Настоящие русские блины (Быстрые дрожжевые) | 50 минут

Среди великого множества вариантов блинов именно этот стоит считать рецептом исконно русских традиционных блинов.
Дрожжевым блинам больше больше тысячи лет, они стали настоящим символом России и вошли во многие национальные традиции.
Здесь показан быстрый рецепт блинчиков, вместе с расстойкой теста у вас уйдет на них не больше часа.

Ингредиенты:

Молоко - 400 мл
Дрожжи - 1 ч.л.
Мука - 250 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сметана 20% - 50 гр.
Сахар - 1,5 ст.л
Соль - 1/2 ч.л.
Сливочное масло

Приготовление:
1. просеять муку, смешать с дрожжами
2. влить молоко, подогретое до 40 градусов, перемешать
3. добавить яйцо, сметану, сахар, соль - тщательно перемешать тесто, чтобы не было комочков
4. ферментировать про температуре 40 градусов 20 минут
5. выпекать на разогретой, смазанной маслом сковороде
6. каждый блин промазать сливочным маслом

Приятного аппетита!

Instagram: komarina.n

[katrine]

Да никто на Руси так блины не готовил. Сметана, масло, молоко - о чем это все? Люди ни масла ни сметаны не видели толком, опару на блины кадками делали на неделю.

[АнгелинаРоссия-жу]

Так Русские блины никто не готовил.... 👎👎👎Включи мозги, если они у тебя есть и не позорь Русскую историю кулинарии....