Работа для повара. На что ты променял свою жизнь...

Что мы отдаем взамен заработанных денег на работе? Неужели вы думаете что работая на дядю можно получить все о чем мечтаешь? А не раб ли ты часом??? Задумайся!!!

Помогите мне наполнить жизнью молодую группу))

[IchErsteEngelgott]

Все правильно сказал!!люди, не знакомые с общепитом говорят:"Да хули там, морковку с луком резать херня"))

[Lion_]

Наконец единомышленник. Очень много хвалебных отзывов о поварской работе, в основном от тех кто с ней не сталкивался. А тут прямо правду матку режут.

[YorikasS]

Я работаю поваром уже 5й год. Я видел очень много молодых ребят которые с большим фанатизмом приходили на кухни, и спустя года, занимались чем то другим потому что это было не то а чём они мечтали... Это профессия очень сложная и нужны большие яйца чтобы работать в этой сфере. Удачи, сил и успехов всем тем кто начинает работать поваром. Если вы любите это дело, никогда не бросайте !!!!

[Путьксолнцу-го]

легче гайки крутить на машине, чем поваром работать.проработал 4 года поваром, на ногах вены повылазили и спина болит, орден никто не дал, состояние не нажил... не самая лучшая профессия...

[alexeyslyusarev]

Такая ситуация не только в общепите, но во всех сферах в России. Видятся 3 возможных выхода:

1. Борьба за права трудящихся вплоть до революции и смены общественно-экономической формации.
2. Попытка мигрировать за границу в надежде, что там будет лучше и приложенные усилия стоят того.
3. Попытка создать свой собственный бизнес. Но есть риск самому стать бессовестным "дядей", который не только эксплуатирует людей, но и сам вынужден терпеть произвол чиновников, постоянно пытаясь остаться на плаву и по сути являясь рабом денег.

[ЕвгенийВербило]

Повару в кафе или ресторане надо хотя бы от 50000 это минимум
А эти хозяева так называемые в большинстве случаев кричат что денег мало у них и хорошее зп для них 30000 . Сами бы за 30000 состояли 12 часов

[Grzegorz_Brzeczyszczykiewitcz]

Парень, ты зря канал забросил. Ты наверное единственный, кто раскрыл тему поварскую, настолько широко.. Тебе бы пересмотреть взгляд на продвижение канала и всё у тебя с ним будет отлично .Удачи .

[vaal]

Поделюсь своим опытом. Мне сейчас 25 лет. Начинал карьеру с 20 лет после армии. Работал в Сургуте 2 года(начинал помощником сушиста, а через 6 месяцев устроился в лучший ресторан города поваром на хоспер). Заказывал различную литературу(рест ведомости) по блюдам, санпин, руководству персоналом и т. п. Тогда была мода на молек-ую кухню. Заказал себе набор по сферификации за 10 к, и купил себе сифон Isi за 10 к в комлексбаре. Думаю, в Сургуте единицы занимались тем, что делал я. Потом осознал, что пора в Москву. Созвонился с White Rabbit, мне дали номер су - шефа и он пригласил меня на стажировку. Прилетел в Москву и на след день вышел на стажировку и ох**л от условий труда. Больше я туда не ходил. В итоге остался в Москве и проработал 3 года. Сначала устроился в Eataly, спустя полгода устроился в другое место уже на позицию су - шефа, и работал там. Не сложилось. Пришли итальянцы, шефа понизили до сушки, а я остался ни рыба, ни мясо. Поработал у Березуцких, и в крупнейшей сети, а после осознал всю структуру работы общепита в России и завязал с этим делом. Работаешь по 12 - 13 часов - зарабатываешь. Больничный - из своего кармана.(что бы вы понимали, все это время на ногах проводите, плюс дым от пролитого масла на плиту, хоспера, фритюра и т. п. Нет личной жизни и других возможностей саморазвития(английский, спортзал, девушка и т. П.) и ты просто тупеешь со временем. Тебя на 99% оформят с оф зарплатой 20 тысяч рублей или того меньше. Много людей из ближнего зарубежья, которыми заполняют вакантных места. Не потому, что они спецы, а потому что они работают за копейки, а качество не падает только за счёт того, что су-шеф или шеф не позволяют уйти дерьму из кухни на стол клиента. И как бы ты ни старался работать, этого будет недостаточно. Потому что всегда нехватает персонала в ресторане. И ВСЕГДА ты работаешь за себя и того парня. Бесконечная текучка в общепите - норма. Хотите работать - ищите возможности за границей. Их там всегда больше, нежели тут. Но что бы поехать за границу нужны деньги) ушёл в прошлом году с ресторанного бизнеса, довольный как слон. Прилетел обратно в Сургут. Хожу на английский и занимаюсь в спортзале. Учился полгода на JS - разработчика, беру заказы на фрилансе и после НГ собираюсь устроиться на работу в с сфере IT. В каждой профессии свои плюсы и минусы, но есть огромная разница между заработком. Кому не нравится - просто попытайтесь что - то поменять в своей жизни.

[maymondvsturbobich]

Мда.. Мне 15 и я хочу пойти на повара. Сам я готовлю очень хорошо, даже лучше чем взрослые. А в работе много минусов. Минусы есть в каждой работе. Люди устраиваются на работу из-за денег, мы рабы денег. В наше время без них нельзя прожить.

