Ψητό στήθος κοτόπουλο στο τηγάνι! | Τιμολέων Διαμαντής

===
⭐ Θα με βρείτε

✔ Παραγωγή - Μοντάζ: TechItSerious Productions

Τον Τιμολέοντα ντύνουν τα καταστήματα BLOCk by OGGI

[futurealasd]

O άνθρωπος τα εξήγησε όλα τόσο αναλυτικά και ωραία. Μπράβο πραγματικά.

[giannispounartzoglou]

Συγχαρητήρια Τιμολέοντα! Ακολούθησα τις συμβουλές σου και το αποτέλεσμα ήταν τέλειο! Τόσο νόστιμο και ζουμερό κοτόπουλο δεν έχω ξαναφάει!!!

[frosofrosaki]

Καλη αρχη Τιμολεων!!! Καλο χειμωνα" με ομορφες δημιουργιες* σαν κι εσενα!!!🥰😊🥰

[ΙωανναΑθανασιαδου-μφ]

Τιμολέων μου ωραίο το κοτόπουλο κ σε ευχαριστούμε για της συμβουλές που μας μαθενης

[nafsikavogopoulou]

Λεπτομερής τεχνική ψησίματος, ευχαριστούμε!

[diwnhs]

Μου αρέσει η Εικόνα του Χριστού, που έχεις πίσω 😍

[theodoratheodora]

Μπράβο Τιμολέων!!! Πολύ νόστιμο θα το φτιάξω..🔝👍🍗😚💙

[kostasmeniothis]

Καλησπερα...
Εγω το κανω ακριβως ετσι ...με τη διαφορα οτι δεν βαζω χαρτι στο πιατο και τελος το σκεπαζω (μονο το κρεας) με αλουμινοχαρτο για 3-4'.
Δεν ξερω αν ειναι σωστη τεχνικη.

[georgiospanagiotidis]

Καλημέρα!
Αρχή μου είναι αν σχολιάσω, να πω μόνο καλά λόγια, ή αν κάτι δεν μου αρέσει, να μην πω τίποτα...
Όμως εδώ θα πω κάτι, καλοπροαίρετα βέβαια, ελπίζω όμως να μην παρεξηγηθώ...
Κι αυτό, γιατί αναφέρατε την τσιμπίδα...(δεν ισχύει για μένα) μπορώ να το αιτιολογήσω, ας μείνει όμως για την ώρα...
Για τον ίδιο λόγο, που δεν πρέπει να πιάσει κάποιος το κρέας με την ίδια τσιμπίδα, δεν πρέπει να μείνει και το κρέας άψητο...
Όπως φάνηκε, όταν πιέσατε το κρέας εκεί προς το τέλος, για να δείξετε ότι είναι ζουμερό...
Φάνηκε ότι δεν ψήθηκε μέχρι μέσα...
Αυτό συμβαίνει, όταν βάζετε το κρέας (στήθος) στο τηγάνι ή στην σχάρα ολόκληρο, και ειδικά ένα τέτοιο κομμάτι που οι ίνες πάνε οριζόντια...
Γι'αυτό πρέπει να το κόψουμε, και μάλιστα κάθετα, σαν σε μενταγιόν σε πάχος 15 - 20 χιλιοστών περίπου, (λίγο περισσότερο απ το πάχος του αντίχειρα), και οι ουρές θα μείνουν απ έξω, ή απλά δεν τις σερβίρουμε...
Το κόβουμε οριζόντια σε φέτες, μόνο για σνίτσελ...
Αφού θα καλυφθεί με αλεύρι και φρυγανιά, θα ψηθεί και σε περισσότερο λάδι...
Το ίδιο λάθος κάνουν οι περισσότεροι, και με το χοιρινό φιλέτο, το οποίο σχίζουν κατά μήκος, και μάλιστα το χτυπάνε κιόλας...
Έλεος ...
ΥΓ1: αυτό που λέγαν οι παλιοί, κρέας ωμό και ψάρι ψημένο, και... (το υπόλοιπο δεν το λέω, θα με πιάσει η λογοκρισία 😎), δεν ισχύει στα πουλερικά...
Αν φανεί αίμα στο ψάρι, ή στο κοτόπουλο, την ίδια αηδία προκαλεί...
ΥΓ2: αν προσπαθήσετε να ψήσετε μέχρι μέσα, όπως είναι ολόκληρο, δεν πρόκειται να πετύχει...
Σε καμία περίπτωση...
Θα είναι στεγνό πιό πολύ, απ έξω, οπότε...

Αυτά τα λίγα λοιπόν...
καλή συνέχεια και καλό Σαββατοκύριακο...

[UltiMogr]

chives δεν εχω βρει να πουλάνε πουθενά. που μπορουμε να βρούμε;

[ΕιρηνηΑποστολακη-συ]

Όταν λέτε 3 λεπτά από κάθε μεριά στο 9 το μάτι, και στο βιντεο δείχνετε 7-8 στο 6.
Τι εννοούμε?Ευχαριστωωωω!

[christoforostzogias]

Αν το κόβαμε το κοτόπουλο τύπου σνιτσελ, θα ήταν καλύτερα με μειωμένο χρόνο ψησίματος;(μάλλον στο μισό χρόνο;) ή θα γινόταν πολύ στεγνό;

[hellenicsun]

Κάνε το πιάτο με τις καραβίδες που μπήκες στο μάστερ σεφ

[jimmys]

Επιτέλους κάποιος το είπε για την τσιμπίδα.
Το κάνουν παντού και σε επαγγελματικές κουζίνες.
Με την ίδια τσιμπίδα και ωμό και όταν το γυρνάνε και μόλις ψηθεί για να το βγάλουν.
Είναι δυνατόν;

[driftadict]

Πολύ ωραίο τιμολεωντα. Απλά δν ήταν τόσο καλό στην οξύτητα.

[TheTaskaipap]

Απ τους λιγους μαστερσεφικους μάγειρες που αξιζει να βλέπεις..
Σαν συναδέλφος μάγειρας εχω να πω οτι εχει οσα πρπ να χει κάποιος σε μια επαγγελματική κουζίνα οργάνωση, καθαριότητα και συνέπεια