ECLAIRS RELLENOS ¡Descubre el postre que te tendrá con la boca abierta! Receta de SAN VALENTIN

RECETA ECLAIRS CON NATA PARA SAN VALENTÍN

Receta que no falla, fácil y deliciosa! Y no tienes que ir a pastelería a comprar pasteles 😋
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Masa choux casera:
-250ml de agua (1 taza)
-0,5 cucharadita de sal
-100g de mantequilla
-150g de harina

En una olla ponemos el agua, sal y la mantequilla. La ponemos a fuego a derretir la mantequilla. Bajamos el fuego y añadimos harina. Con una cuchara de madera removemos bien hasta que se una en una única bola.
Cuando se separe de las paredes y empiece a crearse una capa en el fondo de la olla, retiramos del fuego.

Añadimos un huevo y lo removemos hasta que se integre bien. Al principio parecerá que no se integra, pero a fuerza de remover lo conseguiremos. Luego añadimos el resto de huevos de igual forma, uno por uno.

Precalentamos el horno a 220 grados y ponemos la masa en manga pastelera y le damos la forma deseada a nuestros ECLAIRS.
Horneamos 15 min a 220 grados , y otros 15 minutos a 190 grados.

Dejamos enfriar nutrís pasteles y preparamos el relleno.

Relleno de nata :
-200ml de nata para montar
-2 cucharaditas de queso crema
-50g de azúcar

Batimos un poco la nata , luego añadimos el queso y seguimos batiendo. La crema empezará espesar y vamos añadiendo el azúcar en forma de lluvia y seguimos batiendo. Ya parece que la nata se ha montado pero no, seguimos batiendo un poco más hasta que la vemos lo más firme posible(pero no se ha cortado)

Rellenamos los eclairs y decoramos con azúcar en polvo.

Vuestros pastelitos están listos 💕

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