Νηστίσιμα σταφιδόψωμα/Vegan buns/Постные булочки с изюмом

ΥΛΙΚΑ
250 μλ χλιαρό νερό
5 γρ ξηρή μαγιά
40 μλ λάδι χωρίς άρωμα (4 κ.σ.)
100 γρ ζάχαρη (μπορείτε λιγότερη)
1/2 κ.γλ. αλάτι
400 γρ αλεύρι (+ — 30 γρ)
Βανιλίνι
150 γρ σταφίδες
Κανέλα

Προζύμι:
νερό, μαγιά, 1 κ.σ. ζάχαρη (από όλη την ζάχαρη) ,
6 κ.σ. αλεύρι. ΑΦΗΝΟΥΜΕ μέχρι 30’ στο ζεστό μέρος. Εγώ ζεσταίνω τον φούρνο μέχρι 50 βαθμούς, τον σβήνω και βάζω το προζύμι και την ζυμη ύστερα μέσα.

Ψήνω ~25’ στους 200с

———————————————————/////——————
Ingredients
250 ml of warm water
5 g of dry yeast
40 ml odorless oil (4 tbsp)
100 g sugar (you can put less)
1/2 tsp. salt
400 g flour (+ - 30 g)
Vanillin
150 g raisins
Cinnamon

Yeast:
water, yeast, 1 tbsp. sugar (of all sugar),
6 tbsp. flour. LEAVE up to 30 'in the warm place. I preheat the oven to 50 degrees, turn it off and put the yeast and dough then in.

Bake ~ 25 'at 200c

Ψήνω ~25’ στους 200с
———————————————————————————-
Ингредиенты

250 мл теплой воды
5 г сухих дрожжей
40 мл масла без запаха (4 ст. Л.)
100 г сахара (можно меньше)
1/2 ст. соль
400 г муки (+ - 30 г)
Ванилин
150 г изюма
Корица

Опара:
вода, дрожжи, по 1 ст. сахар (от общего количества), 6 ст. л. муки. ОСТАВИТЬ подходить около30 минут в теплом месте. Я разогреваю духовку до 50 градусов, выключаю и ставлю опару, и потом тесто, походить в духовке.

Выпекать ~ 25 минут при 200 ° C