Dörren und trocknen: Chilipulver herstellen, Kräuter trocknen, Fleisch (Beef Jerky) dörren

Wer viele Chilis, Äpfel, Birnen, Paprika, Pilze oder Kräuter hat, kann die ganz einfach quasi ewig haltbar machen, indem man sie trocknet. Sogar Fleisch kann man zu Beef Jerky trocknen und so haltbar machen. In diesem Video zeige ich, was man alles trocknen oder dörren kann und mache ein mildes Paprikapulver, ein scharfes Chilipulver und ein Chilisalz.

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[FAnimefan]

Lach- und Sachgeschichten. Heute: Mit ganz vielen Chilischoten – einem besonderen Automat – mit einen Gurken-Rätsel – ganz speziellem Pulver – und natürlich mit dem Rigotti und der Luzie.
Ineev, bodit tüükhüüd. Önöödör: Mash olon chinjüü chinjüütei - tusgai mashintai - örgöst khemkhtei taavartai - mash ontsgoi nuntag - medeej Rigotti, Luzi nartai khamt.
Das war Google-Mongolisch.

Ach ja, Gesundheit ;-)
Nach einem tollem Video noch die Bazillen überall rumschleudern xDDD

[HappyHuhn]

Die Vielfalt an Paprika und Chili, so wie hier gut zu sehen, fasziniert mich immer wieder. Tolles Video, wie immer 👍🌞🌶

[NL]

Richtig gediegenes Outfit. Ein guter Stil darf im Gewächshaus natürlich nicht fehlen. 👍😀

[elli]

"...und wende sie von Zeit zu Zeit, genau wie die Katze." Mein heutiges Highlight. ;)

[thomasfellner]

Hallo Florian!
Das Aroma für dein Chili/Paprikapulver bleibt besser erhalten, wenn du die getrockneten Schoten als Ganzes aufbewahrst und die nur bei Bedarf in kleinen Mengen zu Pulver mahlst.
Das Pulver verliert nämlich viel schneller das Aroma als die ganzen getrockneten Schoten.

[antonella]

Du machst das sooo klasse!!! Einfach perfekt!!! Eure gesamte Garten-Video-Community ist so super nett, kollegial und kurzweilig!!! Ich kann mich nur ganz herzlich bedanken und sagen: „Macht bitte weiter so!!!“😍Grüße aus Hamburg

[chrissybetz]

Hallo Florian, ich ernte vorm ersten Frost auch die grünen Chilis ab und lasse sie im Karton, im warmen mit nem Apfel nachreifen super und sind schmackhaft

[funnybuddy]

Als du das Fruchtleder von der Quitte Richtung Kamera gehalten hast bin ich doch wirklich mit der Nase an den Bildschirm 🤣🤣🤣. Du bringst das so geil und gefühlvoll rüber dass man quasi neben dir steht 😁👍🏻

[sgkopf]

Danke für das tolle Video.
Wir Dörren auch mit dem Dörrex und sind total überzeugt davon. Kein Plastik, kein Schnickschnack.
Was auch toll funktioniert ist die Rämchen vom Dörrex einfach auf die Küchenhexe stellen, dann spart man sich sogar den Strom.

[waggefar]

Meine Oma hat Chilis oder Pepperonis auch in einer ausrangierten elektrischen Kaffeemühle gemahlen. Aber immer mit Tuch vor Mund und Nase (ist im Moment auch gerade wieder modern) und immer draußen! Super Video Florian, ich warte immer sehnsüchtig auf Sonntag 7.00 Uhr.

[romeocimino]

Ich bin zwar noch jung aber ich finde deine Videos voll entspannt 😂

[KriegDerEffekte]

Ha bester Witz wende ich sie so wie die Katze XD 4:24 deine Katze ist immer so lieb und süss und hat immer die ruhe weg <3

[dagmarbruttig]

Wieder ein tolles Video von dir lieber Rigotti. Der Sonntag ist gerettet 😁😁.

[andreasf.]

Der Anfang ist Mega.
Wie sich die Paprika bewegen Top 👍🏻

[barbaraw.]

#Rigotti 5 Gurken . tolles Video, vielen Dank das du uns teilhaben lässt, schönen Sonntag und glg zu dir

[lordlohrich]

Ich habe seit diesem Jahr auch einen eigenen Dörrer. Hab mir einfach mal so ein Gerät aus dem Discounter für 20 Euro geholt und das erfüllt super gut seinen Zweck. Chilis und Pilze hatte ich zuerst getrocknet und gestern Paprika. Das Paprikapulver ist so dermaßen intensiv, dass man es mit gekauftem echt überhaupt nicht vergleichen kann. Eigenes Chilipulver habe ich schon von luftgetrockneten Chilis gemacht, aber mit dem Dörrer ist es noch viel ergiebiger, weil man kein Schimmelproblem bei der Trocknung hat. Zwiebeln und Knobloch möchte ich demnächst ebenfalls mal ausprobieren.

[chrissyredhair]

4:27 "...und wende sie von Zeit zu Zeit. So wie die Katze." Ich schmeiss mich weg. Absolut genial.

[daisymuller]

Ach wie toll! Du hast auch das Sigg-Dörrgerät! Ich habe es in Dauerleihgabe von meiner Mutter. Zuletzt habe ich Hagebutten drauf getrocknet.

[tigehexe]

Jetzt kaufe mir mir endlich einen Dörrautomat. Super. Liebe Grüße Therese

[GeneralRichter]

Im Moment dörren nei mir in der Küche Sellerieblätter...Danke Rigotti für deine Tipps!