Migas de pan de mi abuela | receta tradicional andaluza 🌧️☔️

Os comparto una receta muy especial para mi. Son las migas de pan tradicionales que me hacía mi abuela. En Almería es muy común hacer migas cuando llueve, y en mi pueblo las migas se hacen de pan. Aquí os enseño cómo hacer migas de pan con chorizo y pimiento frito, pero podéis acompañarlas de panceta, tocino, morcilla, sardinas, melón, naranja, pepino, uvas... o cómo me las hacía mi abuela, migas de pan con rodajitas de plátano.

Una receta de migas de aprovechamiento del pan duro de días anteriores. Fácil, rica y económica.

Ingredientes migas de pan (para 3-4 personas):

- 500 g. de pan duro del día anterior
- Agua (500 ml. aprox.)
- 6 dientes de ajo
- 2 pimientos verdes
- Chorizo picante
- Aceite de oliva virgen extra

[MariaFranco-orqi]

Gracias por trerme hermosos recuerdos de mis padres y abuelos.
Soy argentina pero esas comidas las hacía mi abuela. Nunca me olvidé de esas costumbres. Felicitaciones por tu programa!

[narcisasousa]

Ohhhh se me ha hecho la boca agua 🤤🤤🤤🤤he buscado recetas por qué mañana hago migas para 25 personas, mi hija ha elegido ese plato para su cumple, de todas las que he visto me quedo con estas. 😋😋😋

[familiatelerines]

Sencilla explicación, sin enrollar y sin confundir. Estupenda receta. Lo has hecho muy fácil. Así debe ser. GRACIAS.

[normabeatrizreynoso]

Soy Argentina y aun no las probé...pero veo que es una delicia con los ingredientes que le has puesto...gracias ..bendiciones...!!!

[tinafernandezsanchez]

Me encantan tal como tú las haces
Y a mí me gusta comerlas con uvas

[joseluciaabla]

Bravo Maestro 😋♥️🇪🇸😋 Que Viva Tu Pueblo de Abla Almería 😃

[maraguilargarcia]

Que ricas
Todo lo que nos hacían nuestras abuelas estaba tan deliciisooo

[yolandagarcialopez]

Q buena pinta tienen esas migas, como tu dices ahora con el frio se apetecen . Yo soy de castilla la Mancha, concretamente de Toledo y aquí les ponemos panceta, chistorra, ajos y pimentón , también un huevo frito por encima y si hay unas madre están. Gracias por tus recetas....

[olvidopequeno]

Me ha gustado mucho como lo has explicado y además tienen muy buena pinta. Gracias.

[rosagomez]

En mi casa también las hacian mi abuela y mi madre en dias de lluvia. Ellas eran de Almería. Me he alegrado al ver tu video. Cuantos recuerdos...Gracias me ha gustado mucho 😊

[franciscavillanova]

Que ricas! Vídeo compartido 👍
Gracias por la receta 🤗

[aliciaL]

Que pintaza!! Aquí en Jaén se suelen comer con rabanillos y aceitunas 🫒 🤤🤤

[manuelfloresmartin]

Que ricas Juanjo, me alegra verte de nuevo

[Rosamartinezm]

Me han encantado esas migas de pan y la engañifa como decimos aquí en Almería me encanta como lo explicas y con el cariño hablás de tu abuela pues es verdad que las hacemos cuando llueve y también para aprovechar el pan duro gracias pues yo podría ser tú abuela

[noemidediosaraque]

He visto por casualidad tu video y debo dejarte mi comentario dándote las gracias porque me he emocionado recordando a mi padre. 😢 Las hacía exactamente igual. Era de Jaén.
Te confieso que, igual que a ti, a la mayoría de mis hermanos y a mí nos encantaban poco hechas y al final el pobre tenía que ceder y sacarlas antes de tiempo. 😂😂.
Muchas gracias! 👍

[silvialopezruiz]

Me encanta la introducción del video con la lluvia maravilloso, la receta perfecta, los ingredientes los que yo le pongo, y sustitullo la panceta grasienta por lomo
Pero que llueva que llueva por dios que nos hace mucha falta
Gracias guapo por tú receta

[scarboroughfair]

En mi casa el que las preparaba de lujo era mi padre, con su navaja picaba un pan candeal en rebanaditas pequeñas y finitas, luego mi madre las hacía en una sartén grande de porcelana como la que has puesto.
Nosotros como extremeños también añadimos pimentón de la Vera antes de añadir el pan.
Las acompáñanos de sardinas fritas, pimientos fritos, chorizo, panceta, aceitunas etc
Y si sobraban al día las desayunábamos con café, que también están muy ricas.😋😋

[emiliaocana]

Eres especial, las recetas más fáciles le das un toque que parecen de día de fiesta

[madaleniyamorales]

Buenísimas!! Me han encantado, gracias

[yolandagradogarcia]

La cocina emociona hay platos que te llevan a recordar y las migas es uno de ellos❤ mi madre en la cocina y nosotras tres deseando y probando directamente del fuego 😊, en casa las seguimos haciendo sobretodo cuando nos juntamos y nos encanta a toda la familia!