NÃO COMA ARROZ DO JEITO ERRADO! VEJA QUAL O MAIS SAUDÁVEL, COMO GUARDAR E COZINHAR

Você está mesmo comendo arroz do jeito certo? Descubra no meu vídeo! Pois hoje, eu vou te contar qual o jeito correto de consumir arroz. Qual o arroz mais saudável, qual o arroz menos saudável, qual arroz consumir para perder peso e também como conservar arroz para evitar carunchos, fungos e outros. Vou te contar se o arroz do Brasil tem arsênio e também como cozinhar arroz corretamente. Ou seja, aprenda tudo sobre arroz e coma arroz com receita de feijão em uma cozinha mais prática do jeito certo depois de ver o vídeo! :)

==== PEGUE MAIS DICAS NAS MINHAS OUTRAS REDES SOCIAIS ====

====

QUEM SOU EU

Oi! Eu sou a Camila Victorino, a criadora do projeto Pensando ao contrário. Sou bióloga formada pela USP, mestra em fisiologia humana pela USP e PhD em neurociências pela University of Surrey na Inglaterra.
Criei o Pensando ao contrário para ajudar as pessoas a ter uma vida mais saudável e sustentável! Aqui tem muitas dicas destes temas para você!
Atualmente, o Pensando ao contrário está presente no Youtube, Instagram, Pinterest e Facebook, além de possuir um site repleto de conteúdo e uma loja online de produtos saudáveis e sustentáves.
São mais de 500.000 inscritos e mais de 13 milhões de visualizações no Youtube, três ebooks de vida saudável publicados e diversos relatos de vidas mudadas! JUNTE-SE A NÓS!

=====

#arrozcomfeijao #saudável #pensandoaocontrario

[andreapaludo]

Uma dica: (espero que goste) coloque o arroz integral com o sal e a água na panela, ferva por 3 min, tampe e desligue. Enquanto vc faz outras coisas ele hidrata e cozinha, depois é só ligar até secar a água. Faço o arroz integral desta forma e fica ótimo e tbm economiza tempo e gás.

[cilenesiqueiradias]

Faltou falar do arroz integral parboilizado.
O arroz negro é caríssimo, aqui no Rio de Janeiro, num mercado próximo a minha casa custa mais de 40 reais o quilo e vermelho 30 reais. É fora da realidade pra muitas pessoas, infelizmente.

[marcelaalexandre]

Cozinho meu arroz integral na panela de pressão 4 min e estar pronto, sem deixar de molho, coloco meia xicara de arroz, refogo com alho e azeite, cubro com agua e ponho na pressão, quando pegar pressão baixa o fogo, e deixe cozinhar por 4 min

[FernandaRodrigues-xtpc]

Galera...Só uma correção... Tô vendo mtos aki comentarem sobre arroz “parabolizado”... O correto é arroz “parboilizado”, palavra que vem da junção de 2 palavras do inglês: “partial” (parcial) e “boiled” (cozido/fervido). Daí temos que o arroz parboilizado é um tipo de arroz pré (parcialmente)-cozido.
Antes do polimento, os grãos passam por uma fervura p/ que parte dos nutrientes da casca (que seriam perdidos) seja transferida à camada interior do grão. Esse processo prévio se divide em 2 etapas, quais sejam: ainda c/ casca, o arroz fica mergulhado em água quente por algumas horas (assim mtos nutrientes da casca penetram no grão qdo o líquido é absorvido). Depois disso, os grãos úmidos passam pelo processo de aquecimento c/ temperatura bastante elevada e c/ pressão de vapor (por isso o arroz parboilizado fica mais amarelinho), que provoca o fenômeno da gelatinização, que promoverá a “fixação” dos nutrientes que migraram da casca p/ o grão. Aí então ocorrerão os processos finais de secagem, descascamento, polimento e seleção.
Por tudo isso, o arroz parboilizado é considerado semi-integral e, assim, uma alternativa intermediária, nutricionalmente falando, entre o arroz integral e o branco. 😉

[brunomendes]

Desde que mudei o branco pelo integral, minha digestão melhorou 100%, tudo melhorou. Mas bebam água galera, tipo, muita, muuuuita kkk.

[thatuska]

Dica: Deixe o arroz integral de molho em água filtrada com limão ou vinagre por pelo menos 7 horas. Use sempre duas medidas de água para cada medida de grão, e aproximadamente uma colher de sopa de vinagre ou limão para cada medida de água. Deixar o arroz de molho também irá tornar o seu cozimento mais rápido e fica com a textura muito parecida com o arroz branco.

