👨‍🍳 Receta éclairs modernos, crema de naranja y frutos rojos | SIEMENS

¿Te apetece sorprender con uno de los postres más ilustres de Francia? Con la ayuda del chef Siemens nos ponemos manos a la obra con esta receta de éclairs modernos, crema de naranja y frutos rojos. El resultado final te dejará impresionado. ¡Aquí tienes la lista de ingredientes! 0:03 Pausa el vídeo porque lo necesitarás para tomar nota de todo.

Paso a paso para elaborar esta receta de éclairs modernos, crema de naranja y frutos rojos:

▸ Echamos una pizca de sal y otra de azúcar.
▸ Retiramos del fuego, añadimos de golpe 75 gr de harina y toca mezclar hasta formar una mezcla homogénea 0:24 Seca la mezcla 0:33 y espera a que la masa se temple un poco.
▸ Echa los huevos de uno en uno y mezcla hasta tener una bola compacta 0:45 Tú mismo podrás comprobar que la masa está lista cuando la levantas y cae en bloque.
▸ ¡Toca hacer la crema de naranja siguiendo estos pasos! 1:19
▸ Y llega el momento de sacar los éclairs 2:04, colocarlos en una rejilla e insertar el relleno. ¡Y solo queda dar los últimos retoques a la presentación! No los pierdas de vista.

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