Красное вино из концентрированного виноградного сока

В этом видео я расскажу как сделать вино из концентрированного красного виноградного сока.

Нам понадобится 5кг (3,6 л) концентрированного сока, 17-18 л воды, 2 кг сахара и 10-12 гр винных дрожжей.

Смешиваем сок, воду, сахар, разбраживаем дрожжи и добавляем в сусло.
Сбраживаем сусло 30-45 дней, 2-3 раза снимаем вино с осадка.
После чего вино готово)

Ставьте лайки, подписывайтесь на канал, пишите комментарии, это дает огромный стимул в развитии канала.

Жмите на колокольчик и подписывайтесь на мой instagram, так вы всегда будете в курсе о выходе новых видео на канале

[aaa-tdn]

Спасибо за хорошее подробное видео без лишней "воды", всё понятно, держите плюсик

[imlev]

Очень подробно и информативно!!! Спасибо

[silvestr_]

А что будет если при понижении сахара добавлять его же?
То есть с 20 дошло до 2х и опять добавить декстрозы до примернт 20..

[АлексейЛомоченков]

скажите, когда с осадка снимали каждый раз в ту же емкость переливали и под гидрозатвор ставили, так? просто говорят вроде надо что бы ВОЗДУХА не было в другую более мелкую емкость уже переливать что бы не скисло...?

[Викторыч-цэ]

Турбо дрожжи винные можно использовать? И на литр концентрированного сока сколько воды лучше использовать 3-3, 5 литра?

[АлександрКаширников-эь]

Подскажите, хочу тоже поставить на вироградром концентрате, хочется чтобы получилось сладкое или на край полусладкое. Какие дрожжи добавлять, и как достичь желаемого эффекта. До этого ставил только на яблочном соке, без дрожжей, всё бродило само

[Димитриус-еь]

Здравствуйте, а как поле употребления? На следующий день?
Как вино по вкусу и аромату?

[ТональНагуаль]

Здравствуйте.
После 15 дней перелил в другую ёмкость . Снял с осадка .
2 суток, брожения почти нет .
Ни одной бульки .

Можно ли дополнительно, повторно добавить дрожжей ?

[niklayolodin]

Смотрите ролики, , , боярского винокура, ,это настоящее учебное пособие, три года делаю по его рецепту и душа радуется, забудите все предедущие рецепты

[lifepk]

поставил всё как в видео, двое суток прошло, гидрозатвор не булькает, жидкость в нем поднялась слегка, но не булькает, это норм? или сколько ждать, чтобы гидрик забулькал?

[АлексейЛомоченков]

Здравствуйте. Скажите, дрожжи заводили при примерно 33, а в сусло переливали потом какая температура и стояло при какой температуре все время? Спасибо!3

[Роман-ынъ]

А что за сорт винограда был в канистре ?

[АлександрДубровин-те]

Ставил всё по вашему, плотность получилась 22, сахар добавлять не стал, через три недели плотность 15, что не так? Очень сладкое.Сегодня добавил дрожжи чайную ложку и сахару 400 но.Посмотрим что получится

[АлексейЛомоченков]

Если не затруднит дайте комментарий: месяц назад поставил так же концентрат из красного виноградного на каких то импортных дрожжах маленький пакетик, сказали за 2 недели все съест, изначально, из за дешевого винномера (показывал на 3 больше) сахара было 18, выбродило до 4, 5 и встало, думаю маловато градусов получается, всего 7, добавлю сахара и дрожжей посоветовали лалвин1116, не завелось, второй раз добавил их же с предвартельной активацией, опять не завелось. Думаю из за 7 градусов которые там сейчас, сегодня в обед взял разбавил водой (на 20 литров ещё 7 литров долил) и добил сахором до 18, 5. Засыпал gervin gv1, завестись они в отдельной емкости в этом сусле они не смогли, залил как есть добавив сахар. Что делать не пойму, уже почти 30 литров стоит сусла с кучей сахара и денег на дрожжи... Посоветуйте, как его теперь завести!?

[svetozar]

Привет всем ! Подскажите, у меня бутыль 10л, сколько концентрата налить, 2,5л ? Спасибо !

[Алексей-лль]

А какой концентрат применяли, если не секрет?

[ДаНуНа-юо]

Не подмкажите где ТАКОЙ концентрат брали ?
Заранее спс.

[sjzrjmo]

Остановить брожения в конце надо или не надо сыпоть ?

[ЕгорКаштанов]

Здравствуйте, сделал все как в видео, через три недели плотность была 15, как так, что делать?

[АлександрПерешитский]

здраствуйте может я пропустил, но всё же какие дрожжи используете!?