Японский хлеб ХОККАЙДО. Рецепты от Галины.

Мой канал на Фейсбуке:
Рецепт теста:
Хлебная заварка:
30 гр. муки,
150 мл. молока.
Она обязательно должна выстоятся минимум 3 часа, можно оставить на ночь в холодильнике, перед замесом согреть до комнатной температуры.
Опара:
150 мл. молока,
1 ст.ложка сахара,
20-22 гр. прессованных дрожжей,
Тесто:
хлебная заварка,
опара,
400-450 гр. муки,
1 ч.ложка соли с горкой,
1 ст.ложка сахара,
1 яйцо (крупное),
30 гр. слив.масла.
Выход теста из этой порции 830 гр.
Размер большой формы по донышку 8 см × 22 см высота бортиков 5.5 см.
Размер маленькой формы по донышку 8 см × 18 см высота бортиков 5.5 см.
Температура выпечки 180 градусов, время выпечки 25 - 30 минут.

Recipe of test :
Panary brewing:
30 гр flour,
150 mls milk.
Leavened dough:
150 mls of milk,
a 1 soupspoon is sugar,
20-22 гр the pressed yeasts,
Dough:
panary brewing,
leavened dough,
400-450 гр of flour,
1 ч.spoon of salt with a hill,
a 1 soupspoon is sugar,
1 egg (large),
30 гр dairy butter.

[nanagurgenidze]

ЭТО...НЕ... РОЛИКИ ПО ЭТО ГАЛИНА, ВСЕ, ЧТО ВЫ ГОТОВИТЕ И КАК

[Весёлаябабушка-ия]

У Галины плохих рецептов не бывает. Всё понятно и доступно даже для неумех. СУПЕР!!!

[ВитаВолохова]

Мне очень нравится прлфессиональное изложение, только полезная информация без лишних слов. Благодарю.

[АлександраДьякова-зо]

Здравствуйте Галина, нашла время и для этого рецепта, боже какое тесто, нет слов, вкусное, пушистое, одним словом оболденное, спасибо за рецепт😋😋😋👍👍👍🌹🌹🌹

[ВалентинаТретьякова-ян]

В прошлом году на Пасху по вашему рецепту японского хлеба сделала тесто, добавила изюм и выпекала в пасхальных формах.
Пасхальные куличи получились изумительные, кто пробовал, все были в восторге.

[ИринаДудова-тг]

Ваш голос, как успокоительное.Даже если бы Вы готовили не эти чудеса, а читали газету объявлений, я бы все равно смотрела.А хлеб и првда хорош, спасибо!

[АнтонинаНиколаевна-зи]

Думаю, что такой хлеб не черствеет, потому что быстро съедается!!! Очередной шедевр от Спасибо, Вы

[ЮлияКосыгина-ъэ]

То, как Вы обращаетесь с тестом, можно назвать одним словом "магия". Я с открытым ртом смотрю ваши видео с выпечкой и кажется даже не дышу)) Свое тесто по Вашим рецептам тоже стараюсь делать именно красивым! Спасибо Вам, Галина за ваши уроки. Спасибо мне, что я Вас нашла))) И от семьи моей спасибо, ведь у меня трое мужчин (муж и два сына), которые очень любят выпечку))

[СветланаСветлана-ср]

Пеку уже второй раз за неделю! Сказочный хлеб, впрочем как и все остальные рецепты! Огромное спасибо!

[innatuominen]

Только вытащила из форм и муж даже не стал дожидаться когда остынут. Это не реально вкусно!!! Идеальная балансировка соли и сахара, а про структуру вообще молчу. Галина, Вы удивили и поразили моего разборчивого мужа, съел почти половину за раз. Снял видео и друзьям будет хвастаться. В общем придеться печь мне его на постоянной основе. Ни разу муж еще не впадал от хлеба в такой восторг, даже от своих любимых симитов. Кстати, Ваш рецепт был лучшим из всех мною опробованных. Спасибо огромное Вам и мира над головой и в душе!

[nataliazayac]

Спасибо Вам от всей нашей семьи, Минск

[ЛарисаВолк-фт]

Какой талант, не каждому дано такое умение, вы рождённый творец таких замечательных произведений, я на пенсии, но мне не стыдно учиться у вас.

[space_pumpking]

Галина, спасибо Вам огромное за этот рецепт!! Я приготовила ночью 2 таких буханочки - это что-то волшебное!! Это самый нежнейший и самый вкусный хлебушек, который доводилось пробовать!! 😍😍 Спасибо Вам от всей души за то, что ведёте канал, делитесь с нами рецептами, своим опытом и знаниями и в каждом рецепте рассказываете про все нюансы!! ❤❤❤❤❤❤ Спасибо Вам, Вы - самая лучшая Учительница в моей жизни❤❤❤❤❤

[irinakirienko]

Дорогая Галина, пересмотрела множество кулинарных каналов, есть много хороших, но такой замечательной подачи больше просто нет!
Необыкновенно информативно, не говоря уже о наслаждении смотреть и слушать умного, тактично и скромного человека. Дай Вам Бог здоровья, радуйтесь нас и впредь. С уважением Ирина. 🙏😍

[ВалентинаДемяненко]

Спасибо, прекрасные как рецепт так и его изложение: кратко, ясно, понятно, а главное— желание немедленно его исполнить!

[irenkravets]

Дрбрый день! Хоккайдо это шедевр! Пеку не первый раз, этот хлебушек и рядом не лежал с тостерным!!! Ооочень шикарный хлебушек а подсушенный на сухой сковородке да с Вашей « из вашей Филадельфии» это что то Божественное!
Девочки не бойтесь печь этот хлебушек, вы влюбитесь в него с первого кусочка! Он реально не черствеет!!! Это супер! Галинушка вы умничка!!! Спасибо вам!

[ЛюдмилаЛукина-мс]

Необыкновенный хлеб! Огромное спасибо за рецепт!

[INOY]

Мне 36 лет. Мужчина. Смотрю ваши рецепты, как завороженный... Это не кулинария и выпечка... Это настоящая МАГИЯ! А вы - волшебница! Был приятно удивлен этому рецепту на вашем канале! Видел разные его вариации. Сравнил ваш хлебушек с японскими пекарями. Все точь в точь, но вот у них текстура хлеба внутри более ровная такая. Как будто слоится хлебушек. У вас он получился более пористым. Вероятно, это разница муки и дрожжей. Но все равно спасибо! Ради этого хлеба стоит купить формы и попробовать все!

[ЕленаГорошко-цб]

Велике дякую!❤ Це дуже, дуже смачно!!! Всього Вам самого найкращого!💐

[ЛюдмилаЧернышова-ея]

Галина, огромнейшее спасибо от всех домочадцев! Всё получилось, всё в меру. Всех-всех Вам благ!