Сочные домашние Хинкали - все секреты приготовления! Грузинская кухня

Секреты приготовления настоящих грузинских хинкали в домашних условиях. Подробный видео-рецепт. Я покажу все тонкости работы с тестом, рецепт начинки для хинкали, как варить и правильно есть. Грузинская кухня.

Ингредиенты (на 40 готовых хинкали):

Тесто:
Мука - 1 кг
Вода - 500 мл
Соль - 1 ч.л

Фарш:
Говядина - 700 г.
Баранина - 300 г.
Курдючный жир - 50 г.
Лук репчатый (крупный) - 2 шт.
Кинза - 1/2 пучка
Чеснок - 3 зубчика
Соль - 1 ч.л
Перец черный молотый - 1 щепотка
Перец чили острый - по вкусу
Зира - по вкусу
Вода - 200 мл

Для варки:
Вода - 2 л
Лавровый лист - 4 шт.
Перец душистый горошком - 1 жменька
Соль - 1 ст.л

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

[ЛюдмилаВовк-тс]

Делюсь этим рецептом со всеми своими подружками!!! У вас получилось настоящие кавказские традиционные хинкали! Вы молодец!

[themightymotivation]

Вау вау вау! Обожаю хинкали, Пельмени и манты! Никогда не готовила их сама, но налеплю на этих выходных. Я попала проголодалась от вашего видео. Спасибо Сергей

[liudmilapokanevych]

Спасибо всё чётко и аккуратно такую еду с особым настроением хочется кушать!!!

[ИринаНогти]

Вау какой же вы молодец! Обожаю ваш канал!!! Рецепт супер

[MilaProLR]

Ааааа.... какая же это вкуснятина! Спасибо вам, Сергей!

[АннаОрлова-сю]

Пельмени делаю регулярно дома, а хинкали ни разу не пробовала приготовить. Ну что ж, настало время приготовить. Рецепт супер! Спасибо!

[Milada]

Сергей, спасибо за такую вкусную🙂 съемку приготовления хинкали. Обязательно попробую повторить за Вами👍Все, что готовлю по Вашим рецептам получается очень вкусным!

[ТатьянаУшинова]

Сергей так аппетитно их кушает 😋 однозначно попробую ваш рецепт. Все подробно, четко, ясно и понятно. Благодарю!

[beautyholic]

Чудесно! Очень вкусно и аппетитно! Моя семья обожает такие рецепты

[КристинаИванова-дюы]

Как же повезло вашей жене. Муж с золотыми руками!

[tatianaivanova]

Да, Сергей, какая вкуснейшая классика, но иногда так лень работать с тестом, но вы молодец

[АудиокнигиБесплатно-цо]

Вау 😯 потрясающий результат. Ты когда их разрезал и потек сок я чуть не умер от голода 🤪

[НадеждаСидоренко-пъ]

Я в восторге от Вашего таланта объяснять, всё, что я пробовала по Вашим рецептам идеально получается!
Спасибо большое! 👍👍👍👍👍
А можно просьбу?
Долму покажите, пожалуйста, как правильно готовить? Не упрощенно, а именно грамотно

[КатяРусиновская-мк]

Вау Серёжа вы такой молодец такие классные хинкали приготовили я чесно говоря лентяйка по поводу хинкалий пельмешек ( может что нам их поставляет моя свекровь ) покажу рецепт маме хотя муж смотрит на меня с намеком ( я делаю вид что не понимаю😁😀) и она нас пригласит на хинкали привет семье и Леончику от нас 🐝🐞🌻

[lianaghazaryan]

Спасибо за рецепт, мечтала приготовить.Курдючий жир в армянской кухне называется дмак, это находится в задней части хвоста, и является натуральным консерватом.Из него делают мыло и чай, а так же маленькими кусочками жарят и подают перед едой.🤗