Vegane Ernährung - Prof. Dr. Leitzmann über Jod, Salz, Bio & Gesundheit #4 [VEGAN]

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Schaut euch mal die Bücher von Prof. Dr. Claus Leitzmann an:

Hier geht es zu den 4 Interviews mit Prof. Dr. Claus Leitzmann:

Noch mehr tolle Interviews findet ihr in dieser Playlist:

Ⓥ Alles Liebe Ⓥ
Lars & Alexandra

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Die optimale menschliche Ernährung
Eine Diät-Empfehlung von Rohe Energie

Halte dich an unsere P-U-R-Regel.

Verwende PFLANZLICHE UNVERARBEITETE ROHKOST zur Herstellung deiner Mahlzeiten.

Konsumiere pflanzliche Nahrung so vollwertig und naturbelassen wie nur möglich.

Verspeise eine abwechslungsreiche Vielfalt an Früchten, Gemüse, Samen, Nüssen, Hülsenfrüchten und Vollkorn-Getreide.

Vermeide raffinierte Lebensmittel wie Fertiggerichte und Süßigkeiten sowie Waren tierischen Ursprungs wie Fleisch, Fisch, Eier und alle Milchprodukte.

Mach einen großen Bogen um künstlich zugesetztes Salz, Öl (auch Olivenöl) und Zucker.

Versuche 60-80% deiner Kalorien aus Kohlenhydraten, 10-20% aus Protein und 10-20% aus Fett zu beziehen. Hinweis: 1 g Kohlenhydrate = 4 kcal, 1 g Protein = 4 kcal, 1 g Fett = !!! 9 kcal !!!

Das Garen von Obst und Gemüse bzw. Stärke (Kartoffeln, Bohnen, Linsen, Reis, Quinoa, Vollkornnudeln etc.) bis max. 120 Grad Celsius ist unbedenklich. Am besten ist Dampfgaren bzw. die Quellreis-Methode, weil dabei keine Nährstoffe im Kochwasser verloren gehen. Wenn du etwas kochst, verwende das Wasser für deine Mahlzeit oder trinke es zur Vitalisierung.

Achtung! Bei der Erhitzung über 120 Grad Celsius entsteht in stärkehaltigen Nahrungsmitteln (Brot, Pommes frites, Chips, Kaffee etc.) Acrylamid, ein Plastik, das krebserregend ist. Iss diese Dinge am besten nicht oder nur in Notfällen. Wenn du wirklich krank bist, lass dieses Gift weg!

Meide Gluten! Gluten ist Klebereiweiß, das in den meisten Getreidearten vorkommt. Wenn du Probleme mit Magen, Darm und der Verdauung hast, solltest du Gluten aus deinem Leben streichen. Hirse, Mais, Reis, Quinoa, Amarant und Buchweizen sind glutenfrei.

Je höher der Rohkost-Anteil (Obst und Gemüse) deiner Nahrung ist, desto höher wird auch dein Energie-Level sein. Mit pflanzenbasierter Rohkost kannst du gesund werden und für immer bleiben. Keine fruchtlosen Diäten mehr!

#Vegan #Veganismus #VeganeErnährung

[Diana.]

82 Jahre! Ich hätte Sie auf 60 geschätzt! Meinen vollsten Respekt!

[Mira]

Sehr informatives Interview und ein sehr sympathischer Mensch, dieser Hr. Prof. Dr. Leitzmann. Auf noch mehr solche Beiträge mit ihm würde ich mich sehr freuen.

[Phymiley]

Habe mir gerade alle vier Teile reingezogen :). War echt interessant und gut gemacht. Ganz locker und sympathisch. Und das Wichtigste, offen für alle Ernährungsformen und nur Empfehlungen seinerseits.

[dark_angel]

Nie im Leben hätte ich 82 Jahre getippt, höchstens 70! Respekt, ein sehr sympatischer Mensch und toller Wissenschaftler.
Vielen Dank, Lars, für die tollen Videos mit Prof. Leitzmann, gute Arbeit! :)

[avoigt]

Krass, 82!! Also wer nun nicht von einer pflanzlichen Ernährung überzeugt ist, dem kann ich auch nicht mehr helfen.

[Schwedenvolvo]

lars vielen dank für deine tollen  interviews tolle arbeit

[SuperGoSun]

Vielen lieben Dank für diese Interview Reihe, echt! Einfach toll! Sehr viele Informationen und sehr interessant! Danke!!! Weiter so bitte! #mehrinterviews

[suannwinter]

Vielen Dank für das hilfreiche Video, besonders was den Salzkonsum  und den Bedarf betrifft!!!

[thehappy_way]

Dieser Mann ist so reflektiert. Toll :-)

[Offenbacher]

Ich möchte mich mal recht herzlich bedanken für die informativen Videos mit Prof. Dr. Claus Leitzmann. Ihr gebt Euch immer total viel Mühe!
Vielen Dank Lars und Alexandra

LG
Heusenstammer

[SUNNY]

82  =D Ja hätte ich nie gedacht-toller Mann :-*

[marsi]

Das war eine sehr schöne Videoreihe die Ihr für uns alle gedreht habt. Durch die gezielten Fragen, konnte man erneut etwas lernen! Bitte mehr davon! LG Mariana

[freuleinemma]

Vielen Dank für die tollen Interviews, die ich gerade alle vier angesehen habe. Sehr informativ und sympathisch. Toller Mann :-) ... und so jung geblieben. Und Hut ab! für Eure Arbeit. Liebe Grüße aus der Nähe von Gießen

[Giggles]

Tolles Interview, danke Lars!
Und wie geil..."Meine FRAU ist der Meinung, dass..." :-D :-D

[Max_Green]

Schönes Video! Danke für die Anregungen ;) Weiter so.. bg, Max

[FraeuleinNaseweiss]

Dass dieser Mann 82 Jahre alt ist, haut mich um und bestärkt mich darin, auf dem richtigen Weg zu sein!! Danke danke!

[eniren]

Dr. Leitzmann ist ja sowas von goldig.:) Bin ich froh, dass ich mir jetzt auch endlich mal eure Videos mit ihm ansehe! Super!

[YoganomDeChannel]

Ihr Zwei, ich danke euch für dieses tolle Interview mit Prof. Leitzmann! Mit Markus Keller und noch ein paar anderen renommierten Ernährungswissenschaftlerin sind sie meine Inspirations- und Wissensquelle. Ich komme selbst aus dem Bereich der Bio-Wissenschaften und finde es ganz grausam, was für ein unnützes und falsches Wissen teilweise verbreitet wird. Daher: Danke für diese "objektiven" Statements" :-)

[xxxyyy]

82 Jahre :-) wahnnsinn...ich hätte ihn 10 Jahre jünger geschätzt...da sieht man wieder mal, die auswirkungen eines gesunden Lebensstils!!

[gepee]

Danke, dass ihr immer wieder so interessante Interviews bringt. Aber die geschriebenen Fragen nerven mich tierisch. Ich höre bei sowas immer gerne konzentriert zu, aber konzentriert hinschauen kann ich einfach nicht, wenn optisch nicht viel passiert (was ja auch nicht nötig ist, zuhören reicht mir da völlig) ... und bämmm hab ich schon wieder die Frage verpasst, muss kurz zurückgehen, um die Frage zu lesen, wirklich fast jedesmal. DAS Gerade weil die Interviews interessant sind und ich alles mitbekommen möchte.