Segedínský guláš s uzenou paprikou | Těhotnej kuchař

Segedínský guláš už v našich kuchyních dávno zdomácněl. Já přidávám uzenou papriku a nedávám smetanu.

Moje kuchařky a merch koupíš tady:

Sleduj mě i na těchto sítích:

[michalsir]

Já jsem z těch receptů úplně nadsenej. Konečné normální kuchař pro lidi. Gratulace

[zdenekhodinka]

Děkuji za vynikající rady a dobrý typ co uvařit. Vařím podle vás často.

[davidsamko]

Super scénář, svižný, svěží, vtipný.Žádný okecávačky. Poslední dobou, asi rok, přidávám do čočky sušené houby, taková prkotinka, ale bav8 mě to.

[frenkFranko-jx]

Už jsem Ti jeden kladný posudek psal, jsi prostě nejlepší!😂 S tím glancem na závěr máš naprostou pravdu, to se nikde nedočteš a je to grif hodně dobrých kuchařů. Zrovna dneska segedín dělám. Jen tam dám pár stroužků česneku, mám to rád v každém guláši a ještě dvě kapie. Vím, že tam nepatří, ale zbyly mi v lednici a nevím kam je jinam dát 😊. Určitě ten Tvůj skvělý segedín nezkurví 😂. Přeji Ti jen to nejlepší a hodně tak vtipných komentářů. Frenk.

[alenakourkova]

Super gulášek 👏. Ten glanc, sbiram taky, je to dobrá vychytávka 👍😊.

[davidzedek]

Segedin strašně zajímavé jídlo. Hodně lidí si myslí, že je to maďarské jídlo, ale opak je pravdou, je to dost podobné jako španělský ptáček nebo Vídeňská káva=československý výmysl.

Každopádně když jsem pátral tak jsem zjistil, že v Maďarsku existuje v překladu do češtiny paprikové maso na zelí ( dokonce jsem se dopátral k segedínskému paprikovemu masu na zelí).
Vaří se to prakticky stejně jako maďarský paprikáš.
Další zjištění bylo, že Maďaři nedělají (min v tradiční kuchyni) houskový knedlík, ale mají svou alternativu která se dá volně přeložit jako chlebový knedlík ( do kterého se nedává chleba ale bílé pečivo) a je to dost podobné například knedlíku tyrolskému

Ale to píšu jen tak ze zvědavosti že jsem si pár měsíců zpátky řekl "udělám si pravý segedin tak jak ho dělali maďarské babičky před 100lety) no a byl jsem hodně překvapený tak jsem se chtěl o tento zážitek podělit
Každopádně recept jsem sestrojil podle originálních postupů a klidně mohu poslat do mailu nebo na socky pro inspiraci.

Přeju Dobrou chuť a hodně radostí či úspěchů

[mariakepstova]

Úžasná vec segedyyyyn vraj maďarské jedlo.
Tu na východe na Slovensku ešte sa pridáva kyslá smotana 20-tka no niekde 33-ka šľahačka. Každému chuti ako babicka naučila ❤

[jirinovotny]

Tak doufam že jste si ten Popcorn posypal uzenou paprikou. 😅 Jen ftip no. Ať se daři, a diky za dalši videorecept. 😉

[okurka]

Vždy když mam na něco chut' tak kouknu sem na recept. SUPER SUPER SUPER

[frenkFranko-jx]

Toto je nejlepší segedin jaký jsem viděl. Od Tebe by se mohl děda Holub učit. Pořád v každém videu říká kde vařil, ale jeho jídla jsou jak z restaurace třetí cenové skupiny. Takovýto segedín by ne uvařil ani Polrajch.😂

[n.tuonah]

Guláš super. Jednou za čas, když se chci rozcápnout, tak dělám segedínský guláš z hovězího, má to větší grády. Ale pak už to samozřejmě není segedín.

[robertcapek]

Já tam tu šlehačku naperu vždycky, protože to mám rád husté.

[MarošMahút-fb]

NO, ako na guláš, tak na Segedín je milion receptov, ja si myslím, že Segedín si smotanu zaslúži. Variácia mojej mamy je robiť ho z bravčových rebierok, poriadne smotany a ziadna paprika :D

[JitkaTemňáková]

Moc ráda sleduji vaše recepty, chci se zeptat - glanc - je tuk se hladině, ano? Díky za odpověď.

[josefdvoracek]

Ja miluji segoš z bůčku. Dávám 33% smetanu🎉🎉🎉

[JJHudek]

Tvl uzená musí být a ani jsem se neptal 😎👍

[MadnessJoe]

Kapustu v žiadnom prípade neoplachovať. Po doliatí 33% smotany, ktorá je dosť sladká, sa chute vyrovnajú. Inak by to bolo moc sladké.

[RomanVondrak-hghb]

jenom dotaz prosim. jake pouzivate kysane zeli myslim znacku, hodne kucharu v tom vidi rozdil, treba oticke se musi dobre proprat atd.kdyz ne musi se pridat cukr. dekuju

[bohumirduchacek]

🤤🤤🤤🤤🤤no comment.jen uvarit a poslat do bříška. Maďaři to jedi s vařenými brambory 😸😸

[Michal.Sotek.Sotola]

Tu vychytavku s glancem jsem neznal, takze diky. Neumru blbej.