Cikánská hovězí pečeně - RETRO ČSN 11010 #warlocorn

#homecooking #gypsyroast #csn #beef
Cikánská hovězí pečeně je klasická omáčka české kuchyně z hovězího masa podávaná např. s vařenou rýží, kynutým knedlíkem nebo bramborami.
Cikánská hovězí pečeně je spojení vůně pečeného prošpikovaného masa a lahodné zeleninové omáčky.
Jedná se o třetí nejčastěji používané maso v českých kuchyních (za vepřovým a kuřecím masem). Hovězí maso se dostává na stůl v mnoha různých úpravách: v celku (jako např. hovězí pečeně), nakrájené na plátky (např. steak nebo biftek), na drobné kousky (např. guláš) nebo mleté (karbanátek), ročně se jej v Česku průměrně zkonzumuje 10 kg na osobu.

Instagram
=========

Suroviny:
hovězí zadní
špek
anglická slanina
rajče
paprika červená
paprika zelená
paprika žlutá
okurky nakládané kyselé
cibule červená
cibule žlutá
sůl
pepř
paprika sladká mletá
rajský protlak
mouka hladká
voda
sádlo vepřové
rýže

Líbí se Ti moje tvorba? Tady mě můžeš podpořit
=======================================

[ludvikd.]

Recept přišel akorát včas. manželka marodí s chřipkou, a tak jsem vařil já. Moc dobré jídlo. Uvařeno včera, servírováno a pochváleno rodinou dnes. Děkuju za recept. Žádné připomínky.

[radovanpir]

Děkuji za video, zase jsem se něco naučil.

[Honzik_S]

Ta zelenina se nerestovala ani chvilku je vidět že se od začátku dusí díky tomu malému hořáčku. Dokonce stihla pustit vodu už před těmy rajčaty. Zelenina se restuje na silně rozpáleném oleji pár vtěřin. (Občas ten olej dokonce chytí což není na škodu). Nejlépe ve woku. Mrkněte na asijská videa tam to bývá hezky ukázáno mě to učil kamarád z Asijské restaurace pokud zelenina pustí vodu vyhazuje se i s olejem a dělá se nová.

[pavelborsky]

Zdravím, také vařím podle ČSN, z roku 1976, starší bohiužel nemám.Řada těch receptů pochází ještě z monarchie, akorát je potřeba odstranit ty komunistické náhražky, kdy se méně cibule nebo zeleniny dohazovalo moukou na zahuštění. Jinak tohle také vařím rád, akorát na hovězí aby si člověk zařídil půjčku. Už se těším na další video. Co takle polská omáčka a hovězí jazyk, pokud tedy už tu někde v archivu nemáš.