[ЭльвираКадырова-пу]

Спасибо, все верно чувак но убил все мечты😭

[inno-cent]

М-да уж... Я передумал идти на эту работу. Ну тут человек раскрыл всю правду. С чем ты можешь столкнуться. Ещё в месте где я живу зп у поваров очень очень маленькая.

[prosto_chel]

Да такое везде России.(естественно не в Москве и Питере) Врачи тоже работают сутками и получают 15к в месяц. Это наша нахваленная стабильность и обещанный прорыв.

[Пётр-гъ]

Люди сами делают так чтобы их не уважали и использовали как станки. Это происходит на всех работах. Если ты работаешь на кого-то тебя не ценят.
Ведь люди не могут отказаться от переработки. Не в состоянии отказаться выполнять не свои обязанности. Боятся что-то изменить и потерять работу по этому лижут попу начальнику который является также наёмным.
Дело не в количестве денег заробатоваемых вами а в их использовании. Люди меняют деньги на всякую муть но не желают тратить деньги на своё здоровье и на своё свободное время! По сути работая по 13 часов в день вы получите чуть больше денег но потратите самое ценное и невосполнимое свое здоровье.
Кстати заниматься огородом это не самое худшее к чему вы можете придти ведь это работа на себя и вы точно там не будите переутомлятся. Хуже продолжать соглашается на переработки и продолжать гробить свое здоровье.
Работая по 40часов в неделю вы свое здоровье не ушатаете. И заработаете не намного меньше денег нежеле вы бы соглашались на переработки.

[hidekidadzai]

Посоветуйте куда пойти учиться, работать живу в Челнах, так-то хочу работать поварам но после твоего рассказа мне стало чуток страшно, на завод если пойдешь там такая же ситуация правда там тебя в 50лет может не уволят, а в офисах там тупо мест нет даже незн куда пойду,

[irinaavdeeva]

У нас гнилой ресторанный рынок. Абсотютно с Вами согласна, много ресторанов и кафе открываются владельцами заводов и пароходов. Для них ресторан- это игрушка или место для встреч с друзьями. Они оттягивают публику у нормальных заведений.
Ну, и по поводу зарплат. Это боль. Не только в Вашей сфере так. Везде. Если ты не можешь продать или обмануть, денег не будет. За редким исключением.

[dorado]

Вот и мне 30 лет) Многого достиг в поварской теме, работал в премиум ресторанах Москвы. Но вот уже который год мысли о том что я с таким ритмом справлюсь еще лет 10 а потом что делать? Как работать?
Ноги уже больные так как 12-14 часов ты стоя. Венам писец. Сердце тоже убивается на таком производстве.
И вроде следиш за здоровьем но всё безполезно скатывается. Стресс и вечная усталость.
Вот также уходить в более спокойную нишу аля пансионат за копейки. Или открывать какой-то цех аля фастфуд. Или менять профессию.
В 40 лет повар это хана всему здоровью, хоть ты спортсмен хоть кто.
Да и кто думает что выход работать в частных домах хорошая идея я вас расстрою, это жизнь на чужую семью, своей вы не увидите.
Так и получается, работу свою люблю, но условия просто терпеть не могу.
За 14 лет работы оф/стажа пара лет, так как официально вообще перестали устраивать в рестиках.
Всем удачи !

[leonid_zaletskiy]

Да, все верно. Посчитав свою зарплату и то как мне по моему мнению нужно жить моя з.п. должна быть минимум в 3 раза выше, при том что рабочий день должен быть 8 часов 2/2, естественно никто такие деньги платить не хочет, думая что повара это опущеные лошки. И я ушел из общепита.
Занимаюсь своим бизнесом через интернет, полностью свободен. Да, еще не стал зарабатывать в 2 раза больше но уже всеровно больше чем было.
Уходите ребят, бросайте это поварство.не бойтесь

[ВячеславЧернышев-ня]

Не хочу никого расстраивать но такие вопросы по моему возникают на любой работе. Сейчас я работаю в дальнобое и задумываюсь как бы попасть обратно в повара, или куда получше. Денег всех не заработаешь, да тут платят больше, но за такую работу это мало, со всеми ее приколами и нюансами. Те кто думает что работа поваром это херня, мол лепи себе пельмешки и неважно какая погода за окном, ошибаются так же как и те кто думает что работа водителем это прикольно и романтично сидишь рулишь целый день, что тут такого...

[XXXXXXXXX-spem]

ТЫ ПРАВ БРАТИШКА 100% 11 ЛЕТ ПОВАРОМ РАБОТАЮ 30 ЛЕТ НИ ДЕНЕГ НИ МАШИНЫ НИ СВОЕГО ЖИЛЬЯ НИ ЖЕНЫ НИ ХУЯ УЧИТЕСЬ НА ПРОГРАММИСТОВ ГОСПОДА И ИММИГРИРУЙТЕ В ЛУЧШИЕ СТРАНЫ!

[АндрейВоробей-жм]

Мне 50 И я хочу быть ПОВАРОМ.
У тебя нет наставника, учителя. Жизнь хороша, ищи себя.