Сладкая тыква Kabak Tatlisi или десерт из тыквы. Турция.

Легкая и полезная сладость традиционной турецкой кухни. В переводе с турецкого «kabak» — это тыква, «tatlisi» — сладкий, сладкая. Этот десерт можно подавать с орешками или сливками получается невероятно вкусным. Сочетанием сочности, сладости тыквы и аппетитных кусочков орехов, десерт навевает ассоциации с пахлавой. Рекомендую попробовать каждой хозяйке и удивить своих любимых такой вкуснятиной.

Ингредиенты:
Тыква чищеная -500гр.
Сахар - 250 гр.
Для подачи
Сливки или жирная сметана, орехи.

_Приготовление_
Тыкву нарезая, ориентируйтесь на размер стандартного коробка спичек.
В сотейник или кастрюлю с толстым дном выложить тыкву, присыпать сахаром.
Повторяйте слои, пока не закончится тыква.
Финальным слоем должен стать слой сахара.
Прикройте кастрюлю крышкой и дайте тыкве настояться при комнатной температуре минимум 3 часа, для того, чтобы она пустила сок.
Когда тыква пустит сок, поставьте кастрюлю на огонь и доведите смесь до кипения, убавьте огонь до минимума и варите 60-90 минут.
Кастрюлю с готовой тыквой оставьте до полного остывания.
Для подачи выложите охлажденные кусочки тыквы на тарелку, присыпьте мелко нарезанными грецкими или любыми другими орехами, по желанию, добавьте немного сливок или жирной сметаны и подавайте десерт к столу.
Приятного Вам аппетита!