λουκουμάδες αφράτοι με μέλι και σιρόπι

Υλικά για την ζύμη
1 κιλό αλεύρι
Μία Μάγια
Μία πρέζα αλάτι
Μία πρέζα ζάχαρη
300.μλ νερό
Μία βανίλια
1 Burger powder

Υλικά για το σιρόπι

300 ml νερό
μία φλούδα λεμόνι
μία φλούδα πορτοκαλί
μία βανίλια
Μία κουταλιά μέλι

Εκτέλεση
Σε ενα μπολ ρίχνουμε το νερό χλιαρό
Την μαγιά την ζάχαρη το μπέκιν πάουντερ μαζί με το αλεύρι και την βανίλια το ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένας χυλός αφήνουμε στην άκρη να φουσκώσει και να ξεκουραστεί περίπου μιά ώρα.. Για το σιρόπι μέσα σε μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό τη ζάχαρη τη φλούδα από λεμόνι τη φλούδα από πορτοκάλι μία κουταλιά μέλι το αφήνουμε πάνω στο μάτι για 6 λεπτά να πάρει μία βράση μόλις πάρει βράση το τέλος ρίχνουμε τη βανίλια το σιρόπι το θέλω κρύο και τους λουκουμάδες καυτούς