Auténticas MIGAS EXTREMEÑAS receta de Mi Abuela Ana | MIGAS DE PASTOR | MIGAS DE PAN

🌟Receta tradicional de pastores, es una receta económica de las que llenan y no pasas hambre en todo el día, una receta de aprovechamiento del pan que sobraba los días anteriores y que seguimos conservando hoy día porque están buenísimas!
Os las enseño a preparar como me enseñó mi abuela Ana a mí, espero que os gusten y que las disfrutéis.

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INGREDIENTES:
- 1/2 kg de pan picado
- 250ml de agua templada (1 taza)
- 1 cdita de sal
- 150gr de panceta troceada
- 150gr de chorizo troceado
- 2 pimientos rojos (o verdes o mitad y mitad, como te guste)
- 125ml de aceite de oliva virgen extra AOVE (1/2 taza)
- 1/2 cabeza de ajos
- 1/2 cdita de pimentón de La Vera
Opcional para acompañar: melón, naranja, sardinas asadas,
huevos fritos, café con leche,...

🌟Traditional shepherds recipe, it is an inexpensive recipe that fills you up and you don't go hungry all day, a recipe for making use of the bread that was left over from the previous days and that we continue to keep today because they are delicious!
I teach them to prepare as my grandmother Ana taught me, I hope you like them and that you enjoy them.
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INGREDIENTS:
- 1/2 kg of chopped bread
- 250ml of warm water (1 cup)
- 1 tsp salt
- 150gr of chopped bacon
- 150gr of chopped chorizo
- 2 red bell peppers (or green or half and half, as you like)
- 125ml of extra virgin olive oil EVOO (1/2 cup)
- 1/2 head of garlic
- 1/2 tsp of La Vera paprika
Optional to accompany: melon, orange, grilled sardines,
fried eggs, coffee with milk, ...

[Tartidelicias]

Podéis ver todas las recetas extremeñas aquí:

[ciclon]

Qué buena pinta tienen las migas. Soy extremeño y a mi me gustan solas, para tomar con café en el desayuno. Fundamental el sabor a ajo y pimentón. De diez.

[josemelli]

Soy de Guadalupe, aunque llevo 23 años en Cataluña. Sin duda, son la receta que más me gusta de todas las que he visto en internet, así es como las hace mi madre, chorizó, panceta y pimientos… eso sí, con un huevo frito

[marialuciamari]

Es que no me puedo resistir a ese plato...genial y rico de verdad. Gracias 🎉🎉🎉🎉

[macrupe]

De Badajoz. Mi abuela y mi madre las hacían buenísimas. De todos los vídeos que he visto, eres la que me ha convencido . Eso sí, a mi me gustan en vez de con chorizo y panceta, con sardinas asadas y aceitunas machás, como se comían en mi casa. Y con café, claro.

[rosariodiazjuarez]

Yo las hice hace unos pocos años fue mi primer plato que cocine cuando tenía 13 años ya a llovido un poco de eso las sigo haciendo buenísimas soy de Córdoba y os mando un saludo desde MÉXICO 🇲🇽💖😘😘🌹🌹🌹🌹🌹

[eugeniabanos]

Mañana las haré! Tal cual he visto en tu receta y tal cual las hacía mi madre, yo soy extremeña!❤😊😂

[gloriabarneto]

Te han quedado riquísimas
Así las hacemos nosotros, también somos extremeños
A mí hermano y a mí nos gusta con café

[martagarridomedina]

Soy de Almería y mi madre la hacía muy buenas gracias por tu receta seven muy apetitosa 😢😢 la aver sime salen también como la sillas gracia mis saludos para ti ❤

[isabelarroyo]

Muy buena pinta. Yo las humedecezco un poco más la noche de antes. Muy ricas de todas formas. Muchas gracias.

[alfonsagomez]

Que pinta tienen y lo bien que lo explicas
Muchas gracias

[DanteEnMoto]

Gracias. Me encanta este plato. En sudamerica van alucinar con este baratillo y exquisito plato Español. Con cualquier cosa que te guste morcilla negra, chorizo, huevo frito, hervido, panceta, jamón serrano, jamón dulce, todo lo que se te ocurra ... esto mis abuelos lo comían en otros tiempos... pero desde que las deguste ... me hice Fan de las Migas... gracias x subir estos videos educativos culinarmente hablando....

[joseascanio]

Soy de Gran Canaria pero casi todos los años voy a Las próxima vez las preparo.

[JLGuadaBurgman]

Que buena pinta. Yo las hago igual según me enseñó mi padre, también extremeño. Ahora que con pimiento rojo no las he probado, así que el día de reyes las hago a tu manera. Feliz Año

[MartaCoccaro]

Soy Argentina y no conozco esas recetas se las ve muy tentadora. Lo haré en casa, saludos!

[ajlidislidisvideos]

Saludos desde Ecuador🇪🇨 preparé esta receta xq no sabia q hacer con el pan 😂y mira me salio este video y queee rico quedó

[JMS]

Igual que las hacia mi padre, las voy a preparar para Reyes, me he suscrito porque me encanta la cocina extremeña.

[witonoiseno]

Muchas gracias, llevo años en hostelería y siento que se pierde lo tradicional, la cocina de aprovechamiento que siempre hemos tenido en España, a mi me gusta guisar así en mi local para el pincho de cortesia, es la cocina que más siento, que más me recuerda a mis abuelos y que mas nos representa, las croquetas de un pollo guisado que ha sobrado, de las sobras de jamón, los arroces de guisos, las legumbres, conejo, el uso de manteca de cerdo, albondigas, pasteles un pote de las sobras de una fabada...buen trabajo, no dejes de difundir nuestra historia gastronomica, en España siempre hemos elaborado grandes platos con lo que habia, tenemos imaginación para transformar lo que se supone que hay que tirar, yo ultimamente lo fusiono con cocina italiana o mexicana, esos tacos de una lengua guisada de ternera por ejemplo, nos valen para unos garbanzos al dia siguiente, felicidades, eres una gran guisandera.

[pepasalguero]

Hola yo soy Extremeña de un pueblo de Badajoz las migas tienen una pinta estupenda las probaré algún día así , mi madre me enseñó a hacerlas con los ajos y el pimiento rojo solamente y están también muy ricas

[fernandopimas]

Me encantan la migas extremeñas son extraordinarias👌👌👌