Deser z tapioki w 2 zaskakujących odsłonach

Показать описание

Tapioka to małe, białe perełki wytwarzane ze skrobi manioku. Wiem wiem.. Pierwsze zdanie jest niekoniecznie zrozumiałe, ale musiałam gwoli wyjaśnienia dla ciekawskich. Obiecuję, że dalej będzie dużo prościej.

Tapioka sama w sobie nie ma smaku, ani zapachu. Jest hipoalergiczna i bezglutenowa, dlatego doskonale sprawdza się w diecie alergików. Stanowi źródło lekkostrawnych węglowodanów. Nie zawiera cholesterolu.

Tapiokę znajdziesz w sklepach orientalnych i tych ze zdrową żywnością. Jej opakowanie kosztuje parę złotych i wystarcza na kilkanaście deserów.

Przygotowanie deseru z tapioki jest bajecznie proste i zajmie Ci dosłownie parę minut.

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

* 1 szklanka (300 ml) mleka roślinnego
* 3 łyżki tapioki
* opcjonalnie coś do osłodzenia, np. ksylitol

PRZYGOTOWANIE DESERU BAZOWEGO:

* 1 szklankę mleka kokosowego (300 ml) wlewam do garnka czy też innego naczynia

* wsypuję 3 łyżki tapioki

* dodaję szczyptę soli i laskę wanilii (opcjonalnie możesz deser lekko dosłodzić)

* mieszam i odstawiam przynajmniej na 1 godzinę

* namoczoną tapiokę gotuję w tym samym mleku na małym gazie około 5 - 7 min od momentu zagotowania mieszając co jakiś czas. To ważne, ponieważ tapioka inaczej będzie przewierać do garnka. Gotuję do momentu, aż perełki staną się całkowicie przezroczyste i miękkie. Gotowa tapioka powinna mieć konsystencję budyniu.

Tak przygotowana tapioka stanowi bazę do deseru, teraz od Twojej fantazji zależy, co z nią zrobisz dalej. Tapioka sprawdzi się doskonale jako chłodny orzeźwiający deser, możesz ją także podawać na ciepło w formie budyniu czy też gęstej gorącej czekolady.

Być może zainspirują Cię moje 2 propozycje.

# 1 - ORZEŹWIAJĄCY PUDDING Z SOCZYSTĄ NEKTARYNKĄ

Potrzebne składniki:

* ugotowana tapioka
* 1 nektarynka/brzoskwinia

Przygotowanie:

Nektarynkę przekrajam na pół: 1 połówkę blenduję na mus i mieszam z wystudzoną tapioką, pozostałe pół kroję w kostkę i układam na wierzchu deseru. Deser wstawiam do lodówki na godzinę.

Miast nektarynki możesz oczywiście użyć swoich ulubionych owoców.

# 2 ROZGRZEWAJĄCY PUDDING MOCNO CZEKOLADOWY

Potrzebne składniki:

* ugotowana tapioka
* 2 łyżeczki kakao
* opcjonalnie coś do osłodzenia – polecam syrop klonowy
* opcjonalnie przyprawy korzenne

Przygotowanie:

Do gotującej się tapioki wsypuję 2 łyżeczki ciemnego kakao i dokładnie rozprowadzam. W razie potrzeby pudding możesz osłodzić np. syropem klonowym czy miodem. Ja lubię dodać też rozgrzewające przyprawy korzenne (np. cynamon, kardamon czy np. goździki). Zapraszam Cię do eksperymentowania☺

☼☼☼☼☼

Po więcej szybkich, prostych i zdrowych inspiracji kulinarnych zajrzyj na:

A może po prostu zasubskrybuj ten kanał?

Tymczasem samych wspaniałości :)

Aga