Tuco (Estofado de Carne) #shorts #tuco #estofados #salsadetomate salsadetomate

Tuco
INGREDIENTES
1 Kg de carne paleta, roast beef la que te guste
1 cebolla grande picada
1 o 2 ajos picados
1 zanahoria rallada
1 morrón rojo o verde si te gusta
1 lata de tomates
1 caja de puré de tomates
2 hojas de laurel
1 chorro de vino blanco o tinto
1 taza de caldo o agua
Rehogar la carne con un poco de aceite de ambos lados.
Retirarla y en ese fondo de cocción agregar las verduras, cocinarlas hasta que estén blandas y agregar la lata y el puré de tomates, agregar las hojas de laurel y el chorro de vino, dejar evaporar el vino y agregas 1 taza de caldo o agua y condimentas a gusto.
Poner la carne en la salsa y cocinar una vez que hierva a fuego mínimo una hora y media.
Y estará listo para acompañar tu pasta favorita.
La receta de los malfattis esta en mi perfil.