СССР. Столовая

Подписывайтесь на канал Лекторий Dостоевский:

Быстро, дешево и вкусно - главные характеристики общепита СССР. Советские граждане точно знали, что после тяжелого рабочего дня они смогут наесться в столовой. Суп, котлета с картофельным пюре и компот - вот привычное меню типичной столовой, которое незаметно перекочевало в современность.

В новом ролике Лекторий Dостоевский предлагает вспомнить, что это за такое понятие - "общественное питание". Каким оно было, почему именно таким и что особенно любили советские граждане.

***
Внимание! По промокоду «Лекторий» в Книжном клубе «Достоевский» действует скидка 10% на все представленные в магазине книги.
Адреса магазинов:
г. Москва ул. Воздвиженка, 1
г. Москва ул. Большая Никитская д. 46/17, стр. 1
***

Таймкоды:
00:00 - В этом выпуске
01:04 - Советский общепит
03:10 - Долой кухонное рабство!
14:57 - О вкусной и здоровой пище
19:28 - Котлета с картошкой, макароны с мясом
30:37 - Какая гадость эта ваша заливная рыба!
35:09 - Колбаса и пломбир
41:41 - Дайте жалобную книгу!

#ссср #общепит #ЛекторийDостоевский #Dостоевский #КаналДостоевский #лекции #Российскийфондкультуры #питаниевссср

[СвязнойСвязной-лк]

Ел в 80х и в школьной, и в институтской, и в нескольких заводских столовых, и в городских столовых. Было вкусно, порции нормальные и всегда наедался. И меня всегда удивлял стеб над советским общепитом в наше время - когда порции лилипутские, продукты бесвкусные и даже вредные, а цены запредельные. Тогда просто картошка с котлетой и подливой, были вкусней чем сейчас многие "ресторанные" блюда. Лайк советскому общепит со вкусной и здоровой пищей! 🤗

[ЛюдмилаТухватуллина-шу]

По 1961 год в городских столовых были официанты, скатерти, красивая посуда и хлеб на столах стоял БЕСПЛАТНО.
С 1962 в столовых внедрили самообслуживание. В те времена люди жили очень скромно, даже бедно, не было холодильников дома. В магазинах был очень богатый ассортимент продуктов, витрины ломились от товара. Помню, даже было варенье из лепестков роз. Мясо на суп, на котлеты покупали по 300-400г, большее количество было не сохранить. Мои родители работали, папа на заводе в две смены, а мама в вечерней школе. В те времена, помню, родители меня часто посылали в столовую с кастрюльками покупать суп и второе. В 1967 купили домашний холодильник и отец стал привозить от своего отца из деревни мясо. До этого мясо тоже привозили, но только зимой, и хранили его в сетках за окном.... Помню очень вкусные соки, томатный, яблочный с мякотью и сливовый с мякотью в трехлитровых банках часто покупали. Ах, детство, мое советское детство. Из школьной столовой запомнились пирожки с печенью, яблоками, капустой, морковью, "гребешки" с повидлом, коржики и ромовые бабы (бискиты). Сейчас мне 74.

[shokhbozbekbekkulov]

Эх детства теперь не вернуть, не только еда вкусно было и люди были уважаемы

[НадеждаГоманова-дм]

Я отработала поваром33 года. Старалась готовить вкусно, выпечка супер, запеканки. Слава

[yulyaaaaaa]

Мороженное в кафе, где металлические креманки сразу становились ледяными... Какое оно было вкусное!
Эти походы с папой и братьями навсегда в памяти! Ещё и стакан газировки "Тархун". Такого Тархуна сейчас нет. И мороженного нет. 😢

[BGtravels]

В школах кушал. Всегда было вкусно. Оладьи были превосходными. В институте кормили сносно. Ел на предприятиях. Просто великолепно кормили. Ел в райкомовской столовой—просто сверх ожиданий. Были, если кто помнит, сосисочные. Были пельменные. Были хорошие диетические столовые.

