#3 Μελομακαρονα!!! Κλασικά & με Σοκολάτα-Christmas recipe(Melomakarona)

Όπως κάθε Χρόνο έτσι και φέτος θα μοσχομυρίσει με Χριστουγεννιάτικες μυρωδιές το σπίτι!! Φτιάξτε λαχταριστά μελομακάρονα με 100% επιτυχία!!Σας έκανα και κλασικά και με σοκολατα!!
⤵️⤵️

Yλικά-Ingredients
Για το σιρόπι-For the syrup
400 γρ νερό-400 gr water
600 γρ ζάχαρη-600 gr sugar
200 γρ μέλι-200 gr honey
2 στικ κανέλας-2 stick cinnamon
Φλούδες από 1 πορτοκάλι-Peels from 1 orange
-------------------------------------------------------------
Για τη ζύμη-For the melomakarona dough
400 γρ Ηλιέλαιο-400 gr sunflower oil
270 γρ φρέσκο χυμό πορτοκάλι-270 gr fresh orange juice
Ξύσμα από 2 πορτοκάλια-Zest from 2 oranges
230 γρ ζάχαρη-230 gr sugar
1 κτγ μπέικεν πάουντερ-1 tsp baking powder
1 κτγ μαγειρική σόδα-1 tsp baking soda
1 κτγ κανέλα σκόνη-1 tsp cinnamon powder
1/2 κτγ γαρύφαλλο-1/2 tsp cloves powder
2 βανιλίνες-2 vanilla
1 κιλό αλεύρι-1 kg flour
100 γρ καρύδι-100 gr walnuts
350 γρ κουβερτούρα-350 g dark chocolate

GERMAN

Zutaten
-Für den Sirup
-400 g Wasser
-600 g Zucker
-200 g Honig
-2 Stick Zimt
-Peels from 1 Orange
-Für den Melomakarona-Teig
-400 g Olivenöl
-270 g frisch gepresster Orangensaft
-Zest aus 2 Orangen
-230 g Zucker
-1 TL Backpulver
-1TL Natron
-1 TL Zimtpulver
-1/2 TL Nelkenpulver
-2 Vanille
-1 kg Mehl
-100 g Walnüsse

Εκτέλεση
Ξεκινάμε και σε μια κατσαρολα 19 εκ.(σε τετοια διαμετρο εκανα το σιρόπι,προτιμηστε σε ίδια διάμετρο κατσαρόλα για να μην έχετε χάσιμο υγρού λογω των υδρατμών)και ρίχνουμε το νερό,την ζάχαρη,τα στικ κανέλας,τις φλούδες πορτοκαλιού και βρ'αζουμε για 1 λεπτό.Συνεχίζουμε αποσυροντάς την από την φωτιά και προσθέτοντας το μέλι.Βάζουμε το σιρόπι σε ένα γυάλινο μπολ και το αφήνουμε στην άκρη.

Συνεχίζουμε με την ζύμη και σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το χυμό πορτοκάλι,το ηλιέλαιο, την ζάχαρη,την κανέλα,το μπεικεν,το γαρύφαλλο.την σόδα,τις βανιλίνες και ανακατεύουμε .Έπειτα προσθέτουμε και το αλεύρι και ανακατεύουμε ώσπου να γίνει μια ζύμη.
Χωρίζουμε την ζύμη στα 2 την μια την αφήνουμε ετσι και στην αλλη ρίχνουμε 2 κτσ κακαο.Πλάθουμε τα μελομακάρονα στο σχήμα που θέλουμε και έπειτα τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 15-20 λεπτά στους 180 c.
Μόλις ψηθούν τα ρίχνουμε απευθείας μέσα στο κρύο σιρόπι.Εάν τα θέλουμε ακόμα πιο μαλακά τα αφήνουμε περισσότερη ώρα μέσα στο σιρόπι.Η ζύμη που περιμένει στο μπολ μέχρι να ψήσετε βάλτε την στο ψυγείο και θα την βγάζετε ΄΄όταν είστε έτοιμοι !!

Μόλις τα βουτήξουμε όλα στο σιρόπι αυτά που κάναμε με σοκολάτα τα βουτάμε στην λιωμένη κουβερτούρα και μετά βάζουμε το καρύδι απο πάνω τα αφήνουμε να στεγνώσουν.
Τα στολίζουμε όλα με τριμμένο καρύδι και είναι πανέτοιμα να τα απολαύσουμε φέτος στις γιορτές εμείς και η οικογενειά μας.Καλή σας επιτυχία!!!

