Обещанный эксперимент!! Изабелла, Молдова или Шардоне. Из чего можно делать вино.....

Аккредитоанная лаборатория: whatsApp [phone]

Друзья, в этой серии мы провели Обещанный эксперимент!! Как год назад говорили так и сделали, посмотрите, можно ли из не технического винограда делать вино и самогон!!!

[FomaMendeleev]

Друзья, за обещанный эксперимент лайк однозначно, ну и подписка конечно!!

[franzbaker]

У меня в Геленджике Молдова растет и плодоносит лучше других сортов. Девать ее некуда. Раньше делал вино, но по мне оно не очень, хотя напополам с водой в жару очень даже ничего. Максимум сахара у меня было 190г/л, приходится добавлять сахар 40г/л, PH 3.2. Так вот я попробовал собирать в конце октября-начале ноября, кожица становится мягкой, отжимаю через несколько часов после дробления, получается насыщенный розовый сок. Потом под гидрозатвор, и при 19 градусах неспешное брожение. Получается СОВЕРШЕННО ДРУГОЕ ВИНО, в котором тяжело определить сортовую принадлежность. Оно хоть и сухое, но пока молодое, очень похоже на Хванчкару. Отжимки винограда я поместил в бак, дал отбродить 5 суток, смешал со старым вином, отжал, перегнал, и получил наиароматнейший дистилят!

[ИзКрымСевастополь]

Делаю и пью вино из молдовы и изабеллы. Вкусно, легко, ароматно.
Приветы от молдавана из Севастополя

[E.Kononets]

Шардоне сбродили по белой схеме, а молдову по красной, с костью. Может поэтому такой результат

[davydov]

Молдова не гибридный, как Изабела или Лидия. Изабелла и Лидия сок ни ставить на вино, ни пить чистым не получиться. Их надо разбавить водой до тех пор пока не перестанет щипать десны! На коньяк дистилят гонят обязательно с осадком! В осадке именно те эфиры которые... Головы тоже надо дробить при перегонке, те же эфиры в них. Берешь несколько баночек и по частям собираешь. Одна из баночек окажется очень нужной)))

[Ritulya-jr]

И теперь попробуйте сказать молдаванам, что вино из Молдовы нельзя Я не молдаванка, а просто одесситка! Здрасте!!! Я вас умоляю)))) Делаю вино из Молдовы! И буду делать!!!💯👌

[gena]

Употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
А не беда.
3 года подряд делаю сухое вино из Молдовы.
И ни когда не задумывался и незаморачивался, вино делаю сухое. Сусло бродит на диких дрожжах.
И пьется всё очень даже приятно в одно лицо 1 литр выливается и ни чего не болит.

[НиколайКлимов-вы]

Чтобы было поменьше метанола, надо соблюдать температуру брожения и держать на мезге дня три, максимум четыре

[SebastianPereiroSPB]

Нет смысла бояться воздуха в бродилке тк углекислый газ его вытеснит, а вот на созревание да, имеет смысл.

[НиколайКлимов-вы]

Изабелла и Молдова очень разные на вкус и вино из них разное. Молдова гораздо приятнее и менее кислотное, вино из него несравненно лучше, чем из Изабеллы (имею ввиду для домашнего виноделия) и часто их миксуют для улучшения вкуса Изабеллы. А автору надо подчитать литературу, и узнать при какой температуре должно бродить вино по красной схеме

[denis]

А разве во время брожения на мезге ничего лишнего не набраживается? Если из шардоне бродил чистый сок, а из молдовы вся мезга, то немного не честный эксперимент получается...

[Рыбалка-просто]

из любого винограда можно сделать вино, вопрос в другом -как? Одно бродим с мезгой, другое без нее, дрожжи влияют, температура брожения тоже влияет, срок выдержки- соответственно, лайк, молодцы эксперементируйте , кто сидит ровно, нового ничего не создаст😃

[vidio_top__p]

Добрый день 3 года назад вы снимали пиво как ворили пиао безалкогольное кипнтили его. Как получилось как вкус стоит делать?

[ФёдорЗаикин-пм]

в столовом винограде. мне кажется. побольше пектина и когда брожение происходит на мезге, может из-за этого набродило больше метанола. и ещё на мой взгляд было бы сделать отдельно вино из второго и третьего отжима. и сравнить полученный результат с самотёком. а в общем. очень интересный. эксперимент. за который. большое спасибо

[Megavolt]

Ребятам спасибо за потраченные время и труд. Было полезно!
И всё же было бы интересно сравнить анализы с телом, после отсечения хвосто- голов. Хотя и тут есть нюансы, от начальной спиртуозности СС зависит выходной погон ))))

[martinlden]

Наверное, правильным будет экспертиза как сырца, так и дистиллята

[СадиБест]

Спасибо. Каждый эксперимент нас чему то учит...

[hipsterpipster]

да уж.., такой лажи я давно не видел на просторах нета.. во первых одно вино бродило чисто с сока, второе с мизгой, причем мизгу сняли мизгу уже после того как все там отбродило, так ни кто не делает тем бооее из таких типов винограда.., во вторых в теле самогона выгнанного на одном и том же аппарате и при одной и той же температурп не может быть разное количество метанола, это физика которая учитывает температуру кипения этого спирта.., Ваш профессионализм на лице, а не на лицо..,

[НиколайНекрылов-дд]

Очень интересно уйдет ли метанол при дробной дистилляции. После дробной тоже бы анализ сделать.

[lanayorkskaya]

Где же изабелла в ролике?! Для просмотра написано, а в итоге по вину метанола нет. Ладно, поймали на просмотр, ок