Вино из концентрата. Плюсы и минусы. Как сделать

Вино из концентрата. Плюсы и минусы. Как сделать.

Полезные ссылки:

#домашнеепивоварение #пивоварение #варимпиводома

[allgrainbrewery]

Это был длительный эксперимент, но что-то получилось. Приятного просмотра.

[mrxhillx]

Тоже пытался делать вино из концентрата вишневого, дрожжи очень медленно завелись, после месяца плотность упала вдвое, потом остановилась почти. После 2 месяцев устал, разлил по бутылкам. Ваш опыт ускорения брожения другими дрожжами полезен.

[василийкарнаухов-эи]

Интересное видео.Люблю белое, виноградное вино.Но виноград только темных сортов.Пить его мне уже не хочется.Возьму себе на заметку и при первой возможности попрбую повторить эксперимент.Спасибо.

[andreygrebennikov]

А насколько сухим оно получается? КП какая? Два раза смотрел- не услышал.

[Солнцеворот-яч]

сейчас стоит 2 бака по 25 литров из белого концентрата на разных дрожжах так вот выбраживает медленно за 12 дней плотность упала с 20% до 9% и самое интересное в герметичном баке с гидрозатвором не идет активного брожения гидрозатвор не булькает но бродит бак не пропускает странно это все ))) с красным концентратом проблем никогда не было и да вино получалось один в один как Лыхны с магазина очень хорошее Вот жду что с белым получиться )))) но явно это лучше магазинного до 1к рублей точно

[stanislavgorbikov]

Андрей, как вы думаете возможно ли совмещение, т. е. Смешать концентрат и не много домашнего винограда для вкуса и лучшего брожения? Слышал совет что для концентрата используют для подкормки автолизат дрожжей и фосфаты, был ли у вас подобный опыт?

[andreygrebennikov]

Попробовал сделать так белое вино. Концентрат Джемка. Дрожжи cl-23. Стояло месяца три уже. Пару раз переливал. Итог: осветлилось, сахара 4(мне много) попробую сидровые Ас-2 в часть замешать. И главное! Аромат химозы этой от концентрата. Прям химозный виноград претет. Что можно сделать? Бентонит попробовать замешать? Запах- главная проблема….

[vlagavulvin]

Подумывал набрать концентрата на кальвадос... но сильно уж у джемкиного кислотность высокая, кмк. А может, стоит просто присмотреться еще раз, пока его остатки по 1800 не растащили тут у нас.

[legolasrr]

Крепость Рагник. Неман. Ю. Никулин снимался в киноленте " Двадцать дней без войны" (1976)

[KMD]

Здравствуйте! 20.02.24г.Решил сделать вино из грушового концентрата 5л, разбавил водой из пятилитровок, плотность довел до 22, 5. Добавил дрожжи CL-23 подкормку alkotec очень хорошо бродили, около двух месяцев, потом медленное брожение до 16.05.24. Решил замерить плотность, ареометр показывает 15, на вкус сладкое вино, а брожения нет. Добавил ещё пачку дрожжей CL-23, они зашевелись, но брожжения нет по сей день. Что в этой ситуации делать?

[АрсенНикамагамедов-хы]

Привет тоже так было делай пш чуть выше четырёх 4, 1-4, 2 и тогда брожение будет повеселее, а так у меня вино и по пол года бродит плотность делаю от 23 до 28 дрожжи Вита вино

[ГогаАгати]

Дрожи через сколько начинают работать ?

[ИгорьЧерняков-щс]

Водка, пиво и вино наши лучшие друзья😁. На очереди я так понимаю будут дистилляты?) Градус не снижаем☝️😁