#melomakarona#Mελομακάρονα#Χριστούγεννα##Livekitchen

[gewrgiat]

Ακη.καλησπερα σημερα.ειπα.να φτιαξω.μελλομακαρονα.κειδα τα δικα σου.μπραβο γεια στα χερια σου.καλες γιορτες με υγεια να.χαιρεσε το παιδακι σου

[anthipappa]

😮😮😮😮👍👍👍👍👍👍👍👍 ΥΠΕΡΟΧΑ. ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ. ΜΕ ΥΓΕΙΑ.

[rafaelrafael]

Σ ευχαριστούμε για την συνταγή ο, τι μας εχεις δείξει ειναι άχαστο (προσωπική μου άποψη).!

[eutuxiazalokosta]

Θεικα παναγιωτη τι να σου πω ??συγχαρητηρια!!!τα εκανα κ ειναι τελεια!!!!

[αγγελικητσεσμελη]

Τα μελομακάρονα Σωστές αναλογίες υλικών και γεύσεων!!!! Μπράβο!!!
Καλά χριστούγεννα, με υγεία.

[ΣτελλαΚαραγκούνη-κμ]

Καλησπέρα Παναγιώτη πάλι τα κατάφερες να μας τρελάνεις.Τι υπέροχη παρουσίαση γεια στα χερια σου σου εύχομαι καλές γιορτές και με υγεία σε ευχαριστούμε πολύ .:-) :-) :-)

[ΑνναΣαραφειδου]

Δεν έχω όπως πάντα!Καλές γιορτές με υγεία.

[medousa]

Τα εφτιαξα σημερα και εχω να πω πως πρωτη φορα πετυχαινω τοσο τα μελομακαρονα..τοσο νοστιμα..και τα υλικα ακριβως..Μπραβο στον αρχηγο!!

[ΒαγιάνναΦυτιλή]

Φαίνονται και είναι ζουμερα και πεντανόστιμα.Θα κάνω την άλλη εβδομάδα.

[ΚυριακήΓαβαλά-νλ]

Θα τα κανω και εγω σημερα βλεποντας τοσο καλα σχολια...καλες γιορτες

[ΧρυσήΤσιμπίδη]

Παναγιώτη δεν Σε ευχαριστούμε για της ωραίες συνταγές σου και του χρόνου να είσαι καλά 🎄🎄🎄θα τα φτιάξω σίγουρα..

[ΚερασαΣγουρελη]

καλημερα και καλη Κυριακη λαχταριστα μελομακαρονα σοκολατενια θεικα και γιορτινα γεια στα ευλογημενα χερια σου καλοφαγωτα

[ΒουλαΨαλτη]

Μπραβο Παναγιωτη τελεια, φαινονται υπεροχα, γεια στα χερια σου, χρυσοχερη μας!!! Κι εμενα ετσι μου αρεσουν πολυ μελωμενα!!! Και του χρονου με υγεια!!! Καλα Χριστουγεννα!!! Καλη συνεχεια στην ημερα σου και καλη ξεκουραση!!! 😱😜:-) :-)

[vasilikivalomenou]

Φαίνονται υπέροχα θα τα φτιάξω και εγώ ευχαριστώ καλές; Γιωρτες.

[ελενακεφαλα]

φαινονται τελεια φετος θα δοκιμασω την δικη σου συνταγη.ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ!!!

[ΑνθηΤριαντα]

Καλημερα Παναγιωτη μου πολυ ωραια συνταγη εχω συνταγη της γιαγιας απο Σμυνη κ. βαζω καρυδι στη μεση μυριζει το σπιτι κ. Μου αρεσει πολυ καλες γιορτες σε ολους πολλα γλυκα φιλακια εμενα μοθ αρεσουν τα κλασικα μελομακαρονα κ. Τα μελομενα

[georgiaduranduran]

Καταπληκτικα. Θα προσπαθησω να τα φτιαξω. Θελω εξασκηση. Στην ζαχαροπλαστικη. Ακομα.😁😀

[minamurisklavou]

Πολύ ωραία μπράβο και τα σοκολατένια φαίνονται νοστιμα

[ΕλενηΣιμωνη]

οπως ολες οι συνταγες του χρονου με υγεια 🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄

[kaitids]

Καλησπερα πολυ ωραια φαίνεται θα τα φτιάξω κ εγω!. καλα Χριστούγεννα!!!