ΑΦΡΑΤΑ ΣΤΑΦΙΔΟΨΩΜΑ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ (CINNAMON RAISIN BUNS -NO SUGAR ADDED)

Το σταφιδόψωμο είναι συνυφασμένο με μια Ελλάδα άλλων εποχών. Οι περισσότεροι το λατρεύαμε ως παιδιά και σίγουρα οι παλαιότερες γενιές το έχουν αγαπήσει εξίσου. Γι’αυτό και έφτασε η ώρα να φτιάξετε στο σπίτι αφράτα, λαχταριστά σταφιδόψωμα, που ουδεμία σχέση δεν έχουν με αυτά του εμπορίου, ειδικά αυτές τις ημέρες νηστείας. Στη συγκεκριμένη συνταγή έχει αντικατασταθεί πλήρως η ζάχαρη από μέλι. Το μυστικό για να πετύχουν και να είναι τόσο αφράτα βρίσκεται στον τρόπο που προτείνουμε να τα ψήσετε...τοποθετήστε ένα δοχείο νερού στον πάτο του φούρνου όση ώρα ψήνονται. Καλή επιτυχία!

With Easter approaching in less than a week, it's the right time to bake some Easter bread or at least get ready to bake that delicious, soft, fluffy Raisin Buns. Rolls are very easy to make and they are a great bread to make ahead for breakfasts and dinners. These delicious raisin buns are made with a sweet bread and 1 cup of dark raisins. Golden raisins can be substituted for the dark raisins, as well as most dried, chopped fruits. Good luck!

ΥΛΙΚΑ (INGREDIENTS):

12 γρ νωπή μαγιά (12 gr fresh yeast)
200 γρ χλιαρό νερό (200 gr lukewarm water)
350 γρ αλεύρι γ.ο.χ. (350 gr flour for all purposes)
20 γρ ελαιόλαδο (20 gr olive oil)
80 γρ μέλι (80 gr honey)
4 γρ αλάτι (4 gr salt)
1 κ.γ. κανέλα (1 tbsp cinnamon)
1 κούπα σταφίδες (ξανθές και σκούρες) (1 cup of golden and dark raisins)
λίγο μέλι με νερό για το άλειμμα (honey and water for toping)

* Επιτρέπεται η ενσωμάτωση των video σε blogs ή ιστοσελίδες με αναφορά στην πηγή.

* Σχόλια συκοφαντικά ή υβριστικά θα διαγράφονται και θα μπλοκάρεται ο χρήστης.

[eugeneiaproios]

Φαινονται πολύ ωραία!, τέλεια!!! Μήπως μπορείτε νΑ μου δώσετε την ποσότητα σε ξηρή μαγιά?
Ευχαριστώ πολύ!

[mariapappa]

Πόση ώρα παίρνει να φουσκώσει; τα ψήνετε στον αέρα;

[mariapappa]

Μπορούμε να βάλουμε άλλο αλεύρι πχ ολικής;