Forêt noire (gâteau chocolat)

Recette de la forêt noire fleuron de la pâtisserie française (recette et technique)

[Raphstav]

Alors ca y est je viens de réaliser votre recette. Le test du goût à l'anniversaire de demain! Ma génoise n'a pas monté autant que la vôtre, j'ai un vieux fouet électrique qui chauffe vite alors j'ai dû arrêter de battre deux fois... Du coup j'ai doublé les proportions de chantilly pour avoir un gâteau plus haut. J'ai mis des griottes mais si j'avais vu votre recette plus tôt j'aurais peut-être essayé avec des framboises, ça a l'air délicieux. Merci chef!

[soniapastana]

J'adore cette recette. Je fais pour l'anniversaire des personnes importantes dans ma vie. Ce délicieux

[igosnaille]

Un joli gâteau bien présenté chef merci pour vos explications vous êtes un bon pédagogue. 😉

[anthonytony]

La classe de Dallas chef comme d habitude, vous nous manquez Chef avec vos recettes moins souvent 😢😢😢

[nadiablidi]

Bjr merci pour la technique comme ça se sera plus facile de la faire

[christinefieux]

Bonjour, Alors en ces temps de confinement j’ai souhaité réaliser la forêt noire aux framboises (il m’en restait).
J’ai utilisé du Rhodoïd pour faire le tour du gâteau et j’avoue que le résultat est plutôt satisfaisant.
Les mousses sont super simples à faire. L’idée de congeler le gâteau est excellente, ce sera pour la prochaine fois.
Merci pour cette recette, la dégustation sera pour midi. Je l’ai pris en photo, car je n’ai pas l’habitude de faire d’aussi joli gâteau !

[ginoyo]

Le gâteau vaut vraiment le détour honnêtement 👈

[stephaniecoretti]

la technique !!! Je vais la faire pour la famille Comme d habitude
Tu es tjrs au top !!! 👏😘

[lemerciermuriel]

Ce gâteau est magnifique, je vais essayer de le faire mais avec des griottes. Merci !

[TamaraTAM_LAKALLE]

Bien j'avais quand même fait ton Gateau Forêt noire à mon anniversaire le 17 Avril ..bien la génoise top ..la créme top ..par contre le tiens est bien droit, mais le mien ressemblé plutôt à la tour de Pise, et les copeaux de chocolat à des grain de riz ..On ne ris pas s'il vous plaît :) ! mais il été trés bon, c'est ce qui compte :) .. merci pour cette recette qui avait été posté juste à temps comme celà j'ai pu le faire :)
Amusant qu'il y a cette video aujourd'hui car il y a 2 jours je pensé tiens plus de video ..je pensais même que youtube déconné !
Bonne Journée :)

[FaraH-clbk]

MERCI. Facile ! vite dit, il faut avoir la main, d'une part pour les copeaux et d'autre part pour diviser la génoise lol. Mais c'est le top ! Je vois bien ce beau gâteau pour un anniversaire

[LaMifaduSud]

Salut chef ! Très beau gâteau ! Comme d’habitude ! A bientôt bises 👍🏼

[Isabelle_]

La Forêt noire, c'est beau et bon ❤️❤️❤️

[pastisco]

salut l'ami Super vidéo toujours aussi bien expliqué petite question quand c'est que tu reprends tes vidéos sur ton autre chaîne Youtube

[vanille]

bonjour je n ai que de la creme epaisse ca peut aller.

[michelvidal]

Parfait !!!
Pour couper la génoise, si on ne sait pas faire, deux tasseaux de bois de la même épaisseur de chaque côté de la génoise, un long couteau et s'appuyer sur les tasseaux de bois.
Votre génoise sera coupé au millimètre...

[estellefournier]

J'aurai trop voulu voir l'intérieur. En tout cas, ça part direct dans mes recettes, Merci.