ТОРТ ЧЁРНЫЙ ЛЕС ☆ ШВАРЦВАЛЬДСКИЙ ВИШНЁВЫЙ ТОРТ РЕЦЕПТ ☆ ДОМАШНИЙ ТОРТ

Сегодня, мы испечём бисквитный домашний торт "Чёрный лес", по классическому немецкому рецепту. Сначала мы сделаем коржи на кипятке. Потом, приготовим прослойку из вишни. И соберём наш торт на взбитых сливках. Украсим вишней и тёртым шоколадом. Это - настоящий торт Schwarzwälder Kirschtorte - торт со взбитыми сливками и вишней, очень красивый и очень вкусный торт. Приятного аппетита!

**************************************************************************
ТОРТ ЧЁРНЫЙ ЛЕС. ШВАРЦВАЛЬДСКИЙ ВИШНЁВЫЙ ТОРТ РЕЦЕПТ.
SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE Rezept - BLACK FOREST CAKE Recipe
**************************************************************************
ФОРМА 18 см

Бисквит
яйца - 4 шт
сахар - 140 гр
мука - 110 гр
крахмал - 20 гр
какао - 40 гр
разрыхлитель - 2 ч.л.
растительное масло - 100 гр
кипяток - 80гр

Крем
сливки - 1 л
сахарная пудра (по вкусу)

Прослойка
вишневый компот - 600 гр
крахмал - 4 ст.л.

1. Готовим бисквит. Отделяем желтки от белков. Добавляем в белки 70 гр. сахара и взбиваем миксером до побеления массы, в это время в желтки добавляем тоже 70 гр. сахара и параллельно начинаем взбивать ручным миксером до растворения сахара, дальше, добавляем в смесь растительное масло не выключая миксер и следом кипяток. После останавливаем миксер и просеиваем в желтки муку, крахмал, какао и разрыхлитель. Взбиваем всё до однородности сметаны. Теперь соединяем белки с желтками, для этого половину белков высыпаем в нашу шоколадную смесь и взбиваем ручным миксером, добавляем остатки белка и вымешиваем лопаткой до полного соединения массы.
2. Вливаем наше тесто в форму и выпекаем при температуре 170 градусов 50-60 минут.
3. Делаем прослойку. Берём консервированную вишню процеживаем через сито и убираем в сторону. В сам вишнёвый компот добавляем крахмал и перемешиваем до однородности, ставим на огонь и доводим до загустения.
После всыпаем ягоды вишни и все перемешиваем.
4. Разрезаем корж на три части и пока вишнёвая смесь горячая выкладываем на первый нижний корж, накрываем плёнкой и даём остыть около часа.
5. Взбиваем крем. Берем - сливки 35% 1 литр и взбиваем 700 мл. (с сахарной пудрой по вкусу) до плотной пышной массы.
6. Собираем торт, все три коржа, начиная с вишнёвого мажем толсто взбитыми сливками, одеваем форму, накрываем и ставим на час в холодильник.
7. Пока торт застывает, взбиваем остальные 300 гр. сливок для обмазки и украшения.
8. Через час достаем наш торт, выравниваем сливками и украшаем, обсыпаем тёртым шоколадом и выкладываем вишенки сверху для декора.

Приятного аппетита!
******************************************************************
#торт #домашнийторт #шварцвальд

[homemade-cake-and-pastries]

Сегодня классический рецепт - шварцвальдский вишнёвый торт. Всем приятного аппетита!

[Risha_Kova_]

Какая прелесть, чётко, ясно, нужно обязательно попробовать сделать, класс 👍 🔥🔥🔥🔥❤️🥰🥰🥰