МАЛИНОВЫЙ ДЖЕМ. Как приготовить очень вкусный густой джем из малины без косточек #джемизмалиныназиму

#малиновыйджем #джембезкосточек

Вкусный густой малиновый джем без косточек
Все очень просто, быстро и без загустителей только малина и сахар. Секрет в технологии приготовления.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Малина 2,900 кг
Сахар 1,450 кг
Сок лимона

Получается 5 банок по 430 мл

На 1 кг малины берем 0,5 кг сахара

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Для джема малину перебираем от листиков и мусора, испорченных ягод. По желанию малину можно помыть.
Я малину не мою, она у меня чистая и сухая.
Малину, у меня почти 3 кило, отправляем в большую кастрюлю и перебиваем блендером или толкушкой до однородной массы. Кастрюлю лучше выбирать пошире,
при большой площади кипения процесс варки и выпаривания жидкости в разы быстрее. Джем получается гуще. Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения.
2. Далее протираем малину через мелкое сито.
Очень удобно перетирать половником, который повторяет форму сита, получается быстро и просто. Сильно не придавливайте, через сито выходят мелкие косточки.
Снимаем остатки с низу сита, не забываем, здесь больше всего пектина. Вот что получаем в результате, выжимки из малины не очень плотные.
Поэтому берем небольшой отрезок ткани, помещаем в него остатки из малины и отжимаем сок, это очень легко. Получаем целый стакан сока.
3.Кастрюлю ополаскиваем от косточек и переливаем в нее сок-пюре. Всыпаем сахар из расчета на килограмм малины пол кило сахара.
Выдавливаем сок лимона, тогда джем будет не таким приторно сладким и при хранении не засахариться. Все хорошо перемешиваем.
4. Ставим кастрюлю на плиту и увариваем на маленькой мощности с момента закипания 15 минут.
Если хотите густой джем пену не снимаем, это природный пектин. Интенсивно перемешиваем во время варки, пена растворяется.
Посмотрите, на лопатке хорошо видна консистенция джема, он не растекается даже при ее вращении.
5. Джем разливаем по стерилизованным банкам, даем остыть. Он становиться плотнее.
Получилось 5 баночек по 430 мл, накрываем прокипяченными крышками и закручиваем.
Хранится малиновый джем при комнатной температуре.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Комментируйте видео, задавайте вопросы

#джемизмалиныназиму #малиновыйджем #джембезкосточек#малина #вареньеизмалины #заготовкиназиму #варенье #малинаназиму #малиновоеваренье #джемизмалины #назиму #этовкуснятина

[dcgclbh]

Молодец, коротко и ясно, без лишних слов и шоу

[oyoejug]

Спасибо, классный рецепт. Без лишней болтовни.

[lihyszv]

Спасибо за рецепт! Кратко и понятно!
Люблю такие рецепты.

[pjqojym]

Вы хозяюшка!!!Джем получился красивенный.

[inpomgj]

Самый лучший ролик, кратко и понятно, спасибо.

[rnpwxqc]

Благодарю. Чётко и без лишних лирических отступлений . Браво! ! Утаскиваю в свою копилочку

[vdhrftc]

Подписываюсь, все лаконично грамотно и быстро и думаю что и вкусно

[tatadtb]

Суппер!!! Никакой болтологии, все четко и ясно. Всепо делу.

[gbcbglm]

Спасибо, лучше всех рассказано, без лишних слов и повторений.Вы лучшая!

[pfwsqzz]

Тоже так делаю, на много лучше чем просто варенье. Отлично подходит в качестве начинки для выпечки. Всем мира и добра.

[bktjzfi]

Спасибо большое! Ничего лишнего и доходчиво. 👍👍👍

[feevyps]

Вот супер ! И рецепт, и видео. Чётко, коротко и понятно❤

[lcomxoi]

Супер! Все четко, ясно, без повтора информации. Лайк!

[Ludmilasvet]

Спасибо, ясно, четко, понятно и главное быстро❤❤❤

[kekdrbj]

Ставлю большой лайк, подписываюсь, желаю творческих успехов, здоровья, ждем новых хороших рецептов, спасибо !!!

[irihakos]

Отлично снято! Быстро, четко и по делу ! Спасибо за интересный рецепт и экономию время ! Лайк подписка 👍

[wubctiq]

Уже делала, всё скушали! Сегодня буду повторять. Рецепт замечательный! Результатом очень довольна. Спасибо 👍🙋

[lxxmsdj]

Максимум информации за минимум времени! И содержательные комментарии в помощь! Лучший ролик! Спасибо вам большое!

[zykgwvm]

Умница 😊Лучший рецепт .Спасибо Вам большое ❤

[xpjzzwg]

Супер.благодарю всех благ
У меня малинка растёт, срочно готовим!!!