Wie man den teig für hausgemachte croissants zubereitet!

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Wie man den teig für hausgemachte croissants zubereitet!

Zutaten:
Mehl - 480 g
Wasser - 115 ml
Milch - 140 ml
weiche Butter - 125 g
Hefe - 15 g
Salz - 10 g
Zucker - 50 g
Kakao - 20 g
Wasser - 50 ml
IM KÜHLSCHRANK 4 H
Butter - 180 g
1) IM KÜHLSCHRANK 1 H
2) IM KÜHLSCHRANK 1 H
Zum Sauren 50 min
IM OFEN 180 °C/30 Minuten
Schokolade - 200 g
Sahne - 200 ml
Zuckersirup - 50 ml

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