ХОККАЙДО Японский Молочный ХЛЕБ Hokkaido Milk Bread (English subtitles)

Хоккайдо - знаменитый японский молочный хлеб, его пекут с добавлением хлебной заварки, она делает мякиш хлеба более влажным, воздушным и продлевает свежесть! Волшебный хлеб!
Если тесто Вам покажется тугим, можно добавить немного молока, если жидким - муки, но не много, 10-20 гр.

Следуйте рецепту , всем рекомендациям и всё у Вас получится идеально!!!

Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте хэштег #shobytinskay

Похожие рецепты на моём канале:

Воздушный Домашний Хлеб | Как испечь домашний Хлеб (Плетёнку) Homemade Bread

САЙКА "Ереванская" Как испечь ХЛЕБ! Тесто для Хлеба

Плетёнка с Маком к Чаю (по ГОСТу) Плетенка из дрожжевого теста | Loaf with Poppy seeds for Tea

Хоккайдо или Японский молочный хлеб ( форма 30*11 см)

Tangzhong (заварка):
20 гр. пшеничной муки, хлебопекарной (в/с)
100 мл воды (65-70 °С)
* если заварка не загустела, прогрейте её немного до загустения.

Тесто:
Tangzhong (заварка)
350 гр. пшеничной муки, хлебопекарной (в/с)
35 гр. сахара
7 гр. соли
1 яйцо, большое
110 мл. молока
10 гр. сухого молока
5 гр. сухих быстродействующих дрожжей ( или 15 гр. прессованных)
30 гр. сливочного масла, комнатной температуры

для смазывания:
1 яйцо
1,5 ст.л. молока

Хлеб нужно выпекать при 190 °С - 30 минут. Уровень в духовке ниже середины или самый нижний. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.

Радуйте своих родных и близких!!

Production Music courtesy of Epidemic Sound
ES_Storm Coming - Kata

#хоккайдо_хлеб #японский_хлеб #Шобутинская #Hokkaido_bread

[Olga_Shobytinskay]

Есть разные варианты Хоккайдо, на мой взгляд, этот рецепт самый удачный;) По многочисленным просьбам, друзья!!
Похожие рецепты на моём канале:
Воздушный Домашний Хлеб | Как испечь домашний Хлеб (Плетёнку) Homemade Bread
САЙКА "Ереванская" Как испечь ХЛЕБ! Тесто для Хлеба
Плетёнка с Маком к Чаю (по ГОСТу) Плетенка из дрожжевого теста | Loaf with Poppy seeds for Tea

[minina]

Приятный голос, аккуратная женщина, замечательно готовит!!!!Умничка!Всегда смотрю Вас с огромным удовольствием!!!Спасибо Оля!!!

[Oleg]

Оля, сегодня приготовил этот хлеб по Вашему рецепту, только месил все в миксере и по запарке заварку на молоке сделал, результат-один в один как в Вашем ролике(форма, внешний вид, даже просматриваются завитушки по бокам как в кадре).Вкус потрясный, домашние даже не поняли, что это, схомячили прямо с решетки для остывания., все настроение мне испортили.Спасибо, с праздниками

[СветланаКущева-мю]

Есть хорошие блогеры на просторах Ютуба, но вы, Оля, вне конкуренции!Сколько выпечки по вашим рецептам сделано, ни один не подвел, а как разнообразно и вкусно!Ваши видео смотреть одно удовольствие!Остаётся вопрос, почему так мало подписчиков, вы заслуживаете на миллион!

[bwccmfm]

Вчера испекла. Очень вкусно. Сахара - 20 гр, масло сливочное - чуть меньше 30 и 1 стол ложка оливкового масла. Корочка хрустящая. Буду печь по этому рецепту. Спасибо, Ольга за качественную презентацию рецепта.

[Lafamiglia]

Thank you for this good récipe and for the english translation.

I’m French, and happy to watch an Russian (I guess) youtuber explain this recipe.

You do a great job.

[Evgenija]

Оленька, спасибо огромное!Знакома с этим хлебушком, и с такой технологией замеса, но Ваш хлебушек просто чудесный!!!

[valentinaflisova]

Спокойный голос, не торопясь, всё чётко и понятно. И всё это с приятной, доброжелательной улыбкой. Огромное спасибо!!!!

[КсенияРостовская-йг]

Благодарю от всей души!Очень рада видеть Вас и доченьку, весь просмотр ждала когда она появиться)!Девочки, Вы чудо!

[ВераАлиева-эч]

Оленька, вы уж меня простите, но я просто обалдеваю от вашего мастерства. И самое для меня непостижимое, что следуя вашим рецептам, всё получается. Моя мама, ей сейчас 91 год никогда не имела дела с тестом и не бралась даже. "Оно у меня прилипает к рукам" говорила всегда. Но оччень любит печенное. И я не имея вообще никакого опыта "общения с тестом" стала благодаря вам прям заправской кулинаркой. Я вам очень-очень благодарна. Переписываю рецепты постепенно в тетрадку и так же постепенно пеку всё новые и новые ваши шедевры. Дай вам Господь здоровья, благополучия и исполнения мечт.

[irina_iris]

Пекла как то такой хлеб, передать вкус просто не возможно. Надо просто молиться, что бы уберечься от его поглощения молниеносно. Сейчас лучайно увидела это видио и нахлынули воспоминания. Спасибо Ольга, обязательно опять испеку! И рекомендую попробовать всем так же эту выпечку. И что самое интересное, это окажется для вас удивительно легко на практике. Но результат Вы запомните навсегда!

[НатальяБурдина-кн]

Добрый вечер Оля! Спасибо большое Оля! Вы волшебница, очень красиво работаете и понятно объясняете! Храни вас Господь!

[МаралЕбекенова]

Подписавшись на Ваш канал, не только учусь тонкому искусству готовки, но получаю эстетическое наслаждение. Здоровья Вашим рукам!

[svetlanab]

Оля, Вы такой Светлый человек, спасибо Вам! Только что сделала хлебушек по Вашему рецепту....остывает и будем пробовать )) Здоровья Вам и Вашим близким! Доченька Ваша - Солнышко!

[mishkinanatashka]

Боже! это просто произведение искусства!) Мне очень нравится как Вы работаете с тестом!)

[lidabello]

Я всегда говорю, что тесто Олю любит. Вот ещё одно подтверждение этому. Спасибо за рецепт и подробности к нему🌹

[strogusholga]

Что неговори, ты Олечка лучший блогер по выпечке.

[СветланаЖидовленко-щщ]

Оля! Красивейший хлебушек получился! Для меня особо ценны ваши рецепты, потому что вы все делаете руками, а результат наивысший.! Бог в помощь!

[ГалинаЦапко-сл]

Олечка, здравствуйте.) Вы с такой нежностью и любовью относитесь к тесту, что просто любуешься. Без суеты и лишнего шума все получается на высшем уровне. Вы большая молодчинка, честное слово. Счастья Вам и здоровья на долгие годы.

[ЛюдмилаМолчанова-ют]

Э́тот хлеб и хлебом не назовешь это такое чудо, слов нет.Какая красота вкусненькая.