Φαλάφελ με Ελληνικά ρεβίθια και χούμους λιαστής ντομάτας | Ανδρέας Λαγός | ΕΡΤ

Η Κρυσταλλία Κεφαλούδη, σε θέση βοηθού του Ανδρέα Λαγού μας φτιάχνουν φαλάφελ με Ελληνικά ρεβίθια και χούμους λιαστής ντομάτας.

Υλικά:
Για τα φαλάφελ;
400 γρ. Ελληνικά ρεβίθια μουλιασμένα,
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 κ.γ. σπόροι κόλιανδρου
1/2 κ.γ. σπόροι κύμινο
1/2 ματσάκι μαϊντανός
1/3 ματσάκι κόλιανδρου
1/2 κ.γ. κιτρινόριζα
1/4 κ.γ. πάπρικα καπνιστή • 2 κ.σ. σουσάμι
1 φλούδα λεμόνι
4 κ.σ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Αλάτι-πιπέρι
Ελαιόλαδο για τηγάνισμα

Για το χούμους:
300 γρ. Ελληνικά ρεβίθια βρασμένα 1 κούπας λιαστές ντομάτες
1/3 κούπας λιαστές ντομάτες
2 κ.σ. λάδι από τις λιαστές ντομάτες
3 κ.σ. χυμός λεμόνι
2 κ.σ. ταχίνι
1 σκελίδα σκόρδο
Αλάτι - πιπέρι

#PopMageiriki #ΕΡΤ #ERTFLIX