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Como hacer EMBUTIDO DE LOMO casero ¡SUPER FACIL!
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Escucha mi PODCAST diario ¿que ceno hoy? y te resolveré la duda de que preparar todos los dias para cenar
RECETA ESCRITA⬇️⬇️
⭐️EMBUTIDO DE LOMO CASERO⭐️
Ingredientes:
• 700 g de sal
• 700 g de azúcar
• 1.1 k de lomo de cerdo ibérico
• 2 cucharaditas de romero
• 2 cucharaditas de tomillo
• 2 cucharaditas de perejil
• 2 cucharaditas de pimienta blanca
• 2 cucharaditas de pimentón dulce o picante (tú decides)
• Papel de cocina
• Venda medica
Preparación de la receta:
1. Añade a un cuenco en partes iguales el azúcar y la sal y remueve
2. Pon la mitad en una bandeja, coloca el lomo encima y cubre con la otra mitad de sal y azúcar
3. Cúbrelo con papel transparente y llévalo a la nevera 3 días
4. Sácalo, enjuágalo bien y sobre todo sécalo muy muy bien, es la parte más importante
5. Añade todas las especias a una vendeja, el romero, tomillo, perejil, pimienta blanca y si te atreves, pimentón picante que fue el que yo puse
6. Mezcla bien las especias y cubre con ellas el lomo
7. Pon el lomo sobre papel de cocina. Vuelca las especias y extiéndelas
8. Tapa el lomo con el papel y envuélvelo en la venda
9. Llévalo 25 días a la nevera y a esperar que no te queda otra
10. Pasado el tiempo sácalo, desenvuélvelo de la gasa y el papel y quita el exceso de especias
11. parte unas lochas y pon pan a tostar con un poco de aceite del rico a y disfrutar de este embutido de lomo casero
¿Con quién los compartirías? Etiquétale
#embutido #embutidocasero #lomo #lomocasero #masito #lacocinademasito
RECETA ESCRITA⬇️⬇️
⭐️EMBUTIDO DE LOMO CASERO⭐️
Ingredientes:
• 700 g de sal
• 700 g de azúcar
• 1.1 k de lomo de cerdo ibérico
• 2 cucharaditas de romero
• 2 cucharaditas de tomillo
• 2 cucharaditas de perejil
• 2 cucharaditas de pimienta blanca
• 2 cucharaditas de pimentón dulce o picante (tú decides)
• Papel de cocina
• Venda medica
Preparación de la receta:
1. Añade a un cuenco en partes iguales el azúcar y la sal y remueve
2. Pon la mitad en una bandeja, coloca el lomo encima y cubre con la otra mitad de sal y azúcar
3. Cúbrelo con papel transparente y llévalo a la nevera 3 días
4. Sácalo, enjuágalo bien y sobre todo sécalo muy muy bien, es la parte más importante
5. Añade todas las especias a una vendeja, el romero, tomillo, perejil, pimienta blanca y si te atreves, pimentón picante que fue el que yo puse
6. Mezcla bien las especias y cubre con ellas el lomo
7. Pon el lomo sobre papel de cocina. Vuelca las especias y extiéndelas
8. Tapa el lomo con el papel y envuélvelo en la venda
9. Llévalo 25 días a la nevera y a esperar que no te queda otra
10. Pasado el tiempo sácalo, desenvuélvelo de la gasa y el papel y quita el exceso de especias
11. parte unas lochas y pon pan a tostar con un poco de aceite del rico a y disfrutar de este embutido de lomo casero
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#embutido #embutidocasero #lomo #lomocasero #masito #lacocinademasito
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