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3 Minuten Joghurtbrot ohne kneten und formen/180
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Schnelles Brot# lecker# selber backen#
Dieses Joghurtbrot ist sehr saftig und blitzschnell zubereitet.
Zu viel Hefe? Backen Sie das Brot mit Übernacht Gärung und sehr wenig Hefe, für frisches Brot am Frühstücks Tisch
Rezept:
600g/21oz Weizenmehl (Typ 550)
14g/0.5oz Trockenhefe (2 Packungen)
12g/0.4oz Salz
100g/3.5oz Natur Joghurt
Backform: 25cm/10 Inch
Backen:
Nicht vorheizen!
200Grad/ 390F Ober/ Unterhitze
50-55 Minuten
Brot mit wenig Hefe und Übernachtgärung:
Hierzu nur 1 gestrichenen Teelöffel Trockenhefe verwenden (2g/ 0.07oz) und 10-12 Stunden gehen lassen.
Morgens in die Form füllen und backen wie im Rezept angegeben
Bitte beachten:
1. Jeder Teig kann auch mit der Küchenmaschine hergestellt werden, evtl. dehnen und falten ist sehr wichtig für den Teig und muss trotzdem durchgeführt werden.
2.Jedes Mehl ist anders. Sollten Sie nicht die gleiche Typ Mehl haben die ich verwende,
geben Sie nicht die komplette Flüssigkeit auf einmal zum Teig.
Unter Umständen kann es auch nötig sein, mehr Flüssigkeit hinzu zu geben.
Achten Sie auf die Teigkonsistenz die ich habe.
An der Backzeit und der Menge an Zucker und oder Salz ändert sich nichts, diese wird an der Mehlmenge berechnet.
3. Die Gehzeiten für Hefe Teige können variieren, je nach Hefe, Wasser- und Raumtemperatur
Häufig benutzte Artikel in meinen Videos *:
Silikondeckel:
Schwarzes Gitter:
Krustenzauber Brot Topf:
Glasschüssel:
Glasflasche zum sprühen
Sauerteig:
* Affiliate Links: Die Produkte kosten Sie das gleiche, ich erhalte eine Provision
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Nicht vorheizen!
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2.Jedes Mehl ist anders. Sollten Sie nicht die gleiche Typ Mehl haben die ich verwende,
geben Sie nicht die komplette Flüssigkeit auf einmal zum Teig.
Unter Umständen kann es auch nötig sein, mehr Flüssigkeit hinzu zu geben.
Achten Sie auf die Teigkonsistenz die ich habe.
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3. Die Gehzeiten für Hefe Teige können variieren, je nach Hefe, Wasser- und Raumtemperatur
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