Κους Κους χωρίς να Λασπώνει με Μανιτάρια. #κουσκούς #συνταγή #μανιτάρια #kuskus

Μια εύκολη και υγιεινή συνταγή κους κους με μανιτάρια και λαχανικά χωρίς να Λασπώνει!

📌 Υλικά:

Μανιτάρια:

✔️ 250 γρ. μανιτάρια
✔️ 1 μέτρια κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
✔️ 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι
✔️ 1 καρότα
✔️ 50 ml λευκό κρασί
✔️ αλάτι
✔️ μαύρο πιπέρι
✔️ 4 κ.σ. ελαιόλαδο

Κους κους:

✔️ 250 γρ. κους κους
✔️ 750 ml νερό βρύσης
✔️ 2 κ.σ. ελαιόλαδο
✔️ αλάτι
✔️ μαύρο πιπέρι

🔪 Εκτέλεση Συνταγής:

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια.

Βάζουμε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά να κάψει, μόλις κάψει ρίχνουμε το ελαιόλαδο προσθέτουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε για 3 - 4 λεπτά.
Θέλουμε καυτό τηγάνι για να τηγανιστούν σωστά τα μανιτάρια και έτσι δεν θα βγάλουν τα υγρά τους.

Μόλις πάρουν χρώμα τα μανιτάρια προσθέτουμε κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κυβάκια.
Σοτάρουμε για 2 λεπτά .

Αφού σοτάρουμε την πιπεριά προσθέτουμε 1 ξερό ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
Σοτάρουμε επίσης για 2 λεπτά .

Αφού μαραθεί το κρεμμύδι προσθέτουμε το καρότο σε μικρά κυβάκια και σοτάρουμε για 1 λεπτό.

Σβήνουμε με 50 ml λευκό κρασί .
Μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ .

Μαγείρεμα Κουσκούς :

Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε 250 γρ. κουσκούς και σοτάρουμε για 2 λεπτά .
Με αυτόν τον τρόπο θωρακίζουμε το κουσκούς έτσι δεν θα μας λασπώσει και θα γίνει σπυρωτό.

Αφού σοτάρουμε το κουσκούς προσθέτουμε 750 ml νερό βρύσης, αλάτι, μαύρο πιπέρι Κλείνουμε με το καπάκι και βράζουμε για 8 λεπτά.

Αφού βράσει το κουσκούς στραγγίζουμε καλά με ένα στραγγιστήρι να φύγουν τα υγρά του .
Προσθέτουμε το κουσκούς στα μανιτάρια και ανακατεύουμε.

Το φαγητό μας είναι έτοιμο και μπορούμε να το απολαύσουμε.

Καλή επιτυχία 😍

#νηστίσιμο #κουσκούς #συνταγή #κους_κους #συνταγές #vegan #σαρακοστή #υγιεινή_διατροφή #μανιτάρια #εύκολες_συνταγές #steliosmixailidis #kuskus