Hovězí kližka na divoko - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU

Už jste někdy vařili guláš? Tahle oblíbená pochoutka vycházející z maďarského perkeltu má v Česku mnoho fanoušků. 🇭🇺 Jedním z nich je i šéfkuchař Roman Paulus, který tentokrát připravil recept na hovězí kližku na divoko – ve stylu klasického českého guláše. 🇨🇿 Naučíte se připravovat základ ze špeku, cibule, kapie a česneku, ale i to, jak výsledný guláš dochutit a efektně servírovat. Na závěr nezapomeňte přidat pálivou papriku nebo chilli podle vlastní chuti a pozvěte všechny ke stolu! 🍽 Jak máte guláš nejraději vy?

A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho YouTube kanálu!

Suroviny:
- 100 g sedláckého uzeného špeku Pikok pure
- 2 lžíce vepřového sádla Pikok
- 800 g cibule
- 2 červené kapie
- 4 stroužky česneku
- 3 bobkové listy Kania
- 800 g hovězí kližky Řezníkova čerstvá porce
- keramický mlýnek s mořskou solí Kania
- keramický mlýnek s pepřem Kania
- 100 g sekaných rajčat
- 2 lžíce sladké papriky Kania
- 2 lžíce uzené papriky
- asi 1 l silného hovězího vývaru
- keramický mlýnek s chilli Kania
- karlovarské knedlíky
- česnekové chipsy
- 2 lahůdkové cibulky

[pepacesky]

Nemá to chybu! 👍 Ostatně ještě se nestalo, že by od Romana něco bylo špatně. Za mě rozhodně nejlepší kuchař v Česku

[ondrejkaspar]

Souhlasím s Pepou Českým tady v komentářích, jste minimálně Česká extratřída ve vaření, veškerý recept co jsem od vás viděl a co mě zajimal, jsem delal a bylo to vynikající. Jste vážně fenomenální kuchař a ještě jedna věc, vy umíte krásně, čistě udělat brutálně dobré jídlo z běžně dostupných surovin za což si vás vážím ještě víc, jen tak dal a opravdu jste se naučil za život fenomenální kuchařské věci. Dobře se na vás kouká..Jen tak dál.

[milankunz]

Super tyto jídla miluji, moc rád vyzkouším

[janbartos]

Parádní recept, tyhle jídla miluju 👍údajně je i umím

[janaulehlova]

To je boží, určitě vyzkouším. Děkuji 🥰

[miroslavsponar]

Super jednoduchý a uderny mám rad klasiku

[CookingwithYarda]

Vypada to skvele !! Z hovezi klizky jsem varil gulasovou polivku a byla vynikajici ;-)

[zdenabialkova]

Vynikajúci! Vyskúšala som, zaradzujem do svojho repertoáru.

[marianbalaz]

Vysoko jedle musi to byt mňamka respekt čau

[michalzvalo]

Keď pozerám tieto recepty pána Paulusa, normálne ľutujem, že som pred 20 rokmi nešiel za kuchára 😀🙈. Kiežby sa dal vrátiť čas. Opäť skvelý recept, ďakujeme 👏👌😊.

[martintaus]

Tak ten rendlik, to by byla tak porce pro mě. Uzená paprika je super, používám, a je to dobrota.

[ollssonn]

0:34 - tak to musí super !:-) Maďara zbožňuju.

[dogfighter]

Nadbývá mi tam ta uzená paprika a naopak chybí sklenka červeného vína a byl by to přesně takový guláš jaký dělám já ;)

[Stanislaw]

Kromě skvělého receptu mě zaujal i hrnec, ve kterém se hovězí kližka na divoko připravovala.
Dá se použít i na indukci?
Kdo ho vyrábí a kde se dá koupit (objednat)?

[kalija]

Romane, kdyz na "divoko", proc tam neni tymian, jalovec a trocha rozmaryny?

[pavolgaran]

No, s hotovým vývarem se to vaří. Do toho času (a rozpočtu) nelze nezapočítat právě i přípravu vývaru. Ano, trochu mě to štve, jak všichni kuchaři pracují s vývarem jako s něčím, co je běžně k máni.

[jiriolejovka]

škoda že jste neprozradil jak se to dlouho vaří aspoň zhruba

[davidciganek]

Jak vidím ty 4 plátky knedlíků tak bych to z prostředka stolu vzal před sebe a sám to zblajznul :-)

[alesbajer]

místo čipsů bych tam dal gumový medvídky

[vegalogic]

Nevyzerá to zle, akurát mi tam chýba ako príloha tatárska omáčka.