СВИНАЯ ТУШЕНКА В ЖЕСТЯНЫХ БАНКАХ В АВТОКЛАВЕ 'ДОМАШНИЙ СТАНДАРТ'.

Здравствуйте, дорогие друзья и подписчики нашего канала!

Итак, тушёнка (и другие заготовки) в жестяных банках - это идеальный вариант для тех, кто часто сталкивается с транспортировкой, либо, пересылкой своих заготовок. Поэтому, спешите посмотреть наше видео и обязательно берите себе на заметку!

Ингредиенты на 1 банку 0,5 л:

- Свинина - 490 г
- Соль - 5 г (по вкусу)
- Перец чёрный горошком - 0,5 г (5-8 горошин)
- Лавровый лист - 1 шт
- Свиная шкурка 5-10 г

Технология приготовления:

* Мясо промываем, режем на куски 30-40 г.

* На дно каждой банки кладём 5-8 горошин перца, 1 небольшой лавровый лист и заполняем банку мясом.

* В каждую банку добавляем 1 ч. л. без горки соли, разделив её на две части: одну часть добавляем примерно в середине банки, вторую - когда банка будет наполнена. Либо, как вариант, можно весь объем мяса сразу перемешать с необходимым количеством соли и после этого уже фасовать по банкам

* Для лучшего желирования можно добавить небольшой кусочек свиной шкурки

* Закрываем (закатываем) крышки.

* Загружаем банки в автоклав.

* В электроавтоклав заливаем 4 л воды, в классический - 1 л.

* Готовим 60 минут на 120°С

💡 ВАЖНО! Нагрев должен быть максимально плавный. Сначала, не менее 40 минут прогреваем банки на минимальном огне. Затем, плавно увеличиваем нагрев. Либо, как вариант, загружать в автоклав банки с горячим продуктом.

#автоклавдомашнийстандарт#автоклавнапару#тушенкававтоклаве#тушёнкавжестяныхбанкахвавтоклаве#свинаятушёнкавжестяныхбанках

[dom-standart]

Добро пожаловать на наши каналы на площадках Яндекс Дзен, Телеграм и Рутуб:

[c-soyka]

Добрый день, Роман!
Не перестаёте приятно удивлять нас новыми очень полезными рецептами! Большое спасибо за видео!
Нужно всё взвесить и решить с вопросом нового способа консервирования!

Очень заманчиво!
Всего Вам самого доброго !

[tajanagref]

Диана Строгая когда рекламировала жестяные банки сказала чтобы не было деформации банок доставать из автоклава только полностью остывшими.

[hpgguzx]

Жестяные банки хорошо, но реторт-пакеты лучше и практичнее.

[ukvcqoc]

Одна закатка стоит как крыло от Боинга

[ypvuqsg]

Подскажите пожалуйста, каши можно делать в жестяных банках? Если да, то могли бы показать как. А то в стеклянных ско есть зажимы, а вот с жестяными как не понятно. Спасибо

[avs]

Мда-а-а... Если бы такие банки в каждом хозмаге продавались.... Видео конечно интересное, но инетерес скорее познавательный нежели практический. Показывайте пожалуйста побольше рецептов в фольгированных пакетах, их хотя бы заказать можно.

[qgvmjhg]

Добрый день. Роман ваши менеджеры говорят что можно используя крышку с клампом и заглушкой для дышащего клапана готовить в реторт пакетах ждем видео

[---mubg]

Привет! Какой режим для банок номер 9? Сколько по времени выдерживать?

[gremzcl]

Нельзя смотреть такое на голодный желудок! 😋

[xqleqzh]

Лучше бы дали бы пропорции и граммовку по тушенке и кашам по приготовлению в других банках кроме 0, 5л. У меня много банок 0, 650 и 0, 720гр. Пожалуйста!

[fjrsgpv]

А вот, кстати, банки перед тем как заложить продукты должны быть чистыми понятно, но и сухими ? ведь так или можно в мокрые банки раскладывать или дать им высохнуть ?

[rigndoi]

Здравствуйте у вас банки 12 номер есть.

[oprninl]

Есть ли у вас банки жестяные в продаже? И можно ли их хранить на морозе? На балконе, в сарае?

[llerfpb]

Добрый вечер!Всё конечно классно, но где брать такие банки?Или по телефону внизу экрана об этом тоже всё расскажут подробно?Осветите пожалуйста тему реторт пакетов!!!!У меня электрический на пару.И ещё не очень поняла с постепенным нагревом?Сначала 40 мин., затем 60?Пересмотрю ещё раз.

[slawapwl]

Здравствуйте. Как в автоклаве работать с реторт пакетами? Разрывает их(((