Saçaklı Poğaça | Sakallı Poğaça I Arda'nın Mutfağı

Sakllı (Sakallı) Poğaça
Malzemeler;
Hamuru için;
1 su bardağı ılık süt
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya – 10 gr
4 su bardağı un
½ su bardağı ayçiçek yağı
½ su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
Tuz

Üzeri için;
1 adet yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı su

İçi için;
6 yemek kaşığı krem peynir ya da labne
150 gr rende beyaz peynir
½ su bardağı kaşar peyniri – rende

Uçları için;
½ bağ maydanoz – ince kıyılmış
½ su bardağı taze kaşar peyniri – rende

Hazırlanışı;
Hamuru için;
Bir karıştırma kabının içerisine süt, toz şeker ve kuru mayayı ilave edip çırpın.
Ardından 5 – 6 dakika mayanın aktive olması için bekleyin.
Bir karıştırma kabının içerisine unu alın ve ortasını açın.
İçerisine ayçiçek yağı, yoğurt, mayalı harç ve yumurtayı ilave edip çatalla karıştırmaya başlayın.
Ardından kenarlarından tuz ilave edin ve elinizle yoğurmaya başlayın.
Hamurunuzu tezgahınıza alın ve yoğurmaya devam edin.
Hamurunuz hazır olunca tekrar karıştırma kabına alın ve üzerini hava almayacak şekilde kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.
*Dilerseniz stand mikseri de kullanabilirsiniz.
Hamur mayalanınca yoğurarak havasını alın ve ceviz büyüklüğünde toplar yapıp fırın tepsinize dizin ve üzerine bez kapatıp 10 dakika daha mayalandırın.
Hamur mayalanınca bir kasede yumurta sarısı ve suyu çırpıp fırça yardımı ile hamur toplarının üzerine sürün.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Pişen sandviçlerin üzerine bir bez serin ve soğumaya bırakın.

Birleştirmek için;
Bir kasede krem peynir, kaşar peyniri ve beyaz peyniri karıştırın.
Ayrı bir kasede de maydanoz ve kaşar peynirini karıştırın.
Soğuyan sandviçleri enlemesine ortadan ikiye bölün arasına beyaz peynirli karışımdan bolca sürün ve son olarak uçlarını maydanozlu kaşar peyniri ile kaplayıp servis edin.


#ArdaninMutfagi #EnGüzeliEvde #BoschEvAletleri #ad

[olcay_aydin]

Yaptım. Yaklaşık 20 kişi yedi ve hepsi çok beğendi. Dışarıdan hazır aldığımı sandılar. Oğlumu durdurmak mümkün olmadı. Gelip gidip ağzına bir tane attı. Ben de çok beğendim. Şahane oldu. Yarın Mehmet Özkaya Türk Müziği Korosu sezon açılışı var. İnşallah onlara da yapacağım. Onların yorumunu da paylaşırım. Çok teşekkür ederim. Elinize sağlık. 👏👏👏

[lmdrd.]

Matalı karışımımda kabartma köpürme olmadı. 4su bardağı un yeterli gelmedi. İlave etmek durumunda kaldım. Tuz eklemeyi unuttum🤭İlk mayalama ve tepsi mayalaması çok iyi sonuç verdi. Süper şekilde puf puf yumuşacık oldular. Bana rağmen 🥳

[senasezgin]

Birebir tarifi denedim çok güzel oldu ancak 4 su bardağı un az geldi epey cıvık oldu toparlayamadım ne kadar yoğurduysam yapacak arkadaşlar yanında un bulundursun bence :) çok lezzetli güzel oldu 10 dkda pişti içini çektirdim biraz sonra keyfe göre süsle doldur ye :)

[TULAYZEREN]

BAYILA BAYILA YEDIGIM SAKKALIYI BUGÜN DENICEM INSALLAH AYIN PASTALERDEKI GIBI OLUR TŞK SEFIM 😊

[aslaksueren]

Arda is back
Bu kadar mola olmaz ama ekranların en sempatik en lezzetli insani

[TuğbaKAPLAN-hj]

Bu tarifi iki ölçek yaptım çok güzel oldu 1 gece önceden yapmama rağmen hamur yumuşacık tı teşekkür ederim Arda bey tarif tam tuttu😊

[kubrakarabacioglu]

Tek kelimeyle harikaydı ilk defa bu kadar lezzetli oldu sizin tarifinizle

[melihabuyuktopcu]

Ellerinize sağlık harika oldu çok güzel de görünüyor yeniden tariflerinizle buluşmak çok güzel teşekkürler

[t.c.hafizesarac]

Sizi çok özledik şefim uzun süreden beri tarifler gelmiyordu. Ellerinize sağlık şefim. Sizi Kanal D de göreceğim için çok mutluyum. Şef akademi programı da bitti. Sizi izlemekten keyif alıyorduk.

[mervesozbir]

Fırınımda buhar ayarı yok. Normal sekilde pişirdim. Üzerine süreceğim yumurtaların beyazı israf olmaması için de hamurun içerisine 1 yumurta kırmak yerine 2 yumurtanın beyazını koyup sarısını dışında kullandım. Genel olarak birebire çok yakın yaptım diyebiliriz ve gerçekten şahane oldu🥹

[zynpalbyrk]

Harika ötesi bi poğaça tarifi. Bundan sonra tek tarifim budur. Teşekkürler hocam🙂

[gulfemakkaya]

Denedim tarifi oldu cok teşekkürler arda şefim🌸

[benveben]

Emeğinize elinize sağlık. Teşekkürler. Afiyet olsun.

[hanifeningunlukhayati]

Ben ki on yillik evliyim.asla.pogaca beceremem ve yinede denedim bunu aklım almadı harikaaa otesi

[hilalgul]

Hiçbir tarifin yanıltmıyor valla helal olsun 👍🏼Tarifi denedim çok güzel oldu elinize sağlık ☺️

[elifyank]

Hiç tutturamadıgım mayalı hamuru arda sayesinde tutturdum iyiki varsın arda🥰 cookk güzel bir tarif

[beyza]

Dün akşam pişirdim bugün de içlerini doldurdum. Kahvaltıda yedik, çok güzel oldu ellerinize sağlık. 💫

[sengul]

Kardeşim de yedim mükemmel 🎉 olmuştu herkes çok beğendi o gün.simdi ben deniycem çok teşekkürler tarif harika ellerine sağlık Arda bey

[cigdemcalskan]

Çok lezzetli oldu tarifinizle. Teşekkürler

[duryacelikol]

Teşekkürler Arda tariflerini çok güzel