Como hacer BONDIOLA CASERA FIAMBRE - HOY COCINA DIEGO

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🔥 BONDIOLA CASERA, BONDIOLA SECA, llamala como quieras pero con este proceso en heladera no FALLA, es muy sencilla de preparar, sin complicaciones ni materiales costosos.

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👇👇👇 INGREDIENTES 👇👇👇
BONDIOLA 2,600Kgrs (Pork Shoulder)
SAL GRUESA 2Kgrs (Coarse Salt)
PIMIENTA BLANCA 1Cda (White Pepper)
PIMIENTA NEGRA 1Cda (Black Pepper)

PIMENTÓN AHUMADO 3Cdas (Smoke Paprika)
JUGO de 1 LIMÓN (Juice Lemon)
VINO BLANCO 2Cdas (White Wine)

PAPEL CELOFÁN 1Un (Celofan Paper)
HILO C/N (Thread)

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Si preparas la receta y tenés ganas.. contame como te fue...
Nooooooos vemooossssss!
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Комментарии
Автор

Un espectáculo me 3ncantó lo sencilla q es la reseta gracias saludos desde Córdoba (subcripto)💪

JoseGonzalez-xkul
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Hola diego, buenoo te cuento que hoy corte una de las bondiolas, esta espectacular..deliciosa, nunca pence que podia hacer esto. Gracias x tus recetas como siempre tan claras tus explicaciones...graciasss.

vanesavazquez
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Me gustó mucho la explicación y fácil y en poco tiempo, otros llevan hasta meses para poder degustarlo..
Bendiciones, desde 🇲🇽

marialeticiap.todocruz
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Diego cómo estás? Hoy compre una bondiola en una fiesta de la chacra en san jacinto canelones Uruguay. Excelente!!!! 700 pesos uruguayos unos 18 dólares, Tamaño, la tercera parte que la tuya. Los valia pero son caras. En ese momento me dije porque no hacer una yo con lo que me sacate....you tube me mostró tu video y es el único que voy a ver para hacerla. Dedo para arriba y suscrito. Saludos desde Uruguay

marcelo
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Justo el video que necesitaba, acá en Uruguay la consigo congelada la bondiola, he visto que también se puede hacer con papel manteca para envolverla. Es necesario pesarla? Digo para saber si perdió un 30 o 35%?otra consulta, vi que hay gente que le ponen azúcar con la sal para curarla.

gabrielgomez
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Hola, la.hice tal cual y quedo espectacular. Ahora voy a variar el condimento, mas pimienta y menos pimentón, asi que voy por la.segunda. gracias! Buena la explicación.

MrLi
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Hola Diego!! quiero empezar a prepara un embutido de bondiola vi tu receta y me tento a hacerla, me sumo a los comentarios anteriores tu explicacion es clara y sencilla. Quiero preguntar acerca del papel celofan, es el papel microperforado o simplemente el celofan que compras en cualquier libreria? .

rubengarello
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Hola Diego muy buen video y muy bien explicado! Che hiciste algun video de Jamon crudo?

gasparmartinez
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Q buena esa bondiola...prepararla 1 arte...grande chef vamo arriba 😋🎉👍

gastonrondan
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Me encantó! Hoy ya lo preparo... Lo explicas muy sencillo y sobre todo económico los ingredientes! Nuevo suscriptor desde hoy!!!

federicocerrudo
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Excelente explicación y sencillo. Felicitaciones y gracias por compartir.

guidomoreno
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Diego yo hecho ya 2 bondilas en casa curada en la cocina alejada del fuego y les gustó mucho a mi familia y lomo también 4hecho que ricos y fácil, desde entonces ya lo ago casero

carolfavia
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Uuuuu, sos un genio DIEGOO, MUCHAS GRACIAS, SIMPLE, RICO,ECONOMICO,ME ENCANTA TU SAPIENCIA EN LA COCINA, VOY A TRATAR DE REPLICAR TUS RECETAS❤

MonicaCarmele
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Me parece súper fácil y buena, yo la haré pronto

oscarrafa
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Muy buena tu versión....éxitos con tu seguí compartiendo más cosas

victorElsanjuanino
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Hola, muy bueno el video y explicado muy simple, pregunta el papel celofán tiene que ser micro perforado? Gracias

rubensarmiento
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Waoooo gracias por tu receta Diego bendiciones y saludos para ud y su familia linda saludos desde Guacara Venezuela

joselaguna
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La receta más fácil y rica de bondiola que encontré, me distes un dato qué nadie pone y es importante, se puede hacer la bondiola que estuvo frizada, me habían dicho que no se podía si se había congelado antes, muchas gracias por tu receta y obvio que esta misma semana la preparo.

GracielaIscaro
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Estoy mirando tu video y en cuanto pueda lo hago me pareció muy piola tocayo gracias Un saludo grande👌

DiegoMaximilianoSosa
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explicacion clara, metodo sencillo, veremos como sale, gracias Diego

rroquiBariloche
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