[ГалинаМиронова-оъ]

Я застала самый расцвет СССР. Мама работала поваром в студенческой столовой и мы с подружкой школьницами часто бегали туда пообедать. Очень вкусно было! Я уже не говорю о том как кормили в детских садах и пионерских лагерях!👍До сих пор помню манящий аромат! И, кстати, в девяностых тоже мало, что поменялось у нас в Самаре! В детсаду, куда водила сына тоже очень вкусно и разнообразно готовили! Даже в больницах, где я работала, тоже было всё вкусно! Но в последние годы еда в больницах это просто позорище!!! Надо этой едой Голикову накормить!

[НадеждаБузынина-зи]

Почему то некоторые люди очень любят В свою Родину плевать!А я счастлива, что жила в прекрасной стране СССР, где было прекрасное образование, бесплатная медицина, высочайшая культура и вкусная, натуральная, сытная еда в столовых!

[ЕленаБудакова-од]

Мой муж до сих пор считает, что борщ, советская котлета с картофелем пюре и компот с булкой - это верх мечтания)))

[anyarodionova]

Спасибо огромное за ваши качественные грамотные видео! Особенно люблю ваши выпуски про СССР! Это как узнать про своих предков, про их жизнь или вспомнить свою жизнь (детство, юность, а то и старость) в той теперь далекой, но столь любимой стране!

[ТЭС-фж]

Моя бабуля лет 15 проработала в такой фабрике кухне, мы, внуки, иногда приходили туда пообедать, и как же нам нравилось туда ходить и кушать там, какие вкусные там были блюда, даже какао из разбавленного молока было потрясающим, мне 69 но до сих пор помню эти моменты и бабулю в высоком белом колпаке!!!! Она и дома готовила по столовски, но нам нравилось!!!!

[ТатТаня]

Очень нравятся ваши выпуски про СССР!👍 Спасибо!

[ElenaBaklanova-olcy]

С мужем работали на заводе в/ч, кормили вкусно и разнообразно.Сметанка пол стакана, расольник с огурцами, бифштекс с яйцом или с луком.Селёдочка ....как давно это было😮Но память не сотрёшь😊

[anyarodionova]

Тушенка из говядины в СССР была супер. Помню, ездили в походы в школе, там суп с ней готовили в котелке -- запах настоящего мяса, куски хорошие, вот как если бы сам приготовил. Теперь таких консервов нет. Вот разве только Гродфуд, белорусская тушенка.

[EPD]

Отличные столовые в СССР были, выбор большой, и при этом вкусно и дёшево. А сейчас пожрать негде, одни кафе и рестораны, которые не всем по карману.
Вообще СССР это была страна для людей, а сейчас рф это страна для буржуев и воров.

[ВалентинаСвитнева-лй]

Мне 80 лет и я прошла все общепитовскиестоловые, начиная от школы / пирожки/, иститута, да и после института, ходили в кафе, ресторан и т.д. И я удивляюсь высказываниям современной молодежи, что было при Союзе невкусно готовили в общепитах, неправда. Все было вкусно и порции были

[АлександраХаритонова-вш]

В 1973-74 гг проходила практику на Одесском консервном заводе детского питания.
Столовая для рабочих была замечательная, на столах хлеб и все фрукты стояли на подносах бесплатно.
Первое и второе стоило в районе 1 рубля.
Очень хорошие были молочные продукты.
Даже не верится, что все так было!
Ничего не осталось, только память😢

[Colenuiogyrez]

Всегда кушали в детстве в советской столовой, до сих пор помню вкус пюре по ГОСТу, тушёной капусты и гуляша, а котлеты какие были, огромные, и вкусные, обсыпанные сухарями, а полстакана сметаны возьмёшь, вот вкуснятина то была. У меня только самые хорошие воспосинания о советском общепите, до стх пор вкус и качество тех блюд стоит как эталонное в моем сознании, все было очень вкусное и свежее, много мяса, и очень жалею что сейчас мало где так вкусно кормят

[ArchyCo]

С ностальгией вспоминаю столовую неподалеку от дома. Маме некогда было готовить и она нам оставляла 2 руб на двоих на обед. После школы кушали там с удовольствием. Было очень вкусно 😋 а поход всей семьёй в пельменную по воскресеньям 😊!

[СкорпіонНептун]

Было меню разнообразное, еда вкусная и цены доступные для каждого.