Нитраты - Доктор Комаровский

Педиатр Евгений Комаровский напомнит, что без азота, а именно нитратов — производных аммиака — растения не могут нормально развиваться, поэтому совсем без них обойтись невозможно. Просто нужно помнить: чем дальше от земли находится то, что в растении едят, тем меньше в нем нитратов, поэтому в корнеплодах их больше, а в ягодах и фруктах меньше. Также не стоит забывать, что даже в самом органическом, например, яблочном соке при контакте с воздухом идет окисление, и нитраты превращаются во вредные нитриты.
(2 часть выпуска ШДК №18, эфир от 31.05.2017)

↓Больше интересных ссылок ниже!↓

Делись своими впечатлениями в комментариях снизу! Если понравилось - лайкни (палец вверх!) и поделись в соц сетях!

Doctor Komarovskiy - Nitrates.

Интересные темы:

Доктор Комаровский - детский врач, телеведущий, автор книг о здоровье детей и здравом смысле родителей.

[ДоремиФасоляси-пщ]

Обожаю Комаровского ! Нам бы такого педиатра...

[СергейСмирнов-лт]

Когда ваш вес становится очень важным — это обычно происходит потому, что вы совсем не похудели или похудели очень хорошо — вы можете на это отреагировать перееданием.
Если вы испытываете огромные вариации в количестве и качестве съедаемого, если вы ужираетесь всякой дрянью в один день и сидите на салате из листика сырой капусты на следующий день, это потому что ваш вес — ваша главная цель.
У вас может занять много времени научиться видеть цель похудения в новом ракурсе, так, чтоб она вам не виделась ЕДИНСТВЕННОЙ мотивацией.
Д.Райли "Ешь меньше. Прекрати переедать"

[the_euphoria_]

интересно было бы послушать Ваше мнение о сульфатах, минеральных маслах и прочих критичных компонентах в детской быт.химии и косметике

[ЭллаБирюкова-ъч]

Доктор у вас крепкие нервы, проводить лекцию, когда вокруг шумят дети!

[viktorlepskyi]

Аж волосы встали дыбом от этого душераздирающего триллера...

[talankovseva]

Вопрос такой, у фруктов нитратов меньше чем у овощей из-за удалённости от почвы, в которой находятся удобрения, но современные технологии возделывания таковы, что производятся многократные опрыскивания и опыливания садов ядами и удобрениями, в результате питательные вещества поступают в плод не через корень а через кору, листья и сам плод. Каков в таком случае уровень нитратов в таких фруктах, возделываемых по современным технологиям.

[ІлляМарко]

Интересно, а из-за чего тогда случаются отравления ранними тепличными огурцами?

[ilyaafonin]

А что в случае, если нитраты многократно превышают ПДК в питьевой воде из родников?? Можно ли пить такую воду?

[ЮрийГук-иг]

А как колбасы и ветчины, где в составе их соли нитрит по умолчанию, нитратов в продуктах не может быть, они прореагируют с глюкозой и аскорбиновой кислотой и превращаются в нитриты..главное, когда при советах грузили на поля сотнями тонн, жрали и не травились....теперь, когда мешок селитры стоит как половина урожая этого фермера, начали травиться ...🙁🤕🤕

[cvatro]

Слабый выпуск, много ошибок! Комментарий химика: Нитраты - это уже максимально окисленный азот (пятивалентный), он не может окисляться, он может только восстановиться до азота (III), то есть, до нитритов. Для восстановления нужен не кислород (окислитель), а другие вещества, которых в воздухе нет.Соответственно, и вред сока при долгом стоянии не от окисления нитратов, а от окисления органической части, в первую очередь антиоксидантов (витамина С и др.). Даже формула нитрата указана неверно.

[ЮрийЗахаров-пф]

Мясные продукты имеют связь с раком почек, а нитраты и нитриты, полученные из растительных источников, — нет.

[connecteavity]

Очень уважаю его, но эта тема очень критичная, чтобы говорить, что это безобидно, просто тема именно в том, что для повышения производительности владельцы превышают норму!

[alandeil]

Нитраты не окисляются. Нитриты окисляются на воздухе в нитраты, а не наоборот. В еде нитриты могут возникнуть, только если их добавили искусственно, например, в качестве консерванта.

[Klubnika]

Странный доктор, в продуктах очень мало витаминов, мало йода, у русских йододефицит. А ещё и нитраты плюс колбасная промышленность. Стресс, люди в основном живут от зарплаты до зарплаты!
Здоровому может эти нитраты и ничего, а среднестатистическому россиянину - яд!
Как не хотела смотреть этого доктора подсознательно, НЕ ошиблась! И не надо его смотреть!
Как же вы далеки от народа!

[имяфамилия-яжя]

тут сложновато слушать, тут не было момент что спелые еда нет вообще нитратов

[ВладимирДмитриевский-зф]

Не надо вводить людей в заблуждение. Куда уж нитраты окислять? Они восстанавливаются.

[ОлегПасишниченко-ыц]

До этого популизма мне в докторе все нравилось. В этой передаче он влез не в свои оглобли... Я как сельхозник с 35 летним стажем, могу сказать, что прежде чем что-то выдавать публично, необходимо учить мат часть или приглашать консультантов с поля, ну как Крайняя мера: потратить час на изучение практического опыта. И уж совсем вопиющие факты - это цена на органические продукты, и то что органическое земледелие никого не прокормит...

[Viktorfil]

Возду на 78% состоит из азота N.Боятся нужно консервантов, которыми обрабатываются плоды !

[АлёнаВолкоморова-ъц]

Да, доктор. Органическая еда- это удел богатых. Денег на выведение глистов у них намного больше.

[hasmikdavtyan]

нитраты окисляются в нитриты это смешно. школьная программа 8ой класс (если не ошибаюсь)
у медиков химия очень слабо поставлена