Как выбрать хороший автоклав в 2024 году

Автоклав — это металлическая толстостенная емкость с герметичной крышкой, которую используют для тепловой обработки продуктов, нагревая их до высокой температуры под большим давлением.
Чем выше давление - тем выше температура кипения. При обычном атмосферном давлении (750-765 мм ртутного столба или 1 атмосфера) вода закипает при температуре около 100°С. При 2 атмосферах (атм) вода начнет кипеть при 120°С. Если же мы поднимем давление до 2,5 атм температура кипения воды вырастет до 126°С. Повышенная температура позволяет приготовить любые продукты намного быстрее. Рыба, мясо, овощи, фрукты, грибы, соки или соусы — все это можно легко консервировать с помощью автоклава.
С одной стороны температура 120°С и выше позволяет уничтожить любые микробы и бактерии, а с другой высокое давление, сдвигающее точку кипения, сохраняет все питательные вещества, вкус, цвет и форму продуктов. Но главное преимущество автоклава в том, что не нужно стерилизовать банки и крышки, не нужно длительного кипячения или вываривания соков и фруктов. Также не нужно никаких консервантов для сохранения продуктов - просто сложили продукты в банку, закатали крышкой, поставили в автоклав - получили натуральные домашние консервы из качественных продуктов

Таймкоды
00:00 Вступление
00:20 Что такое автоклав, принцип действия
01:03 Критерии выбора автоклава
01:55 Надежные автоклавы
02:35 Какой объём автоклава выбрать?
03:40 Тип автоклава: паровой и жидкостной
04:20 Чем нагревать автоклав?
05:05 Автоклав с автоматикой
05:30 Удобные автоклавы
06:00 Автоклав - самогонный аппарат
06:40 Сколько стоит автоклав

###колба #домашниезаготовки #самогонныйаппарат

[perelan]

Вы упустили немаловажный критерий - толщина металла дна и стенок этих приборов

[TUSKUN-]

Здравствуйте, в каком регионе продаются автоклавы

[sergeysavosin]

Зря вы так Однозначно на счет функции преддавления, очень годная функция для приготовления в ретортах на водном режиме(на пару сам не экспериментировал и на просторах инета не встречал), позволяет минимизировать разницу при остывании внутри пакета(продукта)он ещё кипит и снаружи(водной среде), тем самым избежать разрыва реторта, т.е из за разницы температур и давления(внутри автоклава и пакета с продуктами).
Будущее за этими упаковками, банки пережиток прошлого, для некоторых потенциальных ваших покупателей(охотники/рыболовы, вахтовики, туристы, пересыл ребятам на сво и т.д), реторты это мобильность/компактность и прочее, конечно есть и минусы такие как однократное применение упаковки, покупка запайщика.

Беларусский все же справедливо считать из Беларуссии с термоманометром👍, а это так модель по типу Беларусский😊, который тоже не плох👍, можно и на пару в нем, но это не Заводской конструктив скажем так, да и опять же на крышках твист офф.

Спасибо за обзоры, ждем тему ретортов и рецептов к вашим автоклавам на комплекте из коробки так сказать, информация переданная оф.предствителем завода изготовителя👍 которыми я думаю вы и ваша сеть магазинов является😊, и будет истинна правильная, без советов очумелых ручек из интернета(модернизации на "коленке"популярными блогерами😊), т.к вы правы на счет опастности, бак и содержимое в нем находятся под давлением, отход от штатной/, заводской среды/комплектации, в первую очередь замены сбросника с 1.5бара на 3, так и до беды недалеко, при частом и долговременном пользовании, повторюсь вне рамок заводского конструктивна.

[ИринаНемченко-хы]

Скажите надали в отверстие для термометра лить масло машинное?

[ПавелПогорелов-зю]

В 24 году уже все на реторт пакеты перешли. А тут есть нюансы при выборе автоклава.

[Стрелок-зэ]

Из описанных автоклавов, автоклавом является только "Белорусский". Всё остальное, не более чем скороварки.

[Anton]

Белорусский само то цена качество ☝️👍👍👍😀