Braucht man eine Single Dose Mühle?#lapuzia #fragdenröster #kaffeemühle #eureka

Hallo, ich bin Jürgen, dein Kaffeeröster, und lass uns über die Vorteile von Single Doser Mühlen plaudern. Im Moment sind sie ja total angesagt, besonders bei den Kaffeeliebhabern, die in Equipment investieren. Im Gegensatz zu den klassischen Mühlen, wo du bestimmte Mengen über ein Zeitglied mahlen kannst, wie zum Beispiel 18 g, ermöglicht dir die Single Doser Mühle genau diese Menge wieder auszugeben - 18 g rein, 18 g raus.

Die meisten Single Doser Mühlen haben einen Blasebalg integriert, der sicherstellt, dass du auch wirklich die letzten Krümel herausbekommst. Das Besondere an der Bauform dieser Mühlen, wie beispielsweise der Eureka hier, ist der fehlende Totraum. Totraum bedeutet, dass altes Kaffeemehl von vorherigen Mahlungen nicht in der Mühle zurückbleibt. Bei klassischen Mühlen ist das oft anders – hier haben wir praktisch immer einen Totraum, der mit älterem Kaffeemehl gefüllt ist.

Ob das tatsächlich einen Geschmacksunterschied macht, ist in Blindverkostungen nicht immer eindeutig feststellbar. Ich frage mich also, ob der Wechsel zu einer Single Doser Mühle am Ende wirklich eine spürbare Qualitätssteigerung bringt oder ob es eher Geschmackssache ist. Persönlich finde ich es etwas zu aufwendig. Ich ziehe es vor, meine Mühle mit ein paar Bohnen zu füllen, meinen Kaffee zu genießen und fertig.

Der Vorteil von Single Doser Mühlen erschließt sich mir persönlich nicht so wirklich, aber vielleicht habt ihr da andere Erfahrungen gemacht. Schreibt gerne in die Kommentare, wie ihr dazu steht – seid ihr Team Single Doser oder reicht euch die klassische Mühle?

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[ralfmenning]

Ich habe die DF 64. Warum Ich wechsele mindestens 1 x Am Tag den Kaffee. Nachmittags nur noch entkoffeiniert. Zwischendurch mal einen Spezialitätenkaffee. Mir geht’s einfach um die Reproduzierbarkeit. Ich backe übrigens auch selber Brot genaues Abwiegen ist für mich also ein alter Hut. 😊

[Karl-DieterSchmitz-zuhy]

Guten Morgen,
schließe mich den Vorkommentatoren an: im Heim Barista Bereich spielt der zeitliche Mehraufwand keine Rolle, wenn ich zwei bis drei Espressi pro Tag trinke. Ich kann den Kaffee
wechseln, z.B. einmal entkoffeinierten Kaffee nehmen. Den Mahlgrad muß ich mir ja immer bei jeder neuen Packung erarbeiten. Den merke ich mir oder schreibe ihn auf die Packung.
Weitere Vorteile: Hopper immer leer, Reinigung entfällt, Bohnen sind nicht länger mit O2 in Kontakt wie nötig, kein Ausmahlen, da kein Totraum. Im Gastronomiekontext nicht möglich,
aber zuhause die ideale Lösung für überragende Qualität. Gruß Karl Dieter

[florian]

Ich habe mir eine Niche Zero gekauft und bin sehr zufrieden. Ich habe den Eindruck, dass man im unteren Bereich mit Single Dose-Mühlen eine deutlich bessere Preisleistung bekommt. Für Kontrollfreaks für mich ist es ein gutes Gefühl zu wissen, dass es geringen Totraum gibt. Ich empfinde den Workflow ist auch bei mehreren Brühungen als angenehm und bin mit etwas Übung beim abwiegen schnell genug geworden, sodass ich während eines Brühvorganges die nächste Dosis vorbereiten und mahlen kann.

