Roscòn de Reyes: il dolce spognolo che a non può mancare a Natale!

Il roscòn è una golosa ciambella soffice tipica della tradizione natalizia spagnola.Questo dolce si prepara in occasione della venuta dei Re Magi che per gli spagnoli avviene il 6 gennaio, giorno in cui si aprono i regali.Vediamo come prepararlo in una versione super golosa:INGREDIENTI
240ml di latte caldo;
25g di lievito di birra fresco;
150g di zucchero;
800g di farina 00;
2 uova;
80g di burro, morbido;
un pizzico di sale;
6 barrette di cioccolato;
½ cucchiaino di vaniglia in polvere;
 
300ml di panna montata;
500g di mascarpone;
80g di pasta di nocciole;
13 barrette di cioccolato;
60ml di latte;
 
Ovetti di cioccolato;
Nocciole tritate.
 
PREPARAZIONE

Sciogliete lo zucchero e il lievito fresco nel latte. Aggiungete le uova, il sale, la vanillina, la farina e il burro. Impastate fino a formare una pasta liscia.
Aggiungete le barrette di cioccolato all'impasto e lasciatelo lievitare per 1 ora.
Date una forma di un ciambellone all'impasto e spennellate l'uovo sbattuto.
Cuocete in forno a 190° per 40-45 minuti.
Mescolate la panna montata con il mascarpone e la crema di nocciole.
Fate sciogliete le barrette di cioccolato con il latte caldo.
Tagliate il ciambellone a metà farcitelo con la panna. Versate il cioccolato fuso e decorate con gli ovetti e le nocciole tritate.

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