Palaces et grands restaurants, l'excellence à tout prix

Meurice, Bristol, Georges V, Royal Monceau... ils forment le club très select des hôtels les plus luxueux de Paris, dans un petit cercle autour des Champs Elysées. Le confort et le raffinement sont poussés au maximum. Ces palaces historiques se livrent une concurrence sans merci, d'autant que des nouveaux hôtels de luxe viennent prendre leur part du gâteau.

[achsoachso]

J'ai bossé il y a quelques années au Royal Monceau c'était très sympa de bosser là bas, et d'ailleurs j'aimerais préciser une chose paradoxale à Paris, pour dire aux personnes qui veulent y bosser, les managers en général dans les palaces vous feront moins chier que dans des 4 étoiles, si vous avez eu l'occasion de bosser dans un 4 étoiles à Paris les gouvernantes font tellement de zèle, alors que dans les palaces ou j'ai bossé pas du tout, toujours des encouragements, par une gouvernante au GEORGE V, s'est faite virée car elle parlait très mal aux personnes d'étages et les chefs d'hébergement qui sont adorable au GEORGE V ne laissent pas passer des comportements odieux de la part des gouvernantes, elle avait été remerciée , nous étions tellement heureux ce jour là , voilà les paradoxes de l'hôtellerie à PARIS, le CHICHI des gouvernantes n'est pas du tout ou on le pense, c'est souvent dans les 4 étoiles ou les gouvernantes se la pètent le plus , en tout cas au ROYAL MONCEAU et George V C'était de superbe expérience mais le GEORGE V reste le meilleur au niveau de la restauration pour le personnel, ON Y MANGE très bien et les CUISTOS sont super gentil et très avenant

[isabellebourassa]

Chef pas chef, personne ne me parlerait sur ce ton!! Tout le monde mérite de respect!!!

[jeanmarcBernard-di]

Bonne et heureuse année, Gros bisous Sabrina et les enfants, bonne année Bruno et Mano affectueusement JMB

[fatimadoforno]

Cc olé ❤ merci pour cette guirlande tu es super 👍❤bon weekend 😘😘

[pealswat]

😊 thank you ! See you for the first time. I m french and my english is not good. But I can understand what you explain . Seem very clever !

[worldful]

C est mignon les jeunes générations qui découvre l'autorité au travaille ^^

[masterxofficiel]

25:12 Ce restaurant me fait tellement penser à celui d'un des films avec Louis de Funès !

[unecolorrieuse]

50.18 ça aurai été bien de sous-titrer, les personnes ne parlent pas clairement à cause de la caméra cachée et il y a du bruit, du coup c'est difficile à comprendre je trouve

[teknomeka]

le restaurant dans le sud est l imperator de Nimes a cote des jardins de la fontaine. On reconnait tres bien le canal a 52min39s...

[kynousse]

Ça me stresse de les voirs dans les cuisines toujours plus vite 😱

[moanadaytoday]

C'est un cadeau de Noël de moi à moi 🎉 un voyage hihii

[MRaquelGarciaValero]

Ma mère a travaillé comme gouvernante et je travaille comme assistante de réception. J'ai adoré cette vidéo.

[MAX-]

Cool une vidéo !!! Bonne vidéo les gens !

[caroi]

Encore une absurdité de la société… s’infliger un stresse et une pression monumentale pour une image ou un titre… pourquoi ne pas simplement créer de la bonne cuisine, des saveurs certes excellentes mais sans ce côté de prestige… on peut reconnaître la qualité d’un plat sans l’associer obligatoirement au prestige ou au luxe avec tous ces codes… Je pense aux maîtres sushi, qui font des sushis aux saveurs délicates et incroyables mais qui n’ont pas cette obsession avec l’image, le paraître… On leur reconnaît un savoir faire, une technicité dans la découpe, la maîtrise de la cuisson, la précision dans l’assemblage des ingrédients mais on ne va pas les juger milles ans sur leur travail… je suis d’accord pour la discipline, l’exigence de faire correctement les choses, mais il y a des limites… une hiérarchie qui ne jure que part une image à tenir plutôt qu’un plat de qualité à être servi sans pression c’est absurde !

[grangerthomas]

Sympa ta video.
J ai pour projet d investir dans un cata. Zone Guadeloupe Caraïbe. Merci pour tes conseil. Quand tu passes par la fait moi signe.

[apheleadesign]

Ce serait bien de mettre en introduction la date de première diffusion parce que ça date de plus de 6 ans... Le lutecia et le Crillon sont encore en travaux dans ce reportage. En plus, c'etait avant le Covid et les diverses mouvements de manifestations depuis 2017...

[patriciariviere]

Mon mari a travaillé dans un restaurant qui n’existe plus à Avignon. Le taré de chef envoyait des casseroles à la tête des cuisiniers.

[kimlys]

Mon père était envié des chefs car supper commis et chef en devenir, resultat embusqué dans une cuisine le soir, une entonnoir dans la bouche et des bouteilles vidées dans sa gorge de force, brulé sur le bras avec des casseroles, marqué sur le bras pour s'etre débattu.... il a jamais voulu que je rentre dans la restauration

[achsoachso]

Je précise une chose , c'est les nouveaux riche qui se la pètent le plus ce qu'on appelle les parvenus, par contre les gens qui ont toujours été riche, je vous assure qu'ils sont simple et cool et donnent de bon pourboires, alors que les parvenus sont souvent très RADIN, c'est triste d'oublier d'ou on viens

[catherinezaire]

Bien, je crois les haters ont pris un coup dans les ailes ce soir.
le prince Harry a frappé tres fort et dans le mille.
C'était génial, magnifique cette cérémonie d'ouverture.
Bravo à toute l'équipe qui travaille avec lui❤❤❤❤