[DerKaffeelehrer]

Naja der einzige Vorteil ist, wenn du Kaffees testest oder häufig wechselst. Dann ist ein Single-Doser in meinen Augen von Vorteil.

[MrTSz]

Für mich liegt der größte Vorteil darin, dass ich verschiedene Bohnen am Tag trinken kann, sobald ich jeweils den richtigen Mahlgrad herausgefunden habe (kann man sich ja wo aufschreiben). Noch dazu lässt sich die Mühle sowohl für Filterkaffe als auch Espresso nutzen (kommt natürlich auf die Mühle an, hab eine DF83 und mit der geht das mMn ganz gut).

[rainerkuhweide]

Ich habe mir eine Single Dose Mühle von Eureka gekauft, um gleichbleibend gute Ergebnisse zu erzielen. Da ich nur dunkle Röstungen verwende, komme ich mit der Mahlgradverstellung bestens zurecht. Die Qualität der Eureka wurde von den Kaffeemachern in einem großen Vergleichstest besonders hervorgehoben.
Im Vergleich zu meiner vorher verwendeten Rancilio war das Ergebnis gravierend besser. Für schnellen Wechsel des Mahlgrads für Filterkaffee oder French Press ist sie in der Tat nicht geeignet. Testsieger war auch eine Single Dose Mühle, die das gesamte Spektrum beherrschte. Zeitgesteuerte Mühlen arbeiten relativ ungenau. Wem das Abwiegen zu mühselig ist (max. 10 Sek.) sollte dann zu einer Mühle mit eingebauter Waage greifen. Vermutlich werden nur erfahrene Barista herausschmecken, ob man 2-3 g altes Kaffeemehl mit gebrüht wurden. Für mich ist es ein gutes Gefühl, alles richtig gemacht zu haben – auch eine Wertschätzung an den Röster.

[dukethunder]

Single Dose Mühlen sind für Leute gedacht, die häufig die Bohne wechseln. Durch die hohe Präzision der Mahlgrad-Einstellungen bei den Mühlen, ist ein einfach und schneller Wechsel der Bohnen möglich. PS: Die Eureka Single Dose Oro, ist eine schlechte Single Dose Mühle und würde ich niemanden empfehlen, da die Mahlgradverstellung, untauglich ist, für Single Dose.

[JensWolfmuller-lifn]

Bei meiner Recherche habe ich einen single Dose Aufsatz mit Blasebalg für meine Rocket Fausto gefunden. Der ist bestellt und vielleicht tuts dieses Update mit geringem Aufwand schon. Ich berichte gern nächste Woche. Trinkt guten Kaffee

[el_dani]

Single Dose: stets Bohnen aus der Packung, fast kein Verlust von "überschüssigen Bohnen" (kein Ausmahlen, sonstiges Entfernen für nächsten Tag), weniger Totraum mit altem Kaffeemehl, sehr hohe Reproduzierbarkeit des Mahlgrades & Menge im Sieb; man kommt viel schneller an die passenden Resultate, gerade wenn man mit verschiedenen Bohnen (in 250g Packungen) herumprobiert

[Tob]

Solange man nicht immer den gleichen Kaffe bzw Espresso trinkt macht single Dosing für den Heim gebrauch mehr Sinn. Bei mir zum Beispiel habe ich drei verschiedene Espresso Sorten gleichzeitig im Einsatz. Meine Espressosorte mag ich stark ohne Säure, in einem Flat White aber lieber mit mehr Säure und als Drittes habe ich immer noch ein Entkoffeinierten für Abends.

[ichdas]

Ich finde es super, zwischen 2, 3 oder 4 Kaffees zu springen, diese auch nur in kleinen Mengen vorzuhalten. Außerdem spart man Kaffee beim einstellen der Mühle. Totraum würde ich nicht unterschätzen, gute Mühlen haben 3-4 gr, das kann aber bis 10 gr gehen. Das schmeckt man dann schon irgendwann.