[captsamuka]

Morei 12 anos na China e fiquei viciado no arroz negro, o arroz proibido que, de acordo com a lenda, só os imperadores podiam comer.. Aprendi lá mesmo como cozinhar, não lavo nem deixo na água de molho para não perder nutrientes, o arroz negro, como voce disse, é roxo escuro e mesmo pouco tempo na água deixa a água cor roxa quase preta. Chineses só cozinham com água e mais nada, eu coloco pouco sal apenas. 3 partes de agua para 1 de arroz preto (arroz vermelho é a mesma coisa) e cozinho no fogo médio para forte por 35-40 minutos com a tampa fechada e tiro a tampa minutos antes de secar. O arroz fica soltinho e misturado com o arroz vermelho (cozinhado separado porque ficaria preto) fica um prato muito bonito. O sabor do arroz negro é insuperável e não precisa de tempero, só sal. Eu comia arroz preto (na China é sem sal) num restaurante chinês que servia frio na salada. O arroz negro é muito barato na China.

[mauraliz]

Eu amo o arroz negro e o cheiro dele e maravilhoso

[ameliasampaio]

Essa moça é uma metralhadora 🙏🏻😅 obrigada por tanta informação super útil 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻😍 gratidão

[angelapacheco]

Amo seu programa, estou aprendendo muito com vc, sou diabética há sessenta anos, antes não comia muitas coisas, hoje, depois de suas dicas, faço bolos para mim, minha glicohemoglobina está sempre dentro da meta. Agradeço imensamente seus ensinamentos, que Deus te abençoe pela seu carisma, suas explicações tão necessárias para a humanidade. Acho que muito mais rápido do que vc imagina o mundo inteiro estará vegano.. Um grande abraço a vc agradecendo mais uma vez a sua iniciativa que fará mudar a vida de muita gente.

[ibanescervo]

Pouquíssimas pessoas são objetivas como você nos vídeos, diz tudo com poucas palavras e muito bem explicado. Tem gente que fica enrolando, vai e volta, dá um nervoso na gente. Adorei, parabéns.

[FelipeBaranska]

Arroz negro é uma delicia, muito bom mesmo.

[helenitamariasilvaalves]

Sugiro vídeo de cozimento, sugestão de receitas com o arroz negro e vermelho

[suraydechamone]

Uso arroz integral e faço com açafrão, fica uma delícia. Só não sabia que podia guardar na geladeira e deixar de molho de um dia pro outro. Adorei a dica! Na embalagem fala que é uma medida de arroz prá duas e meia de água, mas fica duro. Sempre coloquei mais água. Agora vou deixar de molho e ir desligando o fogo como li nos comentários. Gratidão pessoal! Este canal é top 😍😋😋😋😘

[Elynesbf]

Amo arroz integral, hoje em dia tá bem mais acessível que anos atrás. Arroz integral com uns legumes é uma delícia. Outro que amo comprar é o multi grãos, pq vem com lentilha, quinua, e outros grãos juntos do arroz integral, alguns vem com o arroz negro tbm. Amo, comprar pq já vem tudo misturado, é um paraíso na boca.

[hatasudoegito]

E o arroz integral parborizado? Aquele que vem no saquinho que tem uns furinhos que vc ferve o arroz dentro do saquinho

[feborba]

O arroz basmati (indiano) é super saudável, mesmo que não seja integral, e é uma delícia. O Flávio Passos fala disso nos vídeos dele. Aliás, nada como variar, arroz integral, basmati, preto, etc. Gosto das suas receitas. Grata

[DanielaCMartins]

Eu já comi arroz dos tipos branco, parbolizado, integral e selvagem, mas o que faço atualmente aqui em casa e todos adoram é o arroz cateto. Me apaixonei pelo cateto quando vi um pacote no supermercado e achei linda a aparência dele.

[lusineidesiqueira]

Amei, já coloquei na hora o arroz na geladeira, já vi arroz preto, mas fiquei com medo de comprar, não sabia que era tão bom, já troquei o arroz branco pelo integral, já faz um tempinho, mas nunca tinha deixado de molho, obrigada pelas dicas

[donizetepessoa]

É quanto aos antinutrientes que estão presentes nos cereais integrais, muitos hoje já argumentam que o arroz integral é pior que o branco por isso .