CHOCOLATE GANACHE!🍫 #chocolate #recipe #pastry #chocolatelover #ganache #dessert #sweet

La ganache al cioccolato è una delle base più importanti in pasticceria, oggi vi faccio vedere come realizzare la versione classica e quella montata. INGREDIENTI:
Per la ganache classica :
•100 gr di cioccolato fondente – 118 gr di panna fresca da montare – 20 gr di burro.
•100gr di cioccolato al latte – 70 gr di panna fresca da montare – 20 gr di burro.
•100 gr di cioccolato bianco – 65 gr di panna fresca da montare – 20gr di burro.

Per la ganache montata:
•100 gr di cioccolato fondente – 100 gr di panna fresca da montare (dose 1) – 20 gr di burro – 200 gr di panna (dose 2).
•100 gr di cioccolato al latte – 67 gr di panna fresca da montare (dose 1) – 20 gr di burro – 165 gr di panna (dose 2).
•100 gr di cioccolato bianco – 61gr di panna fresca da montare (dose 1) – 20 gr di burro – 154 gr di panna (dose 2)

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[angelataddia]

SIMONE TI VOLEVO CHIEDERE, PENSO CHE SIANO O BISCOTTI O PASTICCINI, NON RICORDO SI CHIAMANO LE FIAMME BUONISSIME, NE HO MANGIATE TANTE, ORA NON SI TROVANO PIÙ, IO LE PRENDEVO AL FORNO.TI HO CHIESTO PERCHE' NON TROVO LA RICETTA GRAZIE SEI SEMPRE BRAVISSIMO.

[carlataio]

Pure io voglio le fiamme(non riesco più a trovarle buone(Simoninoooo mi fai le fiamme? 🙏🙏🙏🙏🙏😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

[danielavalentino]

Simone come mai non vedo gli ingredienti e la quantità?