Ich hab die G-Iota Single Dose und bin sehr zufrieden, gerade wegen der Totraumproblematik. Da ich unter der Woche kaum dazu komme den Siebträger anzuschmeissen, wäre alter Kaffee im Totraum schon etwas unpraktisch. zusätzlich hat man die volle Kontrolle, so trinken wir im Haus Filterkaffee und Siebträger-Espresso, da kann man gut die Maschine am Tag einfach verstellen. Und genau hier schwächeln viele Mühlen - das Einstellungsrädchen ist häufig extrem klein und minimalistisch. Bei mir ist das Drehrad der gesamte Kranz im Kopf, was wiederum bessere Einstellung ermöglicht. Hinzu kommt noch, dass wenn man Kaffee im klassischen Kaffeebhälter hat, dieser schneller "veraltet". Wenn man weniger trinkt, würde man auch eine herkömmliche Mühle eher anfangen einzelne Dosen reinzuschütten.

[unholy]

Ich finde meine Single Dasing Mühle echt klasse (DF83). Sollte die Mühle aber kaputt gehen, werde ich auf eine Commandante für "zuhause" umstellen. Für 2-3 Espresso am Tag sollte das reichen und man kann einiges an Geld sparen...

[lexor]

Man benötigt nicht zwingend spezielle Single Dose Mühlen. Das macht nur Sinn, wenn eh eine hochwertige Neuanschaffung ansteht. Eine olle Eureka Mignon MCI oder vergleichbare, höherwertige Altgeräte tuns nämlich auch. Den Single Dose Trichter und den Balg kann man einfach und preiswert nachrüsten. Gibt's von Kleinstunternehmen 3D-gedruckt (lebensmittelecht) bei Etsy für alle gängigen Mühlen. Hätte auch prima in Ihr "Eureka Zubehör Video" gepasst.

Der Totraum spielt keine Rolle mehr, wenn man auf Single Dose umrüstet, weil der vom Blasebalg ja eh leer geblasen wird. Ist also egal, ob der Totraum 1g oder 10g fasst.

Ich nutze so ein Zubehör auf meiner 10 Jahre alten Mignon und bin sehr zufrieden.

[prinzeugen]

muss man ja keine neue kaufen, es reicht ja auch, die alte als single Dose zu verwenden, ist ja nicht unvernünftig ..

[urss.]

Wenn ich bedenke, wie unexakt eine zeitgesteuerte Mühle arbeitet, stellt sich die Frage; weshalb soll ich keine single dose-Mühle kaufe?
Wenn keine Single Dose, dann eine Mühle mit integrierter Waage (z.B. Eureka Libra Scala).

[andreasspinnrock]

Thema Qualitätssteigerung, in einem Land wie Deutschland geht es vielen mehr darum den eigenen Wohlstand auszudrücken, deshalb gibt es solche Produkte überhaupt.
In den Ländern aus denen unser Kaffee kommt, schütteln die nur den Kopf über solche Luxusprobleme.
Dort wir der Kaffee auf einfachste Art zubereitet und alle sind zufrieden.
Dazu kommt die Kuriosität, das sehr viele (die sich solches Equipment kaufen) gar nicht dazu in der Lage sind die Nuancen aus dem Kaffer heraus zu schmecken, so geht es auch mir.

Ich könnte mir solche Produkte leisten, ich hab das Geld dafür, bevorzuge aber immer noch die traditionelle Art, meine Handmühle und die Chemex oder auch sehr oft den Hario Switch Filter.


Aber…. kauft Leute kauft, es tut der Wirtschaft gut.

[JensWolfmuller-lifn]

Moin moin, ein kleiner Totraum <3g ist super, man verschwendet weniger kaffee beim einstellen des Brührezepts. Ich spiele mit dem Gedanken in Richtung singledose Mühle, die für den Alltag auch einen Bohnenhopper hat. Meine jetzige hat leider gute 8, 10g :-/ Totraum