Κερκυραϊκό μπουρδέτο με ψάρια⭐⭐⭐⭐⭐💯'Η συνταγή στην περιγραφή 👇👇👇' #food #συνταγη #shorts

🔔Εγγραφείτε για να ενημερώνεστε για κάθε νέα δραστηριότητα!
Subscribe @ΝόστιμεςΣυνταγέςΚεμερίδης

Κερκυραϊκό μπουρδέτο με ψάρια

📌ΥΛΙΚΑ

1½-2 κιλά ψάρια (λεοντόψαρα, σκορπίδι, παστανάκα, μεγάλες γόπες, χέλι, γαλέο, σμέρνα, παστό μπακαλιάρο)
2 μέτρια κρεμμύδια
Χυμό από 1 λεμόνι
1 κ.σ. (κοφτό) γλυκιά πάπρικα
½ κ.σ. καυτερή πάπρικα
1 κ.σ. (κοφτό) καπνιστή πάπρικα
Αλάτι
150 γρ. ε.π. ελαιόλαδο
4 φέτες χθεσινό προζυμένιο ψωμί
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
2 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο
300 γρ. νερό ή ελαφρύ ζωμό ψαριού
1 μέτρια ντομάτα τριμμένη

📌ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε τα ψάρια και τα αλατίζουμε ελαφρά. Κόβουμε σε μικρά καρέ ή λεπτές ομοιόμορφες φέτες το κρεμμύδι. Ρίχνουμε σε μια κρύα κατσαρόλα τα κρεμμύδια τη γλυκιά, την καπνιστή και τη μισή καυτερή πάπρικα και το ελαιόλαδο, σχεδόν να τα σκεπάσει.
Ξεκινάμε το μαγείρεμα σε μέτρια προς χαμηλή εστία να βράσουν τα κρεμμύδια και να δέσουν με το άρωμα από τις πάπρικες για περίπου 10 λεπτά. Θέλουμε να ιδρώσουν και να μαγειρευτούν απαλά, χωρίς τσιγάρισμα.
Προσθέτουμε το νερό και την τριμμένη ντομάτα και, μόλις έρθουν σε πολύ ελαφρύ βρασμό, ακουμπάμε με προσοχή από πάνω τα ψάρια. Σκεπάζουμε με το καπάκι κατά τα ¾ και συνεχίζουμε το μαγείρεμα απαλά για περίπου 10 λεπτά μέχρι να γίνουν τα ψάρια και να συμπυκνωθούν τα υγρά.
Σβήνουμε με το χυμό λεμονιού, αναδεύουμε να δέσει το σούγο (σάλτσα), δοκιμάζουμε και διορθώνουμε τη γεύση ανάλογα με τις προτιμήσεις μας, με αλάτι, την υπόλοιπη καυτερή πάπρικα και λεμόνι.
Παράλληλα, φρυγανίζουμε τις φέτες ψωμιού. Τις τρίβουμε με το σκόρδο και τις ραντίζουμε με ελαιόλαδο. Τοποθετούμε σε κάθε πιάτο μία φέτα σκορδόψωμο, ακουμπάμε από πάνω το ψάρι και περιχύνουμε με το σούγο. Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Εδώ θα βρείτε από τις πιο απλές μέχρι και τις πιο ιδιαίτερες συνταγές!
Γρήγορες, νόστιμες συνταγές αλλά και καθημερινές συνταγές παραδοσιακές για φαγητά και γλυκίσματα.
Μην ξεχάσετε να μου αφήσετε
Comment, like & share αν σας αρέσουν!

#Κερκυραϊκό #μπουρδέτο με #ψάρια #συνταγή #shorts #cook #food #κουλουράκια #πορτοκάλι #ποντος #γλυκά #ποντιακά #ελλαδα #παραδοσιακεςσυνταγες #food #cooking #viral #youtube #youtuber #like #youtubechannel #youtubers #video #subscribe #live #video #likes #φαγητό #πρωινο #shorts #πιτες #food #foodporn #instafood #foodie #healthyfood #foodstagram #foodphotography #foodgasm #foodblogger #foodlover #foodpics #foodpic #foodies #foods #veganfood #seafood #goodfood #foodblog #foodgram #japanesefood #fitfood #veganfoodshare #italianfood #foodlovers #lovefood #foodstyling #fooddiary #realfood #foodart #streetfood

Κάντε εγγραφή στο κανάλι, πατήστε το 🔔 για να μην χάσετε κανένα βίντεο 💖

Μοιραστείτε αυτό το βίντεο με τους φίλους σας στα κοινωνικά δίκτυα!

Αυτό είναι καλό για μένα και σημαντικό για την ανάπτυξη του καναλιού!

Share this video with your friends on social networks!

Rate the video!

This is good for me and important for the growth of the channel!

write us a comment if you liked the video and the recipe

Με εκτίμηση!..Yours sincerely!... Νόστιμες Συνταγές Κεμερίδης