Receita de Sericaia - doces regionais alentejanos

A Sericaia é um doce tradicional do Alentejo, da zona de Évora e Vila Viçosa. É feito à base de ovos, açúcar e canela. É habitualmente servido acompanhado com ameixas de Elvas em calda.

[franciscocorreia]

muito bom. tenho saudades de comer uma sericaia.

[julianunes]

adoro cozinhar, ainda bem que temos alguém que explica receitas portuguesa, já me increvi, e estou a gostar muito, boa sorte....

[PaulaBSantos]

A Sericaia é um doce Conventual, da cidade de Elvas, do Convento de Santa Clara em Elvas...que foi levado pelas freiras desse Convento, para ser oferecido á nobreza que se instalava no palácio de Vila Viçosa. E assim as freiras desta Vila ficaram com a receita. Não é do convento de Vila Viçosa como refere no texto supracitado, mas sim de Elvas, tanto que é tradicionalmente servido/acompanhado, com as ameixas em calda de Elvas. E até se chama SeriCaia, por "homenagen" ao rio Caia, que atravessa esse concelho da cidade de Elvas. Esta é a verdadeira história. ❤️👏👏👏😘😘

[joaosilveira]

Só uma correção a sericaia não é da zona de Évora, nem de Vila Viçosa, mas sim de Elvas e Campo Maior, por isso tem o nome do rio que passa entre os dois concelhos, o rio Caia.

[anateresacarreira]

Hum que delícia! Mas e as ameixas de Elvas? Não faz parte da receita?