Лоранский пирог с курицей и грибами 🥧 РЕЦЕПТ пирога ✮Киш Лорен✮

Показать описание

Лоранский пирог с курицей всегда украсит любой праздничный стол! Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи очень вкусный. Такой пирог еще называют - пирог “Киш лорен”

Лоранский пирог (Лотарингский киш) или киш-лорен - это блюдо французской кухни, пришедшее во Францию из Германии. Киш - лорен - открытый пирог с различными начинками, запеченными в сливочно-сырной заливке. Основа пирога - несладкое песочное тесто. Начинка может быть абсолютно любая - мясная, рыбная, овощная.

Пирог, который мы приготовим сегодня - самый любимый в нашей семье. Киш очень универсален: может быть как закуской на праздничном столе, так и основным блюдом вашего повседневного рациона. Киш уже успел завоевать весь мир, надеюсь он завоюет и ваше сердце. Подавать его лучше теплым, но и холодный он также вкусен.

Духовка 180 градусов. Основу выпекаем 10 минут - она должна подсушиться. сам пирог выпекаем 35-40 минут. Все зависит от духовки. Если пирог сильно подзолотился гораздо раньше, прикройте его фольгой и снимите ее за минут пять до окончания времени приготовления.

Старайтесь раскатать тесто толщиной 3-4 мм. Пирог будет вкуснее, если основа тоньше.

Для песочного теста:

✔️мука - 200 гр.
✔️яйцо - 1 шт. (холодное)
✔️сливочное масло - 50 гр.(холодное)
✔️соль - 0.5 ч.л
✔️вода холодная - 3-4 стол.ложки.

Для начинки:

✔️куриное феле отваренное- 300 гр.
✔️грибы - 350 гр.
✔️брокколи - 150 гр.
✔️лук репчатый - 100 гр.
✔️соль - по вкусу
✔️растительное масло 20 мл.

Для заливки:

✔️сливки 30% - 250 мл. (можно использовать сливки меньшей жирности)
✔️яйца - 2 шт.
✔️сыр - 150 гр.
✔️мускатный орех - 0.5 ч.л.
✔️соль - по вкусу

Приятного аппетита!

#ЛоранскийПирог #КишЛорен #ВеганРецепты #ViKKicook