Λάχανο Τουρσί

Τραγανό, ελαφρώς αλμυρό και πικάντικο λόγω σκόρδου το κάνει άψογο μεζέ για τσίπουρο η απλά σαν σαλάτα.Όσο πιο φρέσκο το λάχανο τόσο το καλύτερο θα βγάλει περισσότερα ζουμιά και θα χρειαστεί λιγότερη άλμη.Το αποθηκεύουμε σε δροσερό μέρος να μην το χτυπάει ο ήλιος η αλλιώς στο ψυγείο.Μετά απο 15 μέρες ειναι έτοιμο για φάγωμα.Καλή επιτυχία.

[ΔήμοςΜούτσης-πρ]

Το Λάχανο πόσο βάρος έχει; Είναι 1-2 κιλά; Ρωτάω πειδή ρίχνουμε 1κ.σ. Αλάτι στην αρχή, και την Άλμη αν χρειαστεί όπως λέτε

[ΔήμοςΜούτσης-πρ]

Τι το κάνουμε το νερό με το αλάτι στο μπουκάλι; Συμπληρώνουμε υγρό στο δοχείο για νάναι όλο το Λάχανο μεσα σε άλμη;

[-offgrid]

Γύρω στα 2 κιλά ήταν το συγκεκριμένο. Το αλάτι στην αρχή βοηθάει να βγουν να ζουμιά.μετα φτιάχνουμε την άλμη. Φτιάχνουμε μια ποσότητα. Πχ ένα λίτρο αν δεν φτάσει φτιάχνουμε και άλλο. Πρέπει να είναι καλυμμένο το λάχανο