Çiğ Köfte Yoğururken Neden Buz Kullanılır? #shorts

[Deyanet]

Bu adamla Azerbaycanda Çalışdığım Bir otelde tanıştım Kendisi Çok iyi Bir insan Allah işini rast getirsin Başarılar dilerim. (reception)

[arahmanpolat]

Biz o kadar yıldır cigkofte yoğururuz içine ne yoğurt buz we su eklemiyoruz bizde kısırı su ile bulguru islatır sanırım bu kısır yapıyor

[sayko]

Ustam haklı buz ile bir Urfalı arkadaşım yapmıştı daha lezzetli olmuştu 😊

[mustafagunes_]

Öyle birşey yok susuz yoğrulan çiğköfte mideyi rahatız etmez. ve tadı daha yoğun ve güzel olur deneyip görün

[ElageeeE]

Çiğ köfte susuz yapılır salçanın içindeki su domates ezmesi bolca yağ ve diğer şeylerin suyunu çeker susuz yaparsan baya uzun sürer yapması ama aşırı lezzetli olur çok yorucu olduğu için buz atılıyor

[halittdq]

Yanlış bilgi . Bit Urfalı olarak söylüyorum, buz çiğ köftedekş çiğ etin bakterilerden arındırılması için kullanılır yani sağlık açısından . Su ile bir alakası yok öyle olsaydı suyu azar azar eklemek daha kolay olurdu emin olun .

[emreyavuz]

Sen buzdamı koyuyordun direk yağcı degılmıydı bu

[galacticgamer]

Çiğköfte yapmıyor ki adam daha fazla çeşitlendirilmiş kısır yapıyor çiğköfte etten yapılır birde kalkmış çiğköfte susuz yoğrulmaz demiş çiğköfteye su girmez

[kadirbeyaztl]

Biz çiğköfte yi şu kullanmadan yoğuruyor uz çiğköfte suyla yogrulmaz lezzeti gider

[notelite]

kardeşim çiğ köfte yapsan anlarımda çiğ köfte diye sattığınız çamur gerçek çiğ köfte etten yapılır et sıcakta bozulmasın diye buz konur

[sakirtumer]

Alakası yok siz bu işin ticaretini yapıyorsunuz onun için çabuk yoğurulması lazım su da bu işi kolaylaştırır yoksa çiğ köfte susuz yoğrulur içine zaten domates ve isotu ıslattığımız su giriyor bu da yeterli oluyor artı zeytin yağı harici su konulmaz yada buz

[ugurtekalmaz]

Görüntüde sen yoğurmuyor karıştırıyorsun kaldı ki buzla nasıl yoğuracaksın?

[Lakins]

zeytin yağına fısıkdayan adam değilmi o

[yamanyamaner]

Fırıncılarda ekmek teknesine buz koyar .

[akdraydn]

Domates ve soğan rondodan geçirilip o şekilde yapıyoruz. Bi gram bi su katmıyoruz Adıyaman usulü

[compuhad]

Cig kofte susuz yogrulur. Ama herkes te beceremez. Mesela ben bi beceremedim onu

[Alyadua]

Sacmalik eskiköye yeni adet zorlastirmis isi abi

[sencermacit]

Ya bırak bulgur diri diri kalıyor yedik midemiz bozuldu instadan yazdık iplemedi bile bu adam

[DeutschOsmane.Thomas]

Yanlış cevap verdin. Bulgur suyu hemen çekmediği için yavaş yavaş çektiği için su konulmaz, buz koyulur. Buzda yavaş yavaş eridiği için. Daha kendi ne yaptığını bilmiyor. Almanyadan saygılar

[by_mus]

Altı üstü bulgur kardeşim yeter abartmayın ama ha ekmek yemişsin ha çiğ köfte vücutu kandıramazsın.
Teşekkürler