American Red Hot Sauce | Homemade | Food Factory

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American Red Hot Sauce | Homemade | Food Factory

Schon vor mehr als 6.000 Jahren verarbeitete der Mensch Chili. Die Pflanze aus Südamerika wurde dann im 16. Jahrhundert nach Europa gebracht. Okay, so alt ist jedoch die red hot sauce nicht. Das erste Mal ist die red hot Sauce 1807 in Massachusetts aufgetaucht. 1868 wurde die erste Marke für red hot sauce notiert, mit dem Namen Tabasco. Ab 2010 war Tabasco die Nr. 13 der meist gekauften Würzmittel in den USA. Nur eine red hot sauce ist beliebter, die Frank´s RedHot sauce ist auf Platz 12, da sie als erste Sauce für die Herstellung von Buffalo Wings verwendet wurde.

Wer also original Buffalo Wings machen möchte, kommt um die Frank´s RedHot sauce nicht rum. Leider ist die bei uns schwer zu bekommen und wer keine Lust hat, sie im Internet für sehr viel Geld zu kaufen, macht sie einfach selbst.
Wir machen heute den Allrounder der amerikanischen Würzmittel.

Diese Zutaten brauchen wir dafür:

600 g Jalapenos rot
250 g Butter
6 Zehen Knoblauch
4 EL Ahornsirup
200 ml Weißweinessig
Saft einer Zitrone
3 TL Salz
4 EL Sojasauce
1 TL Paprika geräuchert

So bereiten wir es zu:

Knoblauch schälen und grob hacken, bei den Jalapenos den Stiel entfernen und den Rest in klein schneiden.Alle Zutaten, außer der Butter in einem Topf für 13 Minuten ganz leicht köcheln lassen.Alles in einem Mixer oder mit einem Pürierstab so fein wie möglich pürieren.Bei schwacher Hitze nun die Butter nach und nach einrühren und dann abkühlen lassen.

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Bei Instagram gibt es richt geilen #foodporn und mega Interessante Storys.

Facebook ist jetzt nicht so wirklich groß, jedoch sind wir da auch.

Wie siehts mit einem Abo aus, natürlich 100% Free.

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Hintergrund von:

Die Food Factory 2020
Bamberg

#rezept #